百货超市管理制度（通用19篇）

规章制度的宣传和培训是保证员工了解和遵守规章制度的重要手段，也是形成共识和意识的途径。请大家关注以下规章制度的范文，对于组织建设和管理有着重要的指导意义。

超市管理制度

第一节为维护员工健康及工作场所环境卫生特制订本准则：

一、凡本超市卫生事宜，除另有规定外，皆依本准则实行。本超市卫生事宜，全体人员须一律确实遵行。

二、凡新进的员工，必须了解清洁卫生的重要性与必须的卫生知识。

三、各工作场所内，均须介质清洁不得堆放垃圾污垢或碎屑。

四、各条主副院长通道至少每日清扫三次，并采用适当的方法减少灰尘的飞扬。

五、当班各柜组回货验收完毕后应及时入仓，禁止堵塞通道。理货时，废弃包装物应折好送指定地点。

六、第个工作场所内，严禁随地吐痰。

七、饮水必须清洁。

八、洗手池、更衣室及其它卫生设施，必须保持清洁。

九、排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。

十一、凡可能寄生传染菌的原料，应于使用前适当消毒。

十二、各柜组部门须有充分的光线且适当的分布防止炫目及闪动。

十三、各柜组、各部门及办公室、仓库场所，由在其间工作的员工负责打扫，做到日扫日清，定期大扫除。十四、各工作场所的窗户及照明器具的透光部分，均须保持清洁。

十六、垃圾、废弃物、污物的清除，应符合卫生的要求放置指定的范围内。

第二节卫生工作的检查：

一、当班值班人员对当天卫生进行检查确认。

二、每周客服部要对卫生进行全面检查。

三、每两周由行政部组织一次卫生检查，重大节日前也要进行检查。

四、卫生检查采用百分制进行各项打分、评优。

五、检查发现问题及时通报，并予以解决。

第三节卫生工作五不准。

一、准随地吐痰。

二、不准在办公室、卖场抽烟、吃饭或饮酒。

三、不准杂物垃圾扫入他人卫生区。

四、不准乱扔废弃物、果皮核。

五、不准乱倒脏水、茶根、垃圾。

超市管理制度

1。目的与适用范围：

明确规范收银员管理制度，确保收银工作落实执行。本管理制度适用于北京华联综合超市有限公司下属各门店。

2。优秀收银员评比标准：

2。1每月正负差异在规定范围内。

2。2无顾客投诉。

2。3唱收唱付，礼貌用语到位（指顾客能听清，听懂，不会产生误会）。

2。4全勤。

2。5操作pos机熟练，业务能力强，点钞速度快。

2。6遵守店内及部门各项规章制度。

2。7团队精神及上进心较强。

2。8服务态度热情、亲切。

2。9收银组劳动纪律：

收银员在工作时间内：

3。严禁为亲朋好友结帐（劝其到其他款台结帐），以免产生误会。

3。1严禁携带私人现金上岗，如发现视同货款上缴。

3。2如与顾客发生争吵、辱骂、殴打等现象或服务态度恶劣者，罚款“50元”。情节严重者予以开除。

3。3不遵守公司内的各项规章制度者，罚款“50元”。

3。4擅自离开款台，上班时间购物者，处以所购商品价值“二倍”的罚款。

3。5严禁以结帐、点款、无零钱为理由，拒绝和冷淡顾客。

3。6严禁上班时间打私人电话、谈私事，甚至与其他闲杂人员聊天。

3。7严禁看书、看报、嘻笑、打闹，做与工作无关的事情。

3。8严禁倚靠款台或会客、吃东西及水杯放在款台上。

3。9严禁随意打开钱箱清点现金，如由此产生怀疑和不安全因素要停职进行调查。

3。10严禁仪容仪表不整齐者上机收银。

收银员上岗条件。

1、具备良好的思想品质和职业道德，具有较强的工作责任心，热爱企业，能自觉维护东来顺品牌。

2、自觉遵守本单位的各项规章制度和本岗位的纪律要求。

3、在本单位工作满一年，各方面表现良好，无违纪记录。

4、具备收银员的基本素质，反应灵敏，具备基本的动手操作能力，在收银员培训中成绩优异。

5、具备良好的个人形象。

收银员岗位职责。

1、熟悉本岗位的工作流程，做到规范运作；

2、熟练掌握操作技能，确保结帐、收款的及时、准确、无误；

3、做好开业前的各项准备工作，确保收银工作的顺利进行；

4、结账收款时，对所收现金要坚持唱收唱付，及时验钞，对支票要核实相关内容，减少企业风险。

5、管好备用金，确保备用金的金额准确、存放安全。

6、管好自己的上机密码，不得与他人共用，不得对外人泄露。收银员培训内容。

1、集团企业规章制度。

2、收银员岗位职责；

3、收银员工作流程；

4、识别假币的各种方法；

6、开据发票的规范要求及实际操作、

7、集团安全手册及灭火器的使用；

8、金商通收银软件基本系统维护。

9、收银机、点钞机、上机操作。

收银员工作流程。

一、开业前的准备工作：

1、将前一天结业前的钱款、备用金、从保险柜中取出、核算清楚、

2、检查收银机是否正常，如有异常应马上调整；检查是否需要补充机打纸，若需要应及时到财务室领取。

3、搞好收银台的卫生、物品码放整齐、以整洁的工作环境和饱满的工作热情，迎接开业。

二、进入工作状态：

1、顾客结账时按相应物品结算，并打印出“结账单”及顾客“消费单”交由顾客，以便顾客核对。

2、按结账单合计金额与顾客结账，对收取的现金用验钞机识别。

收银员交接班时，交班人也要办理好以上交款手续，给接班的收银员只留下备用金，由接班的收银员到财务室兑换零钱。

百货管理制度

1、为全部的顾客供应优质的服务，包含微笑服务、礼貌用语、回答顾客咨询、简单介绍商品的性能、为顾客供应购物篮。

2、保障商品的销售，适时对端架、堆头和货架上的商品进行补货作业。

3、保证销售区域的每一种商品都有正确地条形码、正确地价格标签。

4、做好理货陈设要求，力求达到整齐美观丰满的效果。

5、做好销售区域的卫生，保持购物通道的顺畅，适时清除杂物。

6、进行商品的现场促销，以提高营业额。

7、掌控商品损耗，对特别商品进行防盗处理，适时处理破包装商品。

8、整理货架库存区和仓库，做好库存商品，标识清楚，码放整齐，规律有序。

9、做好商品的先进先出，并检查保质期。

10、负责整理好退货商品，并填写相关单据。

11、具备防盗意识，对易丢失商品和可疑人员予以关注。

12、参加本店的周期性盘点。

（一）理货员的紧要工作：补货、理货。

（二）商品的陈设要求。

1、每个单品乾净、平展、无绉皱。

2、商品之间间隙紧凑，无暴露层板，满陈设。

3、货架前排商品呈80度―90度，竖直陈设，货架前排商品与货架边齐平。

4、商品前后陈设无粘连，横成排，竖成行。

5、大类商品纵向陈设，小类商品横向陈设。

6、大类商品，按包装特点，分布陈设，商品陈设，高处与低处相近。

7、商品正面面对顾客，标价齐全、正确。

8、货架、通道内干净无杂物。

9、堆头乾净，商品丰满、醒目，pop宣扬到位，货架存货安全、整齐，高处与低处适中。

10、商品先进先出。

11、检查标价签是否正确，包含促销商品的价格检查。

12、商品与标价签五对应。

13、补完货后适时清理空纸箱。

14、必需做到适时补货，不得显现有库存、货架上无货的情况。

15、补货时，不能影响通道畅通，不补货时，通道上不能堆放任何商品。

16、破损及折包商品适时处理。

17、理货时，应检查商品条码是否与标价签五对应，货物的正面是否面对顾客。

18、定期清理货架卫生及商品卫生。

二、收银员职责。

1、严格执行顾客服务的原则和个人着装标准。

2、为顾客供应快速、精准、微笑、自动、礼貌地服务，回答顾客咨询，自动同顾客打招呼，坚决杜绝一切与顾客争持的事件发生。

3、保持诚实的品质，严格遵守唱收唱付的原则，快速、精准、安全地收取货款，削减现金差异地发生。

4、负责全部商品的消磁工作，并帮忙防损检查。

5、保证随时有充分的零钱找给顾客。

6、提高扫描的正确率和速度，以提高劳动生产率。

7、谙习收银机、验钞机、消磁板等设备的'操作，能解决简单故障，随时准备好简单耗材。

8、营业结束和营业前，负责收银台区域的清洁卫生以及所管区域的商品陈设。

三、后台操作员的岗位职责。

1、负责店内电脑系统的使用、维护和故障排出。

2、负责后台电脑的故障处理、价格更改工作。

3、负责店内各种报表的打印分发。

4、帮忙店内的商品盘点。

5、负责每日营业款的收缴以及零钱的兑换。

四、防损员的岗位职责。

1、保证店内正常经营秩序，确保人员、财产、商品设施的安全。

2、防止偷窃并对盗窃行为依照公司规定处置。

3、负责落实上级有关消防规定，发觉隐患适时与当地有关消防负责人联系，共同订立整改措施并报告店长。

4、负责卖场消防设备的检查完善，随时保持良好的运行状态，帮忙店长对消防设施地检查维护。

百货管理制度

1、各部门装修的防火设计必需遵奉国家、地区有关的标准、规范要求，设计和施工单位必需持有设计管理机关核发的《工程设计书》。

2、建筑内装修工程，必需经警卫部，市消防局监督机关审批，凡未经批准一经查出，将依据有关规定分别予以责任人50200元的罚款，未经批准强行施工造成火灾和经济损失者，应承当经济和行政责任，造成火灾和严重后果者依法追究刑事责任。

3、施工中不得擅自更改防火设计，要严格依照设计图施工，必需更改防火设计，应经得设计单位、监督机关的同意，包含原审批的消防监管机关批准。

4、建筑内装修，需疏散通道和地下建筑安全出口，不宜接受在燃烧时产生大量浓烟或有毒气体的'。材料。

5、货场、车库施工和装修工程，需使用明火和电气焊的应办理动火证，并由专人看护和实行防备措施。

严格遵守用电管理规定，各部门加添自用设备施工，改动供电线路，须经工程部门审批，严防因超负荷运转发生电器线路火灾。

6、施工单位需与安保部签定《施工防火安全责任书》《施工治安安全责任书》《场内作业审批表》。

百货管理制度

一、为使仓库管理有章可循，特订立本管理方法。

二、仓库为易燃场所，严禁任何人携带明火进入仓库，仓库内禁止吸烟和使用明火，若因此造成的后果，公司将追究其法律责任。

三、仓库为贮藏公司商品的.场所，禁止任何人以任何形式存储私人物品。

四、任何单位进入仓库提取货品时，须填写商品领用单，经部门主管核准后，交仓储组办理。

五、公司任何员工入库提货，须由仓储人员陪伴。

六、商品进出仓库，仓储人员须办理入库、出库手续，并存档备案。

七、仓库内不得存放易燃、易爆、腐蚀性、放射性商品，商品入库时，各单位应认真填写商品内容，仓储人员有权拒绝上述商品进入仓库。

八、仓库商品应归类存放，以便随时核查、提货，服装类商品应用吊挂存放。

九、仓储人员应保持仓库的干燥、通风，仓库应定期进行检查，适时维护和修理，同时定期清扫，保持仓库清洁。

十、仓储人员应定期检查仓库的。商品，如发觉损坏、虫蛀、变质，应适时通知营业单位核实，同时填写报损单，经公司主管核准后，报财务部作报损处理。

十一、本管理方法若有遗漏之处将随时增补。

超市管理制度

超市管理制度

为了提高商场超市安全生产管理水平,加强安全生产监督管理,预防和减少生产安全事故,保障人民群众生命和财产安全,根据《中华人民共和国安全生产法》(以下简称《安全生产法》)及有关法律、法规,结合本市实际情况,制定本规定。

本行政区域内建筑面积在1000平方米及其以上、或者地下建筑面积在500平方米及其以上的商场超市的安全生产,适用本规定;有关法律、法规、规章对消防安全、特种设备安全另有规定的,适用其规定。

本规定所称的商场超市是指从事商业零售的店铺。

安全生产管理,坚持安全第一,预防为主,综合治理的方针。

市和区、县安全生产监督管理部门对商场超市的安全生产工作实施综合监督管理;公安消防、质量技术监督等行政部门按照有关法律、法规的规定,分别对商场超市的消防安全、特种设备安全实施监督管理;商务行政部门依照本规定负责商场超市的安全生产行业管理工作。

商场超市应当遵守本规定和其他有关安全生产的法律、法规、规章;具备国家标准或者行业标准规定的安全生产条件。不具备安全生产条件的,不得从事生产经营活动。

商场超市的主要负责人对本单位的安全生产工作全面负责,履行下列职责:。

(一)建立、健全并督促落实安全生产责任制;。

(二)组织制定并督促落实安全生产规章制度和操作规程;。

(三)保障安全生产投入的有效实施;。

(四)定期研究安全生产问题;。

(五)督促、检查安全生产工作,及时消除生产安全事故隐患;。

(六)组织制定并实施生产安全事故应急救援预案;。

(七)及时、如实报告生产安全事故。

商场超市应当制定有关安全生产的责任制、教育培训、检查、奖惩、事故报告、重点部位、设备设施、危险作业等管理制度。

商场超市应当依法对从业人员进行安全生产教育和培训;未经安全生产教育和培训合格的从业人员,不得上岗作业。安全生产教育和培训情况应当记录,并至少保存两年。特种作业人员应当经专门的安全作业培训,取得特种作业操作资格证书,并持证上岗。

商场超市从业人员超过300人的,应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员;从业人员在300人以下的,应当配备专职或兼职的安全生产管理人员,或者委托具有国家规定的相关专业技术资格的工程技术人员提供安全生产管理服务。

商场超市应当按照规定配备消防设施和器材,并指定专人维护管理,定期检查消防设施、器材状况,保证消防设施、器材的正常有效使用。

商场超市设有消防控制室的,应当安排专人24小时值班,值班人员应当做好值班记录。

商场超市应当在有较大危险因素的部位、设备和设施上,设置安全警示标志。安全警示标志应当设置在明显位置,便于识别。

落地式玻璃门、玻璃窗、玻璃墙应当设有警示标志并设置在显著位置。

商场超市安全出口的疏散门应当向疏散方向水平开启;不得以任何理由占用、堵塞或者封闭安全出口;安全出口的宽度不得小于1.4米,两侧1米范围内不得设置、堆放或者悬挂任何物品;安全出口门内门外1.4米范围内不得设踏步,并不得设置门槛。

商场超市的营业区域内应当设置疏散通道。主要疏散通道应当直接通向安全出口,宽度不得小于2.4米;辅助疏散通道宽度不得小于1.5米。

超市的收银区域应当设置无购物通道,按照收银区域的宽度每20米至少设置一个,宽度不得小于1.5米,无购物通道应设有明显标志。

商场超市与文化娱乐场所设在同一建筑内的,商场超市应当配合文化娱乐场所经营单位做好人员疏散工作。

商场超市的安全出口、疏散通道和楼梯口应当设置灯光型疏散指示标志,疏散指示标志应当明显、连续,设在安全门的顶部、疏散通道和转角处距地面1米以下的墙面上,指示标志的间距不得大于10米。疏散通道应同时设置蓄光型疏散指示标志。

商场超市应当在安全出口、疏散通道、重点要害部位和人员密集区域设置应急照明灯。应急照明达到地面的最低照度不得小于0.5勒克斯,断电后连续照明时间不得少于20分钟。

商场超市在营业期间进行装修、维修、改造等施工的,施工区应当与营业区隔离,并采取安全措施,确保施工安全。

商场超市应当与施工单位签订专门的安全生产管理协议,明确安全责任。

商场超市将营业场所、设备出租的,应当与租赁单位签订安全协议书,明确各自的安全管理职责。不得出租存在安全事故隐患的经营场所和设备。

10千伏电压等级且容量在630千伏安及其以上的变配电室,应当安排专人24小时值班,值班人员应当做好值班工作记录。

变配电室应设置防止雨、雪和小动物从采光窗、通风窗、门、电缆沟等进入室内的设施。变配电室的电缆夹层、电缆沟和电缆室应采取防水、排水措施。变配电室出入口应设置高度不小于400毫米的挡板。

变配电室应配备用电设备布置平面分布图、配电线路平面分布图安全技术资料,并悬挂变、配电系统操作模拟图板。严禁存放易燃、易爆等物品,并保证变配电室的消防设备、设施完好有效。

变配电室应配备高、低压作业工具,劳动防护用具,应急工具等安全用具,并保证使用安全。

商场超市营业区域内电源线路的设置,应当符合国家标准和行业标准;接、拉临时用电线路的,应当采取有效防护措施;电器设备应当安装漏电和过载保护装置。

商场超市在营业期间,应当至少每两小时对营业区域进行1次安全巡查。营业开始前和结束后,应当进行全面检查,并做好巡查和检查记录。

商场超市库房设计、使用、库存物品的码放应当符合国家有关规定。

商场超市经营的发胶、丁烷等易燃商品应当存放在专用独立库房内,专用独立库房的电气设备应符合防爆要求,并保持良好通风。

商场超市容纳的消费者人数按照营业区域公共活动面积计算,平均每人不得小于0.8平方米。当超过规定的容纳人数时,应当采取措施,启动应急救援预案,确保安全。

鼓励商场超市安装人员流量统计装置。

超市配置购物车的数量,按照营业区域公共活动面积计算,每100平方米不得超过10辆。

商场超市举办大型促销和社会活动,应当制定符合规定要求的活动方案和突发事件应急救援预案,在人员相对聚集时,应当有控制和疏散措施。

建筑面积1万平方米以上的商场超市举行大型促销活动期间,应当配备50人以上的安全工作人员,维护现场秩序。

商场超市设置在地下的营业区域,应当遵守下列规定:。

(一)不得设置在地下三层及其以下;。

(二)不得经营和储存易燃易爆化学物品;。

(四)安全出口不得设置卷帘门、转门、吊门或者侧拉门。

商场超市应当制定本单位的生产安全事故应急救援预案。

应急救援预案应包括应急救援组织、主要危险目标、启动程序、紧急处置措施、应急设备器材等内容。

商场超市应当定期演练生产安全事故应急救援预案,每半年不得少于1次,并做好记录。

商场超市的主要负责人和相关管理人员应当熟悉应急救援预案的'全部内容,具备应急指挥能力。

从业人员应当熟悉安全出口和疏散通道的位置,掌握本岗位的应急救援职责。

商场超市应当设置能够覆盖所有营业区域范围的应急广播系统,并且能够使用中、英文两种语言播放。

商场超市发生生产安全事故的,事故现场有关人员应当立即报告本单位负责人。

单位负责人接到事故报告应当迅速启动应急救援预案,采取有效措施组织抢救,防止事故扩大,减少人员伤亡和财产损失,并按照国家有关规定及时、如实报告安全生产监督管理部门和商务行政部门。单位负责人对事故情况不得隐瞒不报、谎报、或者拖延不报。

商场超市使用特种设备的,应当严格执行《特种设备安全监察条例》和有关安全生产的法律、法规的规定,加强日常维护、保养,保证特种设备的安全运行。

安全生产监督、公安消防、商务行政部门在监督检查中,应当相互配合,互通情况,发现需要由有关部门进行处理的,应当及时移送,接受移送的部门应当及时进行处理。

在本市举办重要会议或者重大活动期间,市安全生产监督管理部门可以根据市人民政府的要求,制定专项安全生产管理措施,商场超市应当执行。

违反本规定,有下列情形之一的,由安全生产监督管理部门给予以下处罚:。

(八)变配电室未安排值班人员的、未采取有效安全措施的,处3万元以下罚款。

(九)设置在地下三层及其以下的,处3万元以下罚款。

违反本规定,有下列情形之一的,由商务行政部门处3万元以下罚款:。

(一)违反容纳人数规定的;。

(二)举办大型促销和社会活动,未采取安全措施的。

违反本规定,有下列情形之一的,由公安消防部门给予以下处罚:。

(二)不能保障安全出口畅通的,按照《中华人民共和国消防法》第四十三条规定处罚;。

(五)违反地下安全出口规定的,处3万元以下罚款。

本规定自年月日起施行。

百货管理制度

1、百货内全部设备房以及与设备有关的`走廊门钥匙由工程部专人登记、编号及造册。

2、工程部钥匙共分为三套。

（1）、一套交给工程部维护和修理领班负责保管，作为平常巡检、检修、开关灯等工作用。

（2）、一套交给主管（工程师）负责保管，作为处理日常工作及检查时使用。

（3）、一套由工程部经理专箱封存保管，作为紧急情况下应急使用。

3、如有单位施工或整改，必需由施工单位负责人填写工作单，同时注明用途、使用时间并签名，经当值主管核准后，由工程部人员陪伴到工作地点。

4、如有单位来检查或参观，必需持有关证明或批条，由当值主管拿钥匙陪伴才能去机房。

5、工程部全部钥匙均应严格管理妥当保管，严禁任何人任意带出百货商场。

6、钥匙领用必需照实填写《钥匙领用登记表》,全部借出钥匙当天必需全部交回工程部。

7、全部钥匙在交接班时均须清点，做好移交、交接手续。

8、各类钥匙的补配、门锁的更换，必需填写申请表，经工程部经理批准后方可办理。

超市管理制度

一个好的超市离不开超市仓库管理制度，只有做好超市仓库管理制度这个看起来不起眼但实际很重要的一个方面才能确保超市正常营运。

1、仓库管理作业是指商品储存空间的管理，在做好仓库管理作业要注意一下问题：库存商品要及时进行定位管理，就是要把不同的货物分类、分区来管理，并用货架放置，方便货物的出入。在仓库分区中，至少要有三个区域：大量的存储区，即以箱或栈板方式储存;小量存储区，即将零散的商品放在陈列板上;退货区，将退货的货物放置专门的货架或区域上。这个是超市仓库管理制度最基本的一点。

2、所规划仓库区域分区后在仓库的入口处贴一张配置图，方便存龋小量储存区应尽量固定位置，整箱储存区则可弹性运用。若储存空间太小或属冷冻(藏)库，也可以不固定位置而弹性运用。

3、储存商品不可直接与地面接触。一是为了避免潮湿;二是由于生鲜仪器吸规定;三是为了堆放整齐。

4、要注意仓储区的温湿度，保持通风良好，干燥、不潮湿。

5、仓库内要设有防水、防火、防盗等设施，以保证商品安全。

盘点作业也应该列入超市仓库管理制度之中，盘点只要做好了，才可以保证超市上商品的及时上架。在盘点作业中要注意以下几点：

1、仓库中的商品要注意先进先出的原则，当然还有种普遍的方法，就是运用彩色管理方法，例如，每周或每个月用不同颜色的标签也示区别，用来区别进货的日期。

2、仓库管理人员要多与订货人员进行沟通，方便到货的存放。

3、在盘点工作中，要注意建立盘点配置图。对每个区域进行编号，然后对每个区域进行责任分区，以便控制盘点的进度。

以上提到的知识超市仓库管理制度的一些基本问题，超市仓库管理制度的实行要注意细节与实际情况的结合，做到具体问题具体分析。

超市管理制度

1、公司实行10.5小时工作制，凡每月工作满28天者可享有2天有薪假期，采用轮休制。

2、由人事部负责日常的考勤管理工作。

1、本公司考勤依据为:指纹打卡、请假条时间，加班证明单来进行人员的薪资结算工作。

2、员工应遵守工卡管理规定以及假期管理规定。

1、公司全体人员必须按照公司所规定各级别工作时间及排班表进行打卡。

2、因出差无法按时打上下班卡者，由部门主管和人事部进行签卡方有效，人事部需留档备总经办查核。

1、上班时间已到或部门要求集合时间已到而未到岗者，即为迟到。

2、未到下班时间，而提前离岗者即为早退。

3、工作时间未经领导批准离开工作岗位者，即为擅离职守。

4、迟到、早退或擅离职守超过30分钟，均视为旷工。

除下列人员外，均应按规定的上下班时间打卡。

1、总经理和副总经理，店长以及总经理核准予不打卡者。

2、因公差填妥出差申请书并经主管，总经办核准者。

3、因事请假经核准者(请假时间以获批下班打卡开始)。

4、临时事由，无法打卡者，事后说明理由，由主管证实，人事部可给其补签卡。

1、按照上下班出入时间进行打卡，严守秩序，不可插队。

2、应于规定时间前打卡，打卡后不得随意进出商场，不得外出。

3、下班者应在下班时间超过后，方可打卡外出，时间未到不得在打卡处等待。

4、业务务人员须到公司打卡报到后，方能外出办理各项业务。

5、特殊情况需经主管领导签卡批准，不办理批准手续者按旷工处理。

6、未办理请假手续在上班时间外出办理私事的，经发现者按旷工处理。

7、上下班时间，由防损部防损员监督打卡情况，如遇打卡机故障应及时通知办公室并记录当时人员考勤情况。

上、下班必须按规定时间打卡，不打卡者视为缺勤，加班不打卡者视为未加班，规定如下:。

1、迟到、早退1至10分钟罚款10元，10至30分钟罚款30元，超过半小时不足四小时的扣除1天工资，超过四小时的扣除二天工资处理。当月发生早退和迟到无当月全勤奖。当月累计迟到或早退三次以上者，取消当月各种奖励的评选资格。

2、无故不上班，视作旷工，旷工半天扣发全月奖金和一天基本工资，旷工一天将扣发全月奖金和三天基本工资。累计旷工三天将按自动离职处理。

4、特殊情况漏打卡，需要及时向主管说明并进行补签，否则视旷工处理。但每个月不能超过3次，否则扣除全勤奖。

每月无迟到、早退、旷工、请假记录，且按规定打卡者享有100元全勤奖。

1、公司原则上要求员工按时高效率完成本职工作,不提倡延时或加班。加班需填写加班申请书经店长批准后交人事部，以备查核。

2、员工加班无法安排补休而需计发加班工资的，由部门负责人书面申报，报店长或人事经理审批后交人事部核查备案，人事部按规定将员工加班准确计入《考勤统计表》后交财务部计发加班工资。

3、凡因未在规定时间内完成合理的劳动定额和工作任务而超时工作的不计加班(不包括盘点此类)。

超市管理制度

2、超市货架、堆头、岛柜、冷藏柜等等不准出现闲杂物品，库存商品不准不封箱就陈列到货架上面，库存箱或商品应大小统一陈列；处罚金额20元—100元。

3、超市员工每天在配送中心的货源到超市以后，协助超市微机员理货，核对直配单数量和实际数量是否相符，检查商品的包装情况、商品生产日期、保质期，杜绝过期商品进入本柜组。否则将对超市经理和柜组员工进行。处罚金额：20元—100元。

4、超市员工每天检查本柜组的商品的生产日期和保质期，保质期在三年的商品必须在离到期一年时通知超市经理；保质期在一年的商品必须在离到期半年时通知超市经理；保质期在半年的商品必须离到期三个月通知超市经理。然后由超市经理汇总报表上报采购经理。如不上报所造成的损失由超市负责并罚款。处罚金额：100元—200元。

5、超市员工应及时统计本柜组的所有缺货和需要的退换的货源，直接上报给部门经理，不准出现货架缺货现象，否则处罚超市经理和柜组员工。处罚金额：50元—200元。

6、超市员工应全心全意为顾客服务，不准出现与顾客争吵或态度恶劣现象，否则将进行处罚。处罚金额：50元—200元。

7、超市员工应经常统计超市滞销商品和畅销商品，及时上报超市经理，所报结果由超市经理汇总上报配送中心进行处理，目的为增加超市柜组营业额。

1、应树立超市良好形象，杜绝与顾客争吵现象，如有突发事件应及时通知超市经理进行处理，否则将进行处罚。处罚金额：50元—200元。

3、在超市每天结账时，收款员必须认真核对帐目，如出现假币、账目不符现象，应及时通知配送中心办公室人员，认真核实是否属于计算机故障，如属人为失误，将由超市经理与收款员承担。

6、收款员当天结账时，超市经理（或值班经理）需在场，如结账时出现短款或多款，数额较大的（低于5元以下的应属于人为现象）应及时告知配送中心办公室人员，核实求证是否属于计算机故障，如属人为原因账务不清的，将由超市经理与收银员共同承担责任。

1、严格遵守永鑫超市规章制度，对于超市内更换更新制度，促销人员及外赁区人员都将获得一份规章制度。

3、促销人员及外赁区员工工作时间内必须穿工装，不穿工装一律不准在卖场内；

1、严格按照配送中心的直配单或配送中心出示的货源数量单据点货，严格检查进入超市商品的质量（包装情况、生产日期、保质期）。处罚金额：50元—200元。

1、超市夜间值班人员必须在每天晚上八点之前到超市，由超市经未经配送中心通知，不允许私自退货，如发现罚款50元－200元。每天结账完毕后必须上传数据，如工作不到位罚款20元－100元。理点名；如出现迟到现象罚款20元—100元。

2、夜间值班人员到达自己所值班地点之后不准再离开。如擅自离开罚款100元。

3、夜间值班人在值班期间不准酗酒，不准带自己的朋友进入值班地点，值班期间不准睡觉，出现重大人为问题，后果自负并罚款200元。

超市管理制度

1、所有员工上下班必须走员工通道，签到、打卡需接受防损员的监督与检查，对违反规定的员工将给予“口头指导”以上处罚。

2、店内员工上班时间不得无故离店，不得外出吸烟及一切与工作无关的事情，有特殊情况需有部门经理以上级人员签发的`出店条，交至员工通道防损员处，一经发现，视为不诚实行为，直接解聘。

3、任何员工不得聚众聊天，嬉笑打闹，需要休息应在指定地点休息要到饮水间，对违反规定的将给予“口头指导”以上的处分。

4、任何员工上班不得带包入场，自己的私人用品必须带入场内的须到防损部贴自用品标签，对没有贴自用品标签的物品，防损部有权扣留。

5、店内员工应注重仪表，着店内统一工装，特别注意工服上衣下摆要放入裤内，对违反规定的员工将给予“错误提示单”以上的处罚。

6、店内员工上班时间不得随意购物，下班需从顾客入口进店购物，否则视情节给予相应处罚。

1、员工及供应商无工牌或访客卡，不得进入后区，来访客人必须走员工通道，并做来访人员登记，办牌入内。

2、任何员工不得将私人物品带入后区及库房，一经发现，给予口头指导以上的处罚。

3、供应商不得携包进入后区，如遇特殊情况，供应商有义务将其包提供给防损检查。

4、超市员工没事不得在后区逗留，违者给予口头指导。

5、员工及促销员不得单独进入后区仓库、冷库。

6、员工不得在后区喧哗、打闹、看书、看报、吸烟、一经发现，将视情况给予错误提示单以上处罚。

7、任何员工不得从收货部出入，一经发现，将给予“书面指导”以上处分。

8、任何供应商不得私自进入仓库，一经发现，追究库管员的相应责任。

超市管理制度

1、原则上盘点、调整货架以及换堆不允许请假，违者罚50元/次。（特殊情况除外）。

2、盘点、调整货架以及换堆结束后，必须将陈列完成，经柜组检查后方可离开，违者罚10元。

3、初盘、复盘个人出现错误5笔及以下罚2元/笔，5笔以上罚5元/笔。

4、盘点表核表出现错误，罚5元/笔。

5、员工盘点作弊，扣3分罚50元。

6、其他盘点情况未按公司盘点操作流程文件执行的'，罚10元。

7、培训及考试要求：公司或门店组织的培训活动员工按培训安排准时参加，原则上不允许请假，违者罚20元/次；考试出现不合格的，扣3分并内部下岗培训，直至考试合格为止。

8、员工用餐区域、会议区域清洁卫生差将对值班小组扣3分，当值人员罚10元。

9、各小组每晚21：40必须关背景灯，超市照明灯由保安负责开启及关闭，如未执行则扣2分罚10元。

10、促销员办理入、离职必须提供相应手续，小组不得私自允许促销员未办入职上岗，违者罚组长20元。

11、督导质管办考评占比分别为服务管理30%、质量管理40%、营运管理30%，服务、质量管理版块超出标准或整体分值超限后，将对当班值班长罚款20元；小组分值划分为收银组10％、日化百货组20％、休闲组25％、粮油组15％、生鲜组30％，各小组分值超限后，小组组长罚款20元，扣分员工罚款后参加学习。不服从门店和小组工作安排的员工，进行20-50元罚款，并视情节进行内部下岗培训学习；情节严重的合同制员工辞退，厂方促销人员退回厂家。

超市管理制度

1.热情——以热情的态度对待本职工作，对待客户及同事。

2.勉励——对于本职工作应勤恳、努力、负责。

3.诚实——作风诚实，反对虚假作风。

4.服从——员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。

5.整洁——员工应时刻注意坚持自我良好的职业形象，坚持工作环境的整洁与美观。

开门营业前的工作：

1.工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐，包括入口处，售货区，收银台，陈列商品，验货区，仓库。

2.设备和设施的工作状态良好，包括照明，空调，设备和固定装置，悬挂的设备牢固。

3.存活的补充，保证售货区货架上的商品充足，整齐。

4.办公区的书面凭证的完整和条理性。

1.向主管人员汇报设备和设施的损坏并记录，便于及时准确的维修。

2.补充购物袋。

3.确保收款机有足够的小票打印用的纸卷。

4.整理收银台和销售区。

1.必须穿工作服进入卖场，仪表要端庄。

2.以理服人，理直气和，定位定岗，上班时不集扎堆闲聊，不说笑打闹。

4.待客必须有礼貌，有敬语，说话诚实，帮忙挑选，当好顾客参谋，保证顾客满意。

5.个人卫生：外表朴实，干净，整洁，并坚持头发清洁。

6.员工只可在非工作时间购物。

7.上班时间不允许打手机，玩手机，听手机音乐。

8.上班时间不允许吃零食。

9.上班时不许偷吃货物，拿货物(如纸箱、塑料桶)。

10.库房若发现偷吃货物(按偷盗处理)。

1.上班时不能随便离开工作岗位。

2.上班时不能与亲朋好友闲聊。

3.员工不允许坐在货物上。

4.员工应当按照部门经理制定的工作时间进行工作，不遵守的员工将按旷职处理。

5.上半时上厕所不能超过15分钟。

6.上班时不允许睡觉。

7.若发现以上几条轻者罚10元，重者开除。

1.负责商品的缺货登记，摆货，查日期。

2.随时问经理并汇报缺货情景，调查市场变化。

3.及时向经理反映快过期产品。

4.若发现过期产品未及时向经理汇报者，请自动买回。

5.熟识产品，标志，以及自我管理区商品的基本知识。

6.要有强烈的职责心，防止商品损坏或丢失。

7.严格执行服务规范，严格遵守纪律。

1.收银员要有一个良好的服务态度，收款迅速，不要你推我让。

2.收银员买东西要让其他收银员收款，坚决不能自我收款。

3.收银员家人买东西，请自我回避，让其他收银员收款。

4.收银员收款时不能与亲朋好友闲谈。

5.若发现收银员少收款，轻者罚款，重者卡出。

6.顾客要的货物，要随时登记在要货单。

7.员工打烂货物自动交款，顾客打烂员工监督交款。

1.值日人员按时清理卫生。

2.把卫生间，宿舍卫生打扫干净。

3.若发现卫生不合格者罚5块。

2.负责向上级领导汇报工作，监督全体员工工作。

3.做一个经营计划和管理目标。

4.保证在超市遵守道德，提高服务质量，全面实行服务规范化，提高企业社会效益。

5.保证超市安全，教育员工牢固树立法制观念，增强安全意识。

6.兑现承诺的经济指标，否则按协议处罚。

7.完成上级领导交给的其他任务。

9.负责送货商，厂家进店关(如证件)。

10.负责进货计划，检查售货员商品销售情景。

11.经营的品种类别要齐全，品种丰富。

12.及时了解市场动态，解决进货与价格等问题。

13.负责对员工执行各项规章制度的考核。

1.禁止在卖场及其他工作场所吸烟。

2.禁止将任何东西堆放在安全门及安全通道前，以免阻塞。

3.所有员工必须保证自我及同事的安全，对任何可能引起危险的操作和事件要提出警告，严重的应报告部门主管。

4.员工必须熟习本工作区内灭火装置的位置以及应急设备的使用方法。

5.员工应遵守工具的安全操作说明，非工作执掌范围，不得擅自使用机器设备或发电机。

6.禁止员工移动或拆除设备上的安全标识，禁止改装现有设备。

7.员工在各自的岗位区域内应一、店面员工工作程序。

1、更换工作服，佩戴工牌，打卡签到。

2、参加班前会，了解公司的规章，信息以及面临的问题。

3、进入工作现场，各部门分配工作。

4、清理自我负责区域的卫生。

5、逐一检查货架，确保整齐，安全。

6、整理货架，确保整齐，安全。

7、准备好足够的购物车，购物篮及相关工具。

8、微笑服务，隔三米向顾客问好。

9、同事之间协调工作，轮换工作。

10、不断整理货架，补充商品。

11、将散放与各区域的商品归回原位。

12、处理破损索赔商品。

13、做好楼面卫生。

14、做好交接班记录。

15、夜班员工，工作分派。

1、一般商品的陈列。

(1)分类清晰。

(2)价格从高至低顺序排列。

(3)高价商品放在主信道附近。

(4)展示面统一，整齐。

(5)重和易碎商品应尽量放置在下层。

2、新奇商品的布置。

(1)整个货架或几个卡板布置同一促销商品。

(2)商品交叉布置。

(3)连续进行为时几周的专销货展销。

3、货架头商品布置。

(1)销售量很大的商品。

(2)新奇商品。

(3)销售呈上升趋势的商品。

(4)季节性商品。

4、店内商品补充。

(1)将较少卡板上的商品移到较多卡板上。

(2)一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品。

(3)热门商品在收货后应尽快陈列出来。

(4)应尽量节省人力，时间。

5、店面整理。

(1)随时保证店面干净，整洁及清晰的面貌。

(2)了解哪些商品已很多销售，哪些已无存货。

(3)哪些商品须添加或调货。

(4)扔掉空箱，整平商品表面一层(先进先出原则)。

(5)错置商品的收集。

(2)商品的计算机库存显示为负数，但店内仍有该商品在销售。

(3)商品无销售报告。

6、破损控制。

(1)不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下。

(2)扔掉的商品需征得管理人员同意。

(3)严格执行操作流程(验收，陈列，温度，保险)。

7、退货给供货商。

(1)商品滞销或过季，供货商应同意将有关商品退货。

(2)程序:1)退货商品送至索赔办。2)楼面人员将有关商品撤出。

8、相关标准。

(1)卡板使用标准:1)不得有破损的卡板上至店面。2)横梁坚固，不破损摇晃。3)坚持干净不得将卡板站立放置或在卡板上站立。

(2)货架头的标准:1)货架头60%布置新奇商品，40%布置很多畅销上官。2)同类商品不应放在相邻货架头。3)时刻坚持丰满且整洁。

(3)清洁标准:1)全部售货区域坚持干净，任何时候都要做到无灰尘，垃圾及其它残破的东西。2)所有货架及商品都不能有灰尘。

超市管理制度

9、及时做好蔬果及其他新鲜食品存货的促销，降低商品损耗；

10、落实店内各种设备、用具的责任人，并监督检查；

11、划分店内卫生责任区，并跟踪检查，保持门店有良好的购物环境；

12、配合财务进行月度商品盘点，并对盘点结果进行分析，找出原因，制定改善措施；

13、积极组织店员做好充值卡业务的推广和销售；

15、督促收银员及时按公司规定上交营业款，保障资金安全；

16、掌握消防知识，熟悉店内消防设备的使用，及时消除各种隐患；

17、代表超市与政府相关部门、周边商家建立良好的沟通关系；

18、负责召开班前会议，总结和布置具体工作；

19、保持与店员良好沟通交流，关心员工生活，充分调动员工的积极性；

20、完成总经理交办的其他工作。

二、店员岗位职责。

三、收银员岗位职责。

一、试用期管理。

1、新员工试用期为一个月，到期后，部门负责人签署意见，经人事主管审核，报总经理批准后转为正式员工。

2、新员工试用期间，公司若发现其品行不良，工作无成绩或有其它不符合岗位要求的行为，有权随时停止试用，并予以辞退。

3、在试用期内请假，试用期结束时间将会被顺延；请假时间不得超过3天，如超假则作自动离职处理。

4、新员工在试用期内，只发基本工资（第一个月按实际工作天数计发工资），不享受其它薪酬待遇和福利，被公司辞退的，按实际工作日支付工资。自行离职的，不支付工资。

二、工作时间。

员工每月休息2天，由店长安排调休。具体规定如下：

1、店长负责按月制定排班表，店员调休按排班表执行，店长调休，需报总经理备案。店长休假时应指定好岗位代理人，将工作提前要求交接清楚，并在排班表上面明确岗位代理人。

2、员工如在非调休日申请调休，则按请假规定办理，不视为调休，作事假计算。员工间不得私自调班，特殊情况，需调换班的，需经所在店长批准，未经同意，私自调班，双方均按事假处理。

三、考勤管理。

四、休假管理。

（一）请假规定。

（二）请假扣款。

五、辞职、辞退和离职管理。

（一）辞职：员工如需辞职，须提前一个月提交《辞职报告》（试用期需提前3天），经核准后，方可离职。未经核准而自行离职者，视为自愿放弃上月薪资及其它待遇。

（二）辞退：有下列情形之一的，公司可予以辞退：

1、不服从工作安排，经总经理教育后仍不改正；

2、在工作场所先动手打人；

3、收受供应商或其它第三方回扣或礼品，金额在20xx元以上；

4、工作失职，给公司造成直接经济损失在1-2万元；

5、辱骂顾客；

6、未经公司同意，在店内私自销售他人商品；

7、迟到、早退月累计达7次；

8、偷窃公司财物或将顾客丢失物品据为己有。

9、挪用营业款、做假帐。

（三）离职手续办理员工无论是辞职，还是被公司辞退、开除、解除合同或合同期满，在离开公司前均应办妥所有移交手续，具体如下：

1．个人保管或使用的办公设备、工用具等公司物品；

2．公司有关的印章和钥匙；

3．个人保管的客户资源信息等其它公司资料；

4．个人的工作进展、保管的账目、注意事项等工作内容；

5．归还公司借款；

6.如果与公司签订有其他合同（如培训协议、保密协议等），按其约定办理；

离职人员按上述事项办理移交后，填写《员工离职移交清单》，经所属店长、人事主管和财务部审核签字后，报总经理批准。移交工作应在3日内完成，办妥移交手续后方可离开原职。如未经批准离开公司或在规定的时间内移交不清即擅自离职者，公司一律作擅自离职处理，视为自动放弃在公司的所有权益，同时保留对其追讨赔偿的权利。

一、营业前准备。

1.店长须提前进入店铺（具体提前时间根据门店位置另行通知）。

2.自我检查仪容仪表，整齐着装，检查店员到岗情况。

3.生鲜水产进货验收或查看清点。

4.召开晨会，明确当日工作重点，会议时间在5分钟之内。

5.安排店员打扫卫生，整理货架。

6.分配完工作后，检查店内冰柜等设备是否处于正常工作状态。

7.检查收银区的扫描枪是否正常、资料表等营业中所需的所有备用品是否齐全。

8.检查店员的卫生完成情况和货架整理情况。

二、营业中工作。

三、营业结束工作。

1.检查各员工责任区卫生打扫情况。

2.督促收银员清点当日收银现金，交公司财务。

3.将当日销售额和进货单录入电脑。

4.做好当日销售报表。

5.如遇月盘点日，应组织好店员的盘点工作，在盘点无误后方可下班。

6.关闭店铺内所有电器（除保鲜库、冰柜），锁门确认安全后方可下班。

第四章门店员工工作规范和处罚制度。

一、员工行为规范。

1、服从店长工作安排，有令即行。如有正当意见或要求，应在事后陈述，但必须先执行；

2、工作时必须穿工作服，保持整洁。女性可化淡妆，不可喷浓烈香水，长头发应扎整齐；

3、上班时间不允许在工作区抽烟、吃零食、玩手机；

4、在营业区域内不允许摆放私人物品，个人饮用水杯统一放在指定地点；

5、不允许在店内营业区域就餐。

6、顾客购物或咨询时，不允许当着客户面接听私人电话；

7、不得在店内营业区域聚堆闲聊，嬉闹，不随便与客户开玩笑；

8、在店内拾到任何财物，必须上交店长并登记处理；

9、不私留、私分店内赠品；

10、严禁与客户发生争吵；

11、不得在营业区域内吐痰、梳理头发，化妆；

12、保守商业机密，不得向非公司人员透露店内日营业额；

13、不得赊销店内商品。

二、门店卫生规范。

三、营业员作业规范。

1、理货时要将不同大类的商品归回原位保持陈列美观；

3、理货时要检查标价牌与实物是否一一对应；

4、对责任范围内的货架商品要做好防窃、防损；

5、对顾客要做到热情服务，见到顾客要点头，微笑打招呼；

6、推荐商品时，要尊重顾客意愿，不能误导顾客更不能死缠烂打；

7、凡顾客咨询与门店经营有关问题时，必须热情回答，如无法回答客户咨询的问题时，应向其他人员或店长咨询，得到正确答复后，第一时间回复客户，不得以“不知道”或“让客户联系其他人”敷衍客户。

四、商品管理规范。

（一）商品收货：

1、新鲜水产品收货：由店长负责称重验收，并开具收货单，在当日内交公司财务会计。

2、预包装食品收货：由店长负责收货，并开具收货单，在当日内交公司财务会计。

（1）点清商品数量规格是否与货单一致；

（2）商品包装外观是否完整（标签、日期、厂家）；

（3）保质期限是否合符公司上架要求；

（4）不得接受变质破损商品和“三无”商品（无生产厂家、无生产日期、无商标）。

（5）收货人签收时要标注收货日期，收货单不得涂改。

（二）商品陈列：

1、利用有效货架空间，商品整齐有序。

2、摆放醒目，让顾客愉悦，有吸引力。

3、干净无积尘，外包装或外形完整。

4、易放易拿，标签对应，陈列完整。

5、特价牌有显特价提示。

（三）预包装食品临期下架规定：

保质期2-3年的产品提前6个月下架；保质期12个月的产品提前2个月下架；保质期18个月的产品提前3个月下架；保质期6-10个月的产品提前40天下架。其他保质期产品提前三分之一时间下架。

（四）货架商品盘点：由店长组织各责任区店员负责清点。具体要求如下：

1、清点数量务必准确，不可漏盘、错盘、多盘，在通常情况下由两人同时进行。

2、盘点完后相互抽查，如有三处以上的数字错误，必须返工重盘。

3、盘点表由盘点人签字后交店长。

（五）商品报损。

门店当日报损商品必须填写报损单，并详细说明报损原因，次日上午报送总经理。

五、安全管理规范。

1、全体店员必须掌握店内灭火器等消防器材使用方法和消防常识；

2、店内消防通道不准堆放任何物品；

3、货架顶部不可放置较重的商品或物品。

4、严禁私自携带易燃易爆物品或有毒有害化学品进入超市。

六、处罚措施：

门店员工应认真学习以上各项工作规范，并严格执行，如有违反，按下列方法进行处罚：

超市管理制度

为使本公司业绩蒸蒸日上，从而造就机会给每一位员工有所发展，严格的纪律和有效的规章制度是必要的。本手册将公司的员工规范、奖惩规定集一册，希望公司全体员工认真学习、自觉遵守，以为我们共同的事业取得成功的保证。

2.1热情一以热情的态度对待本职工作、对待客户及同事。

2.2勤勉一对于本职工作应勤恳、努力、负责、恪尽职守。

2.3诚实一作风诚实，反对文过饰非、反对虚假和浮夸作风。

2.4服从一员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。

2.5整洁一员工应时刻注意保持自己良好的职业形象，保持工作环境的整洁与美观。

3.1本员工手册自公布之日起生效，由公司管理部门负责解释。

3.2公司的管理部门有权对本员工手册进行修改和补充。修改和补充应通过布告栏内张贴通知的方式进行公布。

3.1员工的招聘将根据公司的需要进行。

3.2本公司采用公平、公正、公开的原则，招聘优秀、适用之人才，无种族、宗教、性别、年龄及残疾等区别。

3.3本公司的招聘以面试方式为主。

4.1新聘员工一般实行试用期制度，试用期限按地方政府和劳动合同的有关规定予以确定。

4.2试用期满考核。

4.2.1新聘人员试用期满前，由各部门主管进行考核，考核合格者正式录用。试用期内如发现不符合录用条件的，可随时依法解除劳动合同。

4.2.2试用人员试用合格，其工龄自试用起始之日起计算。

4.3以下情况均将被视为不符合录用条件:。

(1)曾经被本公司开除或未经批准擅自离职者；

(2)判处有期徒刑，尚在服刑者；

超市管理制度

消防设施是指用于火灾报警、防火排烟和灭火的所有设备。消防器材是指用于扑救初起火灾的干粉和1211灭火器及其他灭火专用轻便器材。消防设施是人身安全的重要保证，因此，任何器材和消防设施必须保证灵敏可靠，保证良好状况。根据中华人民共和国消防条、例。特制定本规定：

1.保安部全面负责超市所属的消防报警设施、灭火器材的管理，负责定期检查、试验和维护修理，以确保完备，并建立档案登记。

2.超市保安部负责维护、管理超市公共场所内的消火栓。在重大节日前对器材、装备进行检查，春秋季进行试喷抽查。

3.各部门、班组对本岗位的消防器材由义务消防员进行兼管，定期进行维护，禁止无关人员挪动、损坏消防设施。防止消防器材丢失，发现问题及时上报保安部。

4.严禁非专业人员私自挪用消防器材，各部门、班组的消防器材因管理不善发生丢失、损坏，该部门、班组应承担一切责任和经济损失。

5.禁止无关人员动用消火栓内的设备，禁止将消火栓用于其它工作。动用消火栓必须向保安部报告。

6.严禁以任何理由阻挡、遮拦、装饰、侵占、利用、拆除消防设施及消防标志。

7.本规定未尽条、款，均执行消防法规所规定的有关条、款。

1.公寓内所有的装饰材料，应采用非燃材料，或难燃材料。

2.禁止将易燃易爆物品带入公寓，凡携带易燃易爆物品进入公寓，需立即交服务处专门储存，妥善保管。

3.禁止在公寓区燃放烟花爆竹。

4.公寓内应配有禁止吸烟标志、应急疏散指示图及内部消防安全指南。

5.楼层管理员须经常向住户宣传，不要躺在床上吸烟。烟头和火柴不要乱扔乱放，应放在烟灰缸中。入睡前应将音响、电视机关闭；人离开房间时，应将房内的电灯关掉。

6.楼管员应保持高度警惕，平时应不断巡视查看，发现火险隐患应及时采取措施。

1.办公区严禁吸烟，并在明显位置设置防火标志。

2.办公区不得储存杂物，不得堆放易燃易爆物品。

3.办公区不得使用电炉、酒精炉、热得快、电饭锅等电热工具。

4.如发现违反此制度者，将对责任人处以50—200元罚款，给责任部门处于以500—20xx元的罚款，并给予通报批评。

5.因违反此制度而造成火灾事故者，将依法追究当事人及主管领导的刑事责任。

1.经营单位必须遵守有关消防的法律、法规、条、例以及华联制定的各项消防安全规定。

2.经营场地的安全要有明确的负责人，本着。

3.经营单位必须无条、件地接受公安消防部门和消防安全员工的消防安全检查，对检查出的违法、违章行为及火灾隐患，必须在限期内改正，如逾期不改，由此造成的一切后果，由经营单位负全部责任。

4.经营单位在开业前必须对员工做好防火培训，经考核合格方可上岗。

5.经营单位在华联超市区域内作业、施工，必须向超市保安部等有关部门申请，得到允许后，方可作业，如需动火作业，必须持有超市保安部签发的动火作业证，方可作业。

6.文明经商、礼貌待客，在小吃经营中各项工作须严格按规范操作，严禁违章操作。

7.经营单位必须按《消防条、例》配备有效地、足够地消防器材，以保证经营的安全。

8.经营单位使用燃气用具，必须经有关部门检测合格，并保证其日常安全使用和维护、保养工作。

9.经营单位应服从xx消防安全管理、监督、检查，对不承担责任书所规定的责任、违反消防条、例或由于工作疏忽等原因，给超市造成损失或恶劣影响的，华联有权依情节轻重对经营单位进行警告并处以100元—1000元的经济处罚，限令停止整顿，直至追究法律责任。

为确保燃气的安全使用，维护保障超市的正常经营秩序和利益，防止因燃气使用不当发生火灾，特制定本规定：

1.燃气使用部门定期对燃气管道及燃气具进行安全检查，杜绝因设施及设备的损坏、带故障运行造成的安全隐患，发现损坏、锈蚀立即采取有效防护措施，并及时上报有关部门。

2.燃气操作人员上岗前应由所在部门对其进行燃气安全操作培训，作到。

一知：燃气安全使用规定二知：燃气具构造。

一会：燃气安全操作使用二会：保养维护燃气具。

三会：发现隐患，处理意外险情。

3.涉及使用燃气的部门，须设有专职安全员，负责燃气的日常管理。

4.燃气具必须由专职操作人员使用，任何与燃气操作无关或与之工作无关的人员，不得进入燃气操作间。

5.任何部门和个人，不得对燃气管道、阀门、开关、计量表、灶具私自拆改，使用燃气具严格按照先点火后开气的顺序进行操作。

6.定期清洗燃气操作间的排烟道，避免因排烟道积油、积污过多而引起的火灾事故。

7.燃气操作间要保持良好的通风，发现燃气外泄时，要采取应急措施，开窗、开排风扇，加大通风量，严禁吸烟、开灯、动火。

8.每日班前、班后燃气使用部门要对燃气操作间进行安全检查并要有文字记录。

9.对保安部门配置于燃气使用区域内的消防器材需妥善保管，不得挪做它用，对闲置燃气灶具要经常进行安全检查。

1.营业小组及其它部门要设立一名防火检查员，每天进行防火检查，发现问题及时解决，并做好检查记录。

2.防火检查员要认真负责，检查中不留死角，确保不发生火情。

3.各部门要在经理（主管）带领下，每月要进行两次防火检查，发现问题及时解决，并把情况向保安部汇报（书面材料）。

4.保安部每月不定期的对各部门进行安全防火检查，主要检查放火制度措施是否落实，有无重大火险隐患，有无安全防火检查记录，以消防工作为依据，协同各部门做好安全防火工作。

超市管理制度

1、书写pop必须有各部门小组提出书面申请(pop申请单),同时有部门主管以上签字(申请单上须说明“明细及要求”)。

2、美工部根据pop申请单按要求书写,并保留好申请单,以便检查。

3、无申请单,美工部不得擅自书写。

4、各部门不得私自书写pop,违者每次罚款10元。

1、美工按规范格式认真书写pop,必须清晰、明了、规范。

2、美工不得无故拖延时间,准时交与各商品组。

1、原则:。

整个店内pop及其它卖场装饰物的'悬挂、张贴、摆设、装饰等涉及店面形象,一切均需在店内美工部专业人员指导下进行。由美工人员做出各种装饰规范,并进行现场指导后,各“商品组”方可按规范张贴、悬挂。

2、各采购组禁止对卖场进行变更、更动,违者对当事人及主管以警告、经济处罚进行处理。

3、美工部是唯一卖场装饰专业部门。

1、pop纸(价格pop)原则上只可挂在l架及t型架上。

2、悬挂时要整齐、规范,不得出现夹挂不平,歪斜的现象。

3、美工每天两次进行巡场,对发现问题商品组当事例人进行警告,如果仍未改正,每次罚款10元。

4、对不能挂在l架上的价格pop单,由美工部人员进行设计。

如:如生鲜区、日配区、特价区。

原则:整齐、整洁、合理、方便取放及顾客阅读。

5、对挂在端架头处pop纸,一律规定为以端架层板左侧对齐。最多挂两张,最多挂两层。

注:只有一张时,以左侧对齐;有两张时,一张和左侧对齐,一张和右侧齐。

6、粘贴:粘贴pop及其它装饰物时,一律使用透明胶条,禁止使用带色不透明胶条。违反规定者,每次罚款20元。

原则:。

卖场内其它装饰物、制作、悬挂等,美工部是唯一指导操作部门,其它“商品组”及部门不得擅自处理。美工部须严格按规范执行好此规定。

超市管理制度

1、库存商品要进行定位管理,其含义与商品配置图表的设计相似,即将不同的商品分类、分区管理的原则来存放,并用货架放置。

仓库内至少要分为三个区域:。

第一,大量存储区,即以整箱或栈板方式储存;。

第二,小量存储区,即将拆零商品放置在陈列架上;。

第三,退货区,即将准备退换的商品放置在专门的货架上。

2、区位确定后应制作一张配置图,贴在仓库入口处,以便于存取。

小量储存区应尽量固定位置,整箱储存区则可弹性运用。

若储存空间太小或属冷冻(藏)库,也可以不固定位置而弹性运用。

3、储存商品不可直接与地面接触。

一是为了避免潮湿;。

二是由于生鲜仪器吸规定;。

三是为了堆放整齐。

4、要注意仓储区的温湿度,保持通风良好,干燥、不潮湿。

5、仓库内要设有防水、防火、防盗等设施,以保证商品安全。

6、商品储存货架应设置存货卡,商品进出要注意先进行出的原则。

也可采取色彩管理法,如每周或每月不同颜色的标签,以明显识别进货的日期。

7、仓库管理人员要与订货人员及时进行沟通,以便到货的存放。

此外,还要适时提出存货不足的预警通知,以防缺货。

8、仓储存取货原则上应随到随存、随需随取,但考虑到效率与安全,有必要制订作业时间规定。

9、商品进出库要做好登记工作,以便明确保管责任。

但有些商品(如冷冻、冷藏商品)为讲究时效,也采取卖场存货与库房存货合一的做法。

10、仓库要注意门禁管理,不得随便入内。

超市仓库管理规定:超市生鲜处仓库管理标准。

生鲜区是整个超市中人气最旺的区域,因此需要做好生鲜经营管理工作。

这就不得不提高生鲜仓库管理工作。

简单说,超市生鲜处仓库管理标准用于指导正确规范的进行生鲜的库存管理工作。

下面便是具体的超市生鲜处仓库管理标准。

1、生鲜处仓库的环境标准。

(1)湿度、通风符合商品储存条件。

(2)照明、防火设施符合消防安全标准。

(3)灭虫、杀虫符合卫生防疫标准。

(4)地面无垃圾、积水、油迹,货架无散开货、未封商品、灰尘等。

超市生鲜处仓库管理标准2、保质期控制:限截止最后销售日(有效销售期)。

1—3天保质期最后一日。

1—4天保质期前一日。

8—5天保质期前两日。

16—30天保质期前五日。

30天以上保质期前十日。

备注:超过保质期的食品不能出售,只能作退货或报废处理。

接近保质期限的食品,必须采取相应措施:降价、促销等。

超市生鲜处仓库管理标准3、蔬果(商品与自用品库存)库存的控制与周转。

(1)订货时,每一种水果的库存的周转期限在三天以内;。

(2)发现某种商品的库存过大时,要采取必要的促销、降价的手段清除库存。

超市生鲜处仓库管理标准4、肉科(商品、自用品、原料库存)库存的控制与周转。

(1)订货时,每一种保鲜的库存的周转期限制在两天以内;。

(2)发现某种保鲜商品的库存过大时,要采取必要的促销、降价、转货的手段清除库存;。

(3)冷冻商品与原材料的库存,要与订货周期内的使用数量相匹配并有少量余货为最佳。

超市生鲜处仓库管理标准5、鱼科的库存管理。

(2)冰鲜商品陈列必须有足够的冰覆盖以保持温度始终如一;。

(3)保证冷冻商品、海鲜干货销售在保质期内,并及时将腐烂变质冰鲜及反肚、死掉的活鲜、破包装的冷冻品、发霉潮湿的干货挑出。

超市生鲜处仓库管理标准6、面包的仓库管理。

(1)分类存放,依次考虑的原则有商品分类、岗位分类、供应商分类。

(2)先进先出的原则,不仅有明确保质期,先到货商品存放在最外面。

(3)整齐、安全、拿取方便。