加强食堂疫情防控工作新闻稿（模板18篇）

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食堂疫情防控工作方案集合

  为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅疫情防控管理，明确学校食堂各环节防控要求和责任分工，保障广大师生在校用餐期间的身体健康和生命安全，结合我校实际情况，制定本方案。

普及新型冠状病毒感染肺炎疫情防控知识，提高广大员工的自我防范意识。

严防新冠肺炎疫情在食堂制售过程或就餐过程中传播，切实保障好师生就餐安全，确保疫情不发生或在校园蔓延。

完善新冠肺炎疫情防控监测报告，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。

组长xxx副组长xxxxx成员xxxxxxxx主要职责。

加强对学校食堂工作人员的健康排查，组织岗前培训，落实食堂后厨封闭化管理;。

严格落实《食品安全法》关于餐饮服务规范等要求，规范食堂餐食制售;。

科学制定学生、教职工错时就餐、分散就餐实施细则;。

将学校食堂防控工作作为开学前物资保障和措施落实的重要内容加强检查和督导。

(一)加强食堂员工教育培训通过微信工作群、“一封信”、“倡议书”等多种形式，有针对性地开展新型冠状病毒感染等传染病防控知识宣传，发布健康提示和就医指南，科学指导员工正确认识和预防疾病，引导食堂员工规范防控行为，提高自觉防控意识和能力，做好个人防护，减少疫情期间不必要外出，规范佩戴口罩，尽量避免乘坐公共交通工具，不参加聚会，不到人员密集的公共场所活动。

对食堂全体人员进行新型冠状病毒生物学特性、传染性、危害性、传播方式、传播途径和防控知识的教育，要求员工学习掌握相关的疫情防控知识，并组织上岗考核。

3、对食堂全体人员进行食品安全知识培训、岗位操作流程的培训，并要做好培训记录，要求员工严格按流程进行操作。

(二)制定疫情防控应急预案制定发生员工发烧、乏力、干咳或呼吸困难等症状的隔离与应急处置措施，隔离措施和应急交通送医治疗路线定点医院联系等预案。

制定就餐过程中发现疑似病例和疑似食品安全事故应急处置预案。

制定师生或家长针对学校餐饮安全的投诉举报和突发舆情事件应急处置预案。

按方案预案组织应急演练，确保管理层及员工熟悉处置流程。

(三)返校返岗要求根据上级明确开学时间后，员工返校时间在学生返校前14天，届时将通过微信平台、电话、短信等多种方式将具体返岗时间通知到每一位员工。

特别是从湖北或重点疫区返广的，做好登记。

交待返岗途中注意事项，如果选择乘坐公共交通工具，在车上尽可能选择靠窗的位置;。

在路途中尤其是在车里，尽可能避免拿下口罩吃东西;。

在路途中尽可能减少与他人接触，最好保持一米以上距离。

严格落实隔离观察制度，来自疫情严重地区员工暂不复工。

(四)严格返岗人员疫情核查建立返岗员工“花名册”，实行健康状况“一人一档”管理，指定专人负责与员工所在社区(村)干部核实确认，全面排查是否接触外省及重点疫区归来人员等情况。

对食堂员工实行每日上岗前健康检查，做好检查结果记录，有发热(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸闷、腹泻等症状者，应立即停止工作并督促其及时就诊，在排除新型冠状病毒感染前不得上岗。

严格落实为期14天的隔离观察制度，食堂员工全部集中入住后勤人员集体宿舍，实行统一封闭管理，待确认健康后方可上岗。

指定专人及时发放员工所需防控物资，确保口罩、测温计、消毒液和工作服等相关防控物资充足供应。

(五)储备好防控物资及食材严格按防疫需要，配备与食堂员工数量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、温度计、消毒药械等疫情防控所需物资。

设置独立的隔离间，并购置防护服、护目镜、医疗器械等应急装备，做好师生和员工应急隔离准备。

配备与供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒设施及保洁设施，开学前对所有餐具进行彻底的清洗和消毒。

配备足够的洗手消毒设施，张贴洗手消毒方法标识。使用的洗涤剂、消毒剂应符合相关标准和要求。

对库存食品原料、食品添加剂等进行彻底清查，发现有超过保质期、未按保存条件贮存或出现霉烂、变质等感官性状异常的，要按照有关规定销毁处理。

对食堂冷藏冷冻、供水等设施设备进行全面检查和维护，确保食堂用水安全和设施设备正常运行。

全面开展食堂消毒防疫，对食品处理区和用餐场所进行彻底规范清洁消毒，包括墙地面、设施设备、操作台、门把手、水龙头、空调、通风设备及排风口等，并做好消毒记录。

为降低就餐场所人员密度，防止交叉污染，把全部餐桌椅从原来的面对面就餐就改成同一个方向就餐的排放，并在就餐场所设置简易分隔装置。

在餐厅等场所广泛张贴规范洗手和消毒的防疫宣传指南，引导师生科学预防、理性应对，增强对安全就餐环境和科学用餐方式的认识。

(一)继续加强食堂员工管理。

所有食堂员工上岗应全程佩戴口罩上岗，且按规定及时更换口罩。进入操作区要对手部等进行清洁消毒，加强洗手及消毒频次，保持手部卫生。接触肉禽类生鲜食材、直接入口食品的人员还应戴一次性手套上岗操作，避免手部与食物直接接触。

加强个人卫生管理，严格执行“四勤”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤换工作服)、“四净”(工作服净、帽净、口罩净、围裙净)制度。员工须配戴口罩、穿着工作服上岗，并及时更换口罩，每天对工作服进行洗涤和消毒。

关心食堂从业人员，改善工作环境，建设向上文化，做到均衡饮食，作息规律，让员工充分认识到保护自己就是对师生的健康安全负责。

(二)持续抓好食堂卫生防疫每天对学校食堂加工区域、就餐区域、人员通道、配送电梯间、洗手间、更衣间等场所进行清洁消毒，加强对冷冻冷藏和保鲜设备检查、维护，食堂餐用具在每次使用后要及时进行严格的清洗消毒，确保清洁卫生。

定时开窗通风或保持通风系统正常运行，保证就餐场所和加工场所空气流通。

位置消毒药剂消毒频率消毒方式就餐区域、人员通道、配送电梯间、洗手间、更衣间等场所84消毒液、75%酒精每日三次(早中晚各一次)喷雾及擦拖法操作间、粗加工间84消毒液每日两次(午餐前、收工后)擦拖法储藏间84消毒液每日一次(收工后)擦拖法餐厅门窗84消毒液每日一次(午餐前)喷雾及擦拖法垃圾桶84消毒液每日两次(早晚各一次)喷雾法其它区域84消毒液每日不少于一次喷雾法开餐前对就餐场所进行清扫、清洁、消毒、通风，餐后做好及时清理打扫就餐场所卫生，进行环境消毒，做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。

餐厨垃圾定点存放，及时清运，每天至少进行一次餐厨垃圾存放场所和盛装容器的清洁消毒。

(三)严格疫情期间食堂管理非食堂工作人员不得进入后厨，原则上不得将私人物品带入食品处理区，手机等私人物品如需带入食品处理区应经消毒处理。

食堂食品处理区严格实行全封闭管理，非操作人员不得进入食品处理区，学校及相关部门人员因工作需进入时，要检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好记录。

在疫情防控解除前，停止大规模聚餐活动，错峰就餐，鼓励食堂提供营养套餐，由学生自带餐具，打餐后回宿舍用餐。

加强消毒用品管理，确保不发生安全责任事故。

(四)严格规范食堂餐食制售。

食品采购。

(1)选择具有合法资质的供货商采购原料，做到供应商的营业执照、食品经营许可证等合法齐全。建立固定的供货渠道。

(2)严格执行食品原料索证索票和进货查验制度。严格做好畜禽肉及其制品的合格证明、交易凭证等票证查验和台帐记录。对采购的猪肉要查验和留存“两证一报告”(动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、非洲猪瘟检测报告)。

(3)从集体用餐配送单位订餐的，应选择取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的供餐单位。

(4)学校要加强对食品原料供货商、集体用餐配送单位的监督。

(5)严禁采购不符合食品安全标准的食品原料。严禁采购不明来源的食品原料。严禁采购、存储、加工、烹饪、销售野生动物及其肉蛋类制品。

食材运输。

(1)供应商送货人、集体用餐配送单位送餐员每次进入学校时应测量体温。

(2)供货商送货人、学校采购员和接货员在采购、运输、验收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接时尽量避免近距离接触。

(3)保持食材采购车辆和配送车辆干净卫生，专车专用，净菜、半成品等特殊食材需专用冷藏车配送，每次运输食品前应进行清洗消毒。

餐食加工。

(1)加工食品烧熟煮透，食品中心温度应达到70摄氏度以上。

(2)疫情期间禁止生冷、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点的制作和销售。

(3)生、熟食物要分离。禽蛋使用应清洗外壳，必要时消毒外壳。

(4)留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上，每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于125g。

售卖管理。

(1)售餐处应有防止飞沫(唾液、咳嗽、打喷嚏)灰尘、蚊蝇等污染的设施，出售的食品不得无保护暴露。

(2)公用餐具应有防止飞沫(唾液、咳嗽、打喷嚏)、灰尘、蚊蝇等污染的措施;。

疫情期间暂停免费汤粥、免费调料的供应。

(3)售餐人员使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套，销售中减少语言交流，与服务对象保持1米以上安全距离。

(4)售餐人员工作服应每天更换，集中洗涤并进行高温消毒。

(五)指导师生就餐秩序学生、教职工错时就餐、分散就餐，时间安排。

1110——1130，一、二年级;。

1130——1150，三、四年级;。

1150——1210，五、六年级。

所有老师参与相应班级的分餐;。

提倡自带餐具就餐，提倡教职工在办公室或回家单独就餐;。

班主任随班就餐，并提醒学生洗手。

师生就餐须佩戴口罩取用餐具和到售卖窗口购买，即取即走，坐下吃饭的最后一刻才摘口罩，就餐结束后立即佩戴口罩并离开。

避免面对面就餐和扎堆就餐，就餐间隔在1米以上，就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。

用餐结束后，佩戴好口罩，检查桌面保持干净，按一米距离排队，将剩饭菜倒进泔水桶，餐盘、餐具分类送到相应回收桶。

(六)强化应急处置机制流程如学校发现疑似病例要停止供餐服务，并及时向属地教育、市场监管和卫生健康部门报告，待通过相关部门共同验收合格后方可恢复供餐服务。

如发生疑似食品安全事故，要及时向属地教育、市场监管和卫生健康部门报告，并按照本单位制定的食品安全事故应急预案进行科学处置。

如发生投诉举报和突发舆情事件，要加强信息沟通，第一时间回应处理师生、家长和相关部门疑问关切，积极妥善予以处置。

(一)消毒方法。

红外线红外线消毒一般控制温度120摄氏度以上，保持10分钟以上;。

热力洗碗机一般控制水温85摄氏度，冲洗消毒40秒以上;。

紫外线灯使用30分钟即达到消毒杀菌效果，适用于对空气、水和工作服消毒杀菌，主要用于备餐间、食品加工间和更衣间，使用时应避开直接照射人体。

(二)餐用具保洁方法。

消毒后的餐用具要避免受到再次污染;。

最大程度减少公用餐具使用，鼓励自备餐具，提供足量一次性餐具;。

不得重复使用一次性餐用具。

消毒后的餐用具应及时放入密闭的餐用具保洁设施内。

(三)常用消毒剂使用方法手消毒剂多为含酒精、过氧化氢或复配成分的免洗消毒剂，取适量的手消毒剂于手心，双手互搓使均匀涂布每个部位,作用时间1分钟。

75%乙醇常见酒精有75%和95%两种浓度，75%的酒精可用于消毒，95%的酒精用于酒精灯或者清洁镜头等，消毒效果不如75%的酒精好。

75%的酒精可用于皮肤消毒，因有较强刺激性，不可用于黏膜和大创面的消毒。直接使用不再稀释。

碘伏药店购买的碘伏一般为5g/l(w/v)，可直接用于皮肤、粘膜的消毒。

84消毒剂84消毒剂是常见的含氯消毒剂，有效成分为次氯酸钠。可用于一般物体表面、织物、血液、排泄物等的消毒。

浓度为250mg/l-500mg/l的84消毒剂，可用来对桌面、台面等一般物体表面进行擦拭，也可用来拖地或者浸泡织物。以浓度为5%(±1%)的84消毒剂为例，可用普通矿泉水瓶(500ml)取2升水(4瓶)，倒入水盆中，再加入2满盖(约16ml)84消毒液，有刻度容器的使用刻度容器量取液体会更准确，适当搅拌均匀，即可用毛巾或抹布浸湿后擦拭台面或浸泡物品，作用30分钟以后，台面可再用清水擦拭。

消毒可能被血液或排泄物污染的部位时，可使用20000mg/l的84消毒剂直接覆盖或者浸泡。配置时以浓度为5%(±1%)的84消毒剂为例，可用普通矿泉水瓶(500ml)取5l水(3瓶)，倒入水盆中，再加入1瓶84消毒液，混匀后使用。

过氧化氢消毒剂(双氧水)日常消毒用的是医用双氧水，医用双氧水可杀灭肠道致病菌、化脓性球菌，致病酵母菌，一般用于物体表面消毒。双氧水具有氧化作用，常用浓度为3%，擦拭到创伤面，会有灼烧感、表面被氧化成白色并冒气泡，用纯净水清洗一下可缓解灼烧感。

特别提醒。

84消毒液与酒精、含有盐酸的洁厕液等不可混合使用，混合后可能生成有毒氯化物或剧毒氯气危害健康。

配制好的消毒液不可再与其他消毒或清洁用品(比如酒精、洁厕灵等)混用，这样既不能增强功效，更可能会导致严重的毒副作用。

含氯消毒剂有皮肤黏膜刺激性，配置和使用时应戴口罩和手套。

为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅疫情防控管理，明确学校食堂各环节防控要求和责任分工，保障广大师生在校用餐期间的身体健康和生命安全，结合我校实际情况，制定本方案。

一、工作目标。

普及新型冠状病毒感染肺炎疫情防控知识，提高广大员工的自我防范意识。

严防新冠肺炎疫情在食堂制售过程或就餐过程中传播，切实保障好师生就餐安全，确保疫情不发生或在校园蔓延。

完善新冠肺炎疫情防控监测报告，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。

二、成立食堂疫情防控专作小组学校成立成立由校长为第一责任人的食堂疫情防控专项工作组，加强疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故应急预案，明确责任分工，落实岗位责任。

组长xxx副组长xxxxx成员xxxxxxxx主要职责。

加强对学校食堂工作人员的健康排查，组织岗前培训，落实食堂后厨封闭化管理;。

严格落实《食品安全法》关于餐饮服务规范等要求，规范食堂餐食制售;。

科学制定学生、教职工错时就餐、分散就餐实施细则;。

将学校食堂防控工作作为开学前物资保障和措施落实的重要内容加强检查和督导。

三、开工前准备工作。

(一)加强食堂员工教育培训通过微信工作群、“一封信”、“倡议书”等多种形式，有针对性地开展新型冠状病毒感染等传染病防控知识宣传，发布健康提示和就医指南，科学指导员工正确认识和预防疾病，引导食堂员工规范防控行为，提高自觉防控意识和能力，做好个人防护，减少疫情期间不必要外出，规范佩戴口罩，尽量避免乘坐公共交通工具，不参加聚会，不到人员密集的公共场所活动。

对食堂全体人员进行新型冠状病毒生物学特性、传染性、危害性、传播方式、传播途径和防控知识的教育，要求员工学习掌握相关的疫情防控知识，并组织上岗考核。

3、对食堂全体人员进行食品安全知识培训、岗位操作流程的培训，并要做好培训记录，要求员工严格按流程进行操作。

(二)制定疫情防控应急预案制定发生员工发烧、乏力、干咳或呼吸困难等症状的隔离与应急处置措施，隔离措施和应急交通送医治疗路线定点医院联系等预案。

制定就餐过程中发现疑似病例和疑似食品安全事故应急处置预案。

制定师生或家长针对学校餐饮安全的投诉举报和突发舆情事件应急处置预案。

按方案预案组织应急演练，确保管理层及员工熟悉处置流程。

(三)返校返岗要求。

根据上级明确开学时间后，员工返校时间在学生返校前14天，届时将通过微信平台、电话、短信等多种方式将具体返岗时间通知到每一位员工。

特别是从湖北或重点疫区返广的，做好登记。

交待返岗途中注意事项，如果选择乘坐公共交通工具，在车上尽可能选择靠窗的位置;。

在路途中尤其是在车里，尽可能避免拿下口罩吃东西;。

在路途中尽可能减少与他人接触，最好保持一米以上距离。

严格落实隔离观察制度，来自疫情严重地区员工暂不复工。

(四)严格返岗人员疫情核查建立返岗员工“花名册”，实行健康状况“一人一档”管理，指定专人负责与员工所在社区(村)干部核实确认，全面排查是否接触外省及重点疫区归来人员等情况。

对食堂员工实行每日上岗前健康检查，做好检查结果记录，有发热(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸闷、腹泻等症状者，应立即停止工作并督促其及时就诊，在排除新型冠状病毒感染前不得上岗。

严格落实为期14天的隔离观察制度，食堂员工全部集中入住后勤人员集体宿舍，实行统一封闭管理，待确认健康后方可上岗。

指定专人及时发放员工所需防控物资，确保口罩、测温计、消毒液和工作服等相关防控物资充足供应。

(五)储备好防控物资及食材严格按防疫需要，配备与食堂员工数量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、温度计、消毒药械等疫情防控所需物资。

设置独立的隔离间，并购置防护服、护目镜、医疗器械等应急装备，做好师生和员工应急隔离准备。

配备与供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒设施及保洁设施，开学前对所有餐具进行彻底的清洗和消毒。

配备足够的洗手消毒设施，张贴洗手消毒方法标识。使用的洗涤剂、消毒剂应符合相关标准和要求。

食堂疫情防控工作方案

为保障新冠肺炎疫情期间入住客人及工作人员的身体健康，按照行业主管部门指导精神及预防新冠肺炎相关措施，根据****实际情况，制定食堂防控方案。

1、取消肉类、海鲜食品采购及烹饪;。

2、厨房及员工食堂进行连续三天的消毒;。

3、对熟菜案板有严格的消毒措施;。

4、严格按照《食品安全法》进行食物的保管和存放;。

5、对食物、调料和厨具有适当的储存和掩盖措施;。

6、厨师佩戴口罩上崗，口罩上沿須在鼻梁上方。

7、厨房配备硫磺皂，厨师及其他人員迸入吋，必須迸行洗手,并迸行彻底消毒;。

9、做好垃圾的加盖和及时处理;。

10、对厨房下水和隔油池做到每天进行清理和消毒;。

全面加强疫情防控工作通知范文

根据防控x的需要，结合政府公告和股东方要求，经公司管理层讨论，现就相关事项通知如下：

以下情形必须佩戴防护口罩：

(1)工艺班组在控制室的交接班期间;。

(2)保安/前台接待外来人员登记、交流时;。

(3)罐区员工装车、装船与外来人员交流期间;。

(4)公司员工(含承包商)上下班乘坐公共交通工具期间。

(5)参加面对面会议的人员。

以上要求，请各部门经理通知到各自团队(包括对口承包商)。在全面返工上班之前，公司库存的防护口罩由应急值班经理调配，请涉及上述需求的与值班经理联系(打控制室电话可知当日值班安排)。

请总部办公室和生产部分别协调承包商，制定总部和生产现场清洁/保洁人员轮换机制，确保全面返工上班之前这段时间定期清洁和消毒的人手到位。

采购部和xx部门要拓宽供应渠道，密切联系供应商并向股东方寻求帮助，采取持续跟进、适时补货的原则，确保防护口罩、消毒液、测温枪等防疫物资的供应。

公司各窗口岗位要继续做好外来人员的信息登记，并在测温枪配置到位后启动对外来人员的体温检测。外来人员进入公司场所必须戴防护口罩。

公司办公室和xx部门要适时跟踪x变化和政府公告，随时通报政府要求及公司决策信息。各部门经理、团队经理、应急值班人员要保持手机畅通，并定期查看邮件。

食堂疫情防控工作方案

为切实做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅防控管理，满足师生就餐需求，保障广大师生员工的生命健康安全，特制定本方案。

餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。

1、合理开启部分外窗，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强室内外空气流通。

2、餐厅具体通风措施：

（1）就餐区窗户全部打开，每天下午收工后关闭。

（2）操作间及储藏室根据实际需求，实施开窗通风。

1、新冠病毒消毒常用消毒剂：

氯化消毒类：84消毒液、双氧水等；

高浓度酒精：75%浓度的酒精（易燃，小规模使用）。

2、消毒方式：

喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消毒。

擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。

3、具体消毒工作实施表。

位置。

消毒药剂。

消毒频率。

消毒方式。

就餐区、出入口、过道、电梯、洗手间等。

84消毒液、75%酒精。

每日三次（早中晚各一次）。

喷雾及擦拖法。

操作间、粗加工间。

84消毒液。

每日两次（午餐前、收工后）。

擦拖法。

储藏间。

84消毒液。

每日一次（收工后）。

擦拖法。

餐厅门窗。

84消毒液。

每日一次（午餐前）。

喷雾及擦拖法。

垃圾桶。

84消毒液。

每日两次（早晚各一次）。

喷雾法。

其它区域。

84消毒液。

每日不少于一次。

喷雾法。

4、餐具消毒，待市场开放后，学校计划再购买部分消毒柜，保证餐具全部足时消毒。

5、餐厅设置专人实施消毒管理，并做好消毒记录。

6、其他消毒管理：依据国家食品安全法律法规执行。

1、食材采购：本年度食堂各类食材采购，继续执行平台采购，实行全部食材走平台，确保食品食材安全。继续坚持所有食材进货查验，确保食材质量安全。

2、食品加工：食品加工各个环节严格按规范流程操作，公司员工进入操作间，需全过程着统一正规服装、戴口罩。

为阻断疫情传播途径，本学期学校继续按上级要求实行封闭式管理，结合上级通知精神和学校实际情况，鉴于大部分学生离家较远，考虑到交通安全，所以允许学生自行带餐，其他原则上采取分年级错时就餐，确保师生用餐安全。

1、对餐桌座位进行重排。

现有餐桌分两种：长方形6人桌、正方形6人桌，平时就餐每桌6人。

重排以后，满足桌与桌之间至少间距1米，人与人之间至少间距1米，餐厅一楼和二楼分两拨可解决师生就餐。

2、错时就餐制。

就餐时间暂定为分两拨就餐。具体就餐区域和就餐时间分配，需开学后结合学生报名就餐人数再具体安排。教师就餐与各级部学生就餐时间一致。

食堂疫情防控工作方案

为进一步加强疫情防控期间食堂管理，确保师生员工生命安全和身体健康特制定以下工作方案：

一、食堂安全防控管理领导小组组长：

副组长：

成员：全体校委会成员及各班班主任 二、预备工作（一）员工返岗。

1、提前通知，持续跟踪记录员工身体健康状况和外出活动轨迹情况。

2、上岗前，需再确认体温正常、身体健康情况。

（二）岗前培训。

对食堂全体人员进行新型冠状病毒生物学特性、传染性、危害性、传播方式、传播途径和防控知识的教育，要求员工学习掌握相关的疫情防控知识。

（三）开展自查。

1、对库存的食品及原料、食品添加剂进行彻底清查，发现有超过保质期、未按保存条件贮存或出现霉烂、变质等感官性状异常的，要按照有关规定销毁处理。

2、对食堂冷藏冷冻、供水等设施设备进行全面检查和维护，确保食堂用水安全和设施设备正常运行。

4、佩戴口罩检查：逐人检查，正确佩戴口罩进入，未佩戴口罩禁止入内;5、鞋底消毒：每位员工在脚垫上搓擦鞋底消毒。

四、食品安全管理（一）食品采购。

1、严禁采购、验收、加工、烹饪、销售野生动物及其肉蛋类制品。

2、食堂采购食品原材料渠道来源可追溯，索证规范、齐全。

3、供应商的食品原料配送人员每天检测体温并向食堂管理部门报备，供货商、采购员和接货员在采购、运输、验收工作中均需佩戴口罩。

4、食品原材料采购和配送车辆干净卫生、专车专用，每次运输食品前应进行清洗消毒。

（二）食品加工。

1、加工食品烧熟煮透，食品中心温度应达到70摄氏度以上。

2、禁止生冷、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点的制作和销售。

3、生、熟食物要分离。禽蛋使用应清洗外壳，必要时消毒外壳。

4、留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上，每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于200g。

（三）就餐管理。

1、根据学生就餐人数合理安排学生错时、错峰就餐，学生之间相隔一米以外。

2、开餐前对就餐班级进行清扫、清洁、消毒、通风，开餐中及时清理餐桌和地面废弃物并清洁餐桌，餐后清理打扫卫生，进行环境消毒，做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。

3、班级为单位，同向单人单桌就餐。56年级在西餐厅用餐；78年级在东餐厅。9年级到教室就餐。

五、消毒保洁1对餐具进行规范化清洗消毒，采用高温蒸煮方式进行充分消毒，按标准要求进行保洁并及时填写消毒记录。

2、每餐后对食堂内外环境全覆盖、无死角的环境卫生整治和消毒。

3、每天对食堂食品加工场所和餐厅通风换气不少于2次，每次不少于30分钟。

垃圾处理。

餐厨垃圾定点存放，及时清运，每日对存放场所进行清洁并彻底消毒。

六、宣传教育1、要在食堂等场所广泛张贴防疫宣传指南，引导员工科学预防、理性应对，增强对安全就餐环境和科学用餐方式的认识，最大限度保护师生不受病毒感染。

2、食堂管理部门既要教育又要关心食堂从业人员，改善工作环境，建设向上文化，做到均衡饮食，作息规律，让员工充分认识到保护自己就是对师生的健康安全负责。

全面加强疫情防控工作通知范文

局属各单位、局机关各科室：

当前疫情仍在全球蔓延，国内零星散发病例持续发生，个别地区出现解除隔离后复阳病例。为全面落实“外防输入、内防反弹”防控策略，有效防止疫情流行和蔓延，现就有关事项通知如下：

各单位要保持高度的政治自觉和责任自觉，进一步强化红线意识、风险意识和责任担当，层层压实责任，做到守土有责、守土尽责。要严格按照“党政同责、一岗双责”和“管行业必须管疫情防控、管业务必须管疫情防控、管生产经营必须管疫情防控”的要求，切实加强对疫情防控工作的组织领导。要结合当前新冠肺炎疫情形势和各自行业领域特点，抓好中高风险地区人员管控工作，落实好消毒、通风、亮码、测温等各项疫情防控措施。

(一)强化人员健康登记管理。各单位要在办公楼入口设置体温监测点，加强健康监测，做好监测登记，体温正常方可进楼办公。各单位要加强来访人员管理，落实体温测量、健康码查验、实名登记等措施。

(二)强化出湖人员报备管理。由于近期中高风险地区不断变化，全系统干部职工尽量不要出离湖州。若确有事情需要出离湖州，必须经所在单位领导同意并填写个人事项报告单(局机关各科室填写附件1.局属各单位填写附件2)后报县交通运输局办公室备案，联系人：吴强，联系电话：15968208950(668950)。

(三)强化公共区域消杀保洁。各单位要切实做好公共区域的消杀、保洁工作，对走廊、卫生间、电梯间、楼道间、会议室、食堂等公共区域进行重点消毒，保持办公区域、食堂区域卫生整洁，确保餐具卫生、食材安全。

职工食堂疫情防控工作总结

新世纪的办学格局，给学校的后勤工作增加了难度，提出了更深层次的`要求。众所周知，后勤工作繁乱复杂，且时刻体现着紧迫性和重要性，而且该项工作是服务性工作，直接影响到学校教育教学工作，所以我充分认识到，在新形势下，更应具有强烈的服务意识，服务到位，在工作上主动积极，不断创新。

如何使食堂工作有秩序地进行，那必须严格按照管理制度，让每个食堂工作人员，懂得《食品卫生法》，做到分工负责，责任到人，认真安排一天三餐，并特别注意清洁卫生工作，坚持洗菜间与洗涤间分开，生菜与熟菜分开，坚持食堂工作的拖、扫、冲、擦，认真消毒，从全方位考虑全体师生的健康。

在学生用膳上，根据学生的心理状态，中、晚餐灵活掌握，使每一位学生能吃上新鲜可口的饭菜。特别是冬季与夏季，在冬季时，为学生热菜、热饭，在夏季时，注重饭菜的卫生与新鲜并且全天提供热水，服务到位。

作为食堂工作人员的班长，要做好食堂的后勤保障工作，真正起到服务育人作用，必须自己以身作则，严以律己。我与全体工作人员一起，树立全心全意为学校师生服务的思想。在休息日，也时而到学校转一转，看一看，发现问题及时处理，并定时地向学校领导汇报后勤食堂工作情况。

我校与社会接触面较广，且与省、市校有一定联系，所以临时安排的招待次数频繁，这样势必增加不少工作量，我与食堂工作人员齐心协力及时周到地完成每一次招待工作。精心配置菜肴，做到热情服务，使用膳同志有宾至如归的感觉。

总之，我与食堂工作人员团结工作，和睦相处，严格要求，生活上互相关心，以积极的姿态去做这份长期持久而又艰辛的工作。当然，在今后工作中，我会不断探讨工作套路，增强创新意识，为我校生存发展多做贡献。

疫情防控心得体会_加强疫情防控工作心得

一场突如其来的灾难笼罩了中华大地，这注定是一场血雨腥风的战斗，下面是小编为大家带来的有关2020年疫情防控心得体会_加强疫情防控工作心得5篇，希望大家喜欢。

疫情防控是一项系统工程，坚持全国一盘棋，统筹兼顾、协调联动，才能打赢这场疫情防控的总体战。

“疫情防控要坚持全国一盘棋”，在2月3日的中央政治局常委会会议上，习近平总书记指出“各级党委和政府必须坚决服从党中央统一指挥、统一协调、统一调度”，强调“各地区各部门必须增强大局意识和全局观念”，要求“各项工作都要为打赢疫情防控阻击战提供支持”，为做好下一步疫情防控工作、赢得这场严峻斗争的伟大胜利指明了努力方向、提供了重要遵循。

这次疫情发生以来，党中央高度重视，习近平总书记亲自部署、亲自指挥，中央政治局常委会两次召开会议进行专题研究，中央应对疫情工作领导小组多次开会研究部署疫情防控工作，中央指导组积极开展工作。在党中央统一领导、统一指挥下，各地各部门各司其职、协调联动，紧急行动、全力奋战。全国各地调派医务人员，迅速集结、驰援武汉;建设者日夜奋战，迅速建成武汉火神山医院;军队高效投送疫情防控物资，抽组医护人员参加医疗救治;企业加班加点生产，疫情防控物资全国统一调度。正如世界卫生组织总干事谭德塞评价的，“中方行动速度之快、规模之大，世所罕见”。这充分证明，坚持全国一盘棋，调动各方面积极性，集中力量办大事，是我们国家制度和国家治理体系的一个显著优势，也是我们打赢疫情防控阻击战的重要法宝。

坚持全国一盘棋，首先就要加强党中央集中统一领导，坚决服从党中央统一指挥、统一协调、统一调度，做到令行禁止。各级党委和政府要增强“四个意识”、坚定“四个自信”、做到“两个维护”，深刻认识做好疫情防控的重要性和紧迫性，坚定不移把党中央各项决策部署落到实处。要把思想和行动统一到习近平总书记重要讲话、重要指示精神和党中央决策部署上来，把人民群众生命安全和身体健康放在第一位，按照党中央的部署和要求压实各自疫情防控责任，做到守土有责、守土担责、守土尽责。

疫情防控是一场阻击战，也是一场总体战，各地区各部门必须增强大局意识和全局观念。疫情防控是当前最重要的工作，面对这场不能输的战斗，各地区各部门必须自觉从大局看问题，把工作放到大局中思考、定位、摆布，做到正确认识大局、自觉服从大局、坚决维护大局。各地区各部门要坚决服从中央应对疫情工作领导小组及国务院联防联控机制的指挥，采取举措既要考虑本地区本领域防控需要，也要考虑对重点地区、对全国防控的影响。始终坚持以大局为重、以全局为先，才能体现出全国一盘棋的制度优势，汇聚起抗击疫情的强大合力。

“积力之所举，则无不胜也”。疫情防控不只是医药卫生问题，而是全方位的工作，各项工作都要为打赢疫情防控阻击战提供支持。从做好春节后返程疫情防控，到强化社区防控网格化管理;从确保居民生活必需品供应，到处理疫情防控中出现的各类矛盾和问题;从做好宣传教育和舆论引导工作，到支持和组织推动各类生产企业复工复产，做好这每一项工作，都是在为疫情防控的大局、全局服务。疫情防控形势不断变化，各项工作也不断面临新情况新问题，要密切跟踪、及时分析、迅速行动，坚定有力、毫不懈怠做好各项工作。

上下同欲者胜，同舟共济者赢。过去，面对洪水、地震、非典疫情、国际金融危机等的考验，我们坚持全国一盘棋，形成强大合力，总能履险如夷、化危为机。今天，在以习近平总书记为核心的党中央坚强领导下，集合人力物力财力，凝聚各方面智慧和力量，上下同心、众志成城，我们一定能够打赢这场疫情防控阻击战，守护好人民群众生命安全和身体健康。

奋笔写下“请战书”的医护工作者、争分夺秒鏖战在火神山、雷神山医院的施工人员、为生命接力星夜驰援运送医用物资火车司机......面对突如其来的疫情，党中央、国务院高度重视，及时作出防控部署，各相关部门和地方迅速行动，一场疫情防控战正在进行。

选择逆行，选择坚守的你们把对人民的爱、对祖国的爱放在心底，用坚定的手印，表达着担当与承诺;用最美的身影，诠释了生命的意义;用坚守的背影，演绎着泱泱大国生生不息。

这是疫情中最富勇气的奔跑——不是朝着家的方向，不是走向安全的后方，而是去往最危险的战场。他们在国家和人民最需要的时候，做出无怨无悔的选择，用自己行动书写着人生中最精彩的，也是最美的韶华篇章。

“疫情不止，我们不散”。一位疫情“红区”90后护士的话语让无数人感动泪目。大灾当前不退缩，越是艰难越向前，他们是新时代最美的“逆行者”，更是我们心中最可敬的时代英雄。

哪有什么岁月静好，只不过是有人在替你负重前行。从习近平总书记的系列重要指示到国务院的高度重视，从各地方各部门的快速跟进到专家医生的全身心投入，从城市之间的守望相助到民众之间的相互鼓励，从企业的物资捐助到个人的关心帮助，还有按满了红手印的“请战书”、抗击疫情的党员医生“突击队”、帮助搬运物资的“志愿者”、瞒着家属冲在一线的新闻工作者......在疫情面前，无数“逆行者”团结一心、众志成城组成了一道铁壁铜墙，将病毒挡在身前，守卫着身后人民群的众健康与安全。

疫情防控是一场看不见硝烟但却生死攸关的激烈战斗，是一场只能打赢、必须打赢的决胜之战。其实，逆风而行的不仅仅是医务工作者，还有很多的人要么始终坚守在工作岗位上，要么毅然放弃春节假期、投身到战“疫”队伍中来。所有的努力基于人，所有的信心源于人，所有的成效来自人。从某种角度来说，医疗救治、媒体发布、交通管理、肉菜供应、物资保障......不管是抗击疫情的哪一个环节，正坚守在岗的人都是令人尊敬的“逆行者”。正是因为他们在自身岗位第一线的辛勤付出，抗击疫情才有了走向成功的基础。

爱是担当之责，亦是奉献之歌。疫情“逆行者”舍小家为大家，是时代的骄傲，是国家的骄傲，是民族的骄傲。他们用实际行动贡献自己的点滴力量，汇集成抗击疫情的“滚滚暖流”，构建起抗击疫情“钢铁长城”。这样的付出与牺牲，大家永远铭记。

国有难，操戈披甲，人有危，众士争先。疫情就是命令，防控就是责任。在疫情面前不退缩，在困难面前不低头，关键时刻冲在前，这既是我们每一个中华儿女的责任，也是应尽的义务。相信只要我们坚定信心、全力以赴，就一定能打赢这场疫情阻击战!只要我们众志成城、携手并肩、守望相助，就一定能战胜病毒，赢得胜利，也一定能共同守护好我们美丽的家园。

从浙江启动重大突发事件一级响应到最美逆行者守卫一线安康，再到火神山雷神山10天落成做好战疫准备，国家一路对新型冠状病毒“围追堵截”，实力护航“最燃中国”。习近平总书记强调，生命重于泰山，疫情就是命令，防控就是责任，要把人民群众生命安全和身体健康放在第一位，把疫情防控工作作为当前最重要的工作来抓。作为一名共产党员、大学生村官，“助力中华，乃我辈之责”，唯有“疫”路躬行，才有党旗飘扬。

疫情汹汹有祸患，组织引领心安然。疫情防控以来，习近平总书记要求，各级党委和政府要按照坚定信心，同舟共济、科学防治，精准施策，尽快找差距，补短板，切实做好各项防控工作，福建省漳平市溪南镇党委书记许赐江也要求镇村干部“齐上阵，抓落实，查返乡，控输入，防扩散，安人心”。防疫路上，组织引领心安然，以我村官之责，身当行之事，阻挡病毒之侵，心中有“天连五岭银锄落，地动山河铁臂摇，借问瘟君欲何往，纸船明烛照天烧”的坚定，肩上有“人生自古谁无死，留取丹心照汗青”的担当，亦有“舍我其谁”的勇力和担当，防疫路上，我们笃定前行。

组织带头斗志昂，我为一线添风光。去年腊月二十九早上以来，镇党委政府紧急召开会议或发出号召，传达漳平市视频防疫会议精神，要求全体党员、村党支部充分发挥基层党组织战斗堡垒和共产党员先锋模范作用，抓住第一时间，守住第一防线，带领全镇干群联防联控、群防群治，打赢这场疫情防控阻击战。村官，作为溪南村党支部副书记、溪南村的一员，我意识到此次疫情之急之强之重，布防工作已然时不我待。当天下午，我协助溪南村党支部书记张初山召开两委会分配防疫工作，会上我就此次疫情做了详细解说，提高村干部思想认识，并将防控工作细化管理，责任到人，分片到人，要求村党员、代表带头，全面摸排武汉返乡人员，做到心中有数。正月初一，家家团圆之时，我已至溪南村，与其他同志一起进村入户，逐户走访，了解武汉人员返乡情况，宣传疫情防控知识，后来10多天里，我们一直坚守一线，对湖北武汉返乡人员跟踪管理服务，号召村民们春节期间不串门、不聚会，加强农贸市场供应管理，联络防疫应急物资，所幸镇里组织外出乡贤支持，帮助购买或捐赠口罩等防护用品，我们也发动组织委员吴全金配偶发挥缝纫之能，为村民自制口罩，保障广大村民的生命安全和身体健康。

一线党旗红艳艳，基层群众笑开颜。如今，我村已平安过了第一个14天，全镇没有出现疫情病例，街上的人们带着口罩，眼睛透出星星点点的亮光，那亮，是太阳的力量，温暖着我们的心。当前全国疫情形势仍然十分严峻，面对着第二个14天，我们依然毫不松懈，坚守一线，做好摸排防控，阻断疫情输入;加大宣传，提醒群众勿麻痹大意，随时下村巡逻，取得群众理解支持，阻止群众聚集聚众。吾之所求，仅为汝安。

惟其艰难，方显勇毅，惟其笃行，才弥足珍贵。相信我们以“咬定青山不放松”的坚韧，必然迎来“乘风破浪会有时，直挂云帆济沧海”的战绩，“疫”路艰辛筑屏障，一线暖心党旗扬。

“十八般武艺”是古代多种武艺的概说，人们常以“十八般武艺样样精通”比喻功夫了得。国家从高校选调优秀毕业生到农村担任大学生村官，其目的就是从源头上培养高素质专业化人才，使其成为农村基层党建、打赢脱贫攻坚战和实施乡村振兴战略的有生力量，成为一批功夫了得的基层建设者。初入新征程，便面临这场艰难的“战疫”。在“战疫”中，我要迅速转变，勤学多看，用这十八般武艺做好基层疫情防控工作，之后更要在这片大有可为的土地上战个痛快。

1、以变为斧，为新征程开山破路。

变者，天下之公理也。昨天我们是一名大学生，享受着国家、政府、社会和学校为我们提供的种种服务，我们是被服务者;今天我们是国家公职人员，要为人民群众提供贴心服务，我们是服务者。角色的转变为我们提出了新的要求，赋予了新的责任，因此，我们要及时并且迅速的适应新的身份。

在这场防控“战疫”中，党员要冲在一线，年轻干部要冲在一线，基层组织要冲在一线。作为基层组织中的一名年轻党员，我理所应当的要冲在防控一线，充当保护者的角色。“坚持从群众中来，到群众中去”不是一句空话，作为黄家庄村的村书记助理，我主动要求到村卡口值班，为进出人员监测体温;积极看望居家观察人员，关注他们的心理变化，及时做好疏导工作;汇总统计外地返乡人员信息，尤其是湖北(武汉)方向的人员信息，配合好上级安排的各项排查任务。新的征程崎岖不平，我要以“转变”这把“巨斧”，为其开山破路。

2、以学为盾，为新征程保驾护航。

人生有涯，而学无涯。对于我们而言，需要学习的东西还有很多。新的征程要想扬帆起航，就必须固帆修船。固帆即把握好政治方向，加强政治理论学习，学习习总书记讲话内容，学习党规党章，了解国家政策方针，从思想上武装自己;修船即提高自身工作能力，向书本学习，向领导和同事学习，学习先进的工作方式和方法，在实践中不断运用总结，提高自己的工作效率。

防控指挥战究其根本是一场应急指挥战，在这场“战役”中，体现了各级领导的大局观，统筹规划能力和应急应变能力，这些都是我们学习的重点。从贯彻县里“六个一律”要求，到乡镇做好“三个防护”，从进村严格登记消毒到严格控制村民出入，从进出城测体温到办理进城通行证，这逐步体现了县乡的硬核防控，体现了疫情的防控的困难和第二个十四天防护的艰难，更体现出县乡各级领导面对紧急情况的应变能力。新的征程波涛汹涌，我要把“学习”化为“巨盾”，为其保驾护航。

3、以新为剑，为新征程开拓进取。

创新是一个国家和民族进步的阶梯。与17年前相比，这次排查工作，我们运用了许多创新手段，如手机信号监控，铁路系统实名制，高速公路监控系统等，这些方式都可以将途径武汉的人员信息迅速反馈给地方政府，做好人员排查工作，以便更好的控制疫情，这便是创新的力量。经过党和国家的严格管控，疫情一定可以在短时间加以控制，让国家重回正轨。

2020年是全面建成小康社会的决胜之年，也正如习总书记所说，剩下的都是难啃的硬骨头，用传统的方法很难奏效，这便要求我们要勇于创新，攻坚克难。对于我们90后的评价，众说纷纭。但谁也无法否认，受互联网潜移默化影响的我们，受高等教育悉心培养的我们，是敢打敢拼，勇于创新的一代。大丈夫，三尺青锋，立不世之功。扎根农村的我们，可以利用网络，科技等创新手段，为乡村振兴奉献自己的一份力量。新的征程危机四伏，我要用“创新”化为“长剑”，为其开拓进取。

实现中华民族伟大复兴的中国梦就是一场战争，全面建成小康社会，脱贫攻坚战，疫情防控就是其中一次次战役，我们基层工作者就是一个个排头兵。战争的胜利需要一次次战役的胜利，战役的胜利需要我们一个个排头兵去攻坚克难。以变为斧，以学为盾，以新为剑，全副武装的我们，定可以用“十八般武艺”，在这一次次的战役中谱写我们的传奇，在这场伟大的战争中铸造我们的辉煌。

提防能力不足的风险。中国要富，农民一定要富。新常态下，如何带领群众实现同步小康，如何帮助群众实现个人梦进而汇聚成中华民族伟大复兴的中国梦已然成为 基层党组织的首要任务。但受地域、学历等综合因素影响，多数基层党组织普遍存在发展能力不足的问题。抓好农村基层党建，重在解决人才问题。

针对多数党组织 带头人能力不足的问题，既要选好用好农村基层党组织带头人，又要继续做好大学生村官和选派“第一书记”工作，并用制度规范鼓励、约束他们经常深入基层、走村入户，使其成为熟悉农村情况、善抓农村党建的“带头人”。同时，要注重培养、吸纳返乡务工人员、大学生创业者等高水平人才进入村两委班子，让各方能人齐 聚一堂，共同谱好农村基层党建新乐章。

我，一名刚参加工作不久的90后选调生村官，原以为疫情防控是离我很遥远的事情，却没想到第一次离我如此之近。

开篇曲——作为普通网民，网络上轻度恐慌、网络下理性应对。

1月中旬，微博、微信各大平台相继出现#武汉发现不明原因肺炎#话题，引发网友热议。

当话题逐渐从“网上”搬到了“线下”，从“关注武汉”到“六安有没有”转变时，才发现“原来这个问题真的不简单，离我们也并不遥远”。年前两天，周围已经开始大面积出现“口罩荒”“医用酒精荒”“退烧药荒”……没买到口罩的我和大家一样，心里十分紧张。

在收到官方呼吁过年家里蹲后，冷静下来细想，紧张于事无补，管好自己、劝导家人，不轻信网络传谣，不主动传谣造谣，才是一名合格的网民对待突发事件正确的方式。于是，开始苦口婆心嘱咐家里人不出门、勤洗手，劝亲友们不团年、不串门，主动向村里报告家中外地返乡人员具体情况，劝说亲戚取消了乔迁宴席、安心宅在家……虽然挨了父母不少白眼，但相当有成效，家里人未出现一起聚会、参加一起婚丧喜宴。

冲锋曲——作为热血青年，一顿吃得不安心的年夜饭。

大年三十，与以往不同的一大家子团圆饭不同，今年只有简单的一家三口，看着电视里在无私奉献的白衣天使、来回奔波的专家团队、昼夜不停的基建狂人、自发组织的志愿者……在这场没有硝烟的战争中，仿佛已经吹响了“战斗”的集结号，无数“战士”都在为抗击疫情冲锋前线。

看着发生的这一切，此时赋闲在家的我，有些无所适从。一直关注网络捐赠，但也只能贡献一点微薄之力，感觉满腔热血、无处安放。感觉没有任何时候比此刻更想听到党组织召唤了!年初二，当收来复工通知那一刻，悬着的心终于踏实了，有党组织统筹安排搭建平台，才仿佛找到了努力的方向。

交响曲——作为中共党员，服从安排、有条不紊。

回到工作岗位，乡防疫指挥部已成立，统筹指挥，协调各方，各工作组迅速投入工作状态。同时，各村党支部在群里发起号召，征集到一线抗击疫情，党员们立即响应，报名信息迅速刷屏，第一批、第二批名单下来，下派的同志满腔热情奔赴基层，迫不及待投身抗疫战斗，留守后方的同志虽神情中略过一丝遗憾，但迅速地恢复了状态，投入到眼下的工作。

因为深深明白，虽然作为党员都有赤子之心、一线渴望，但更重要的是服从大局、听从指挥，留守后方也需要竭尽全力，做好运转有序的疫情防控体系中有效一环，才能助力于形成环环相扣、严防密控的防御网，为打好疫情防控阻击战打下坚实的基础。

在紧张有序的工作中，我们见证了一曲多方共奏的抗疫交响乐，曲中有舍小家、顾大家的同志，有不顾生病依然坚守的党员，有主动捐赠物资、为驻守人员送口罩的爱心人士，有24小时驻守奋战最前线的党员突击队，有党员组成的红色志愿队，自发的群众服务队……深入人心，感人至极，力量无穷。

正如俗话所说：微光可以汇聚星河，星火可以燎原。就算是一名普通党员也要在这场没有硝烟的战役中，贡献自己平凡而不平庸的力量，全力以赴对抗疫情，坚决打赢疫情防控阻击战。

学校食堂疫情防控工作方案

生命重于泰山，疫情就是命令，防控就是责任。根据省教育厅《全省教育系统新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控i级响应工作预案》相关要求，学院领导高度重视，为配合学院工作正常运转，保障学院师生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，维护学院正常的教学秩序，制定本工作方案，具体内容如下：

一、思想高度重视，做好防控措施。

(一)高度重视疫情防控。

疫情防控工作，关系学院师生员工的生命安全和身体健康，关系着社会的安全稳定，食堂作为学院的重点区域，各餐饮公司在关键时期，要有大局意识;思想上高度重视，工作上执行到位，严格按照学院防控领导小组的安排，做好各食堂的疫情防控工作。

(二)科学合理制定措施。

1、各餐饮公司要制定科学合理的防控方案。对所有从业人员进行培训，所有从业人员要充分认识新型冠状病毒感染的肺炎疫情的严峻性和复杂性，高度重视防控工作，切实增强紧迫感和责任感。严格按照学院的时间安排，不得提前返校。

2、各餐饮公司要配备额温枪，对进入食堂人员进行体温测量，发热者严禁入内。严格落实晨检制度，如发现食堂工作人员出现发热、咳嗽、乏力等症状时，禁止从事相关工作，立即就医。做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。

3、各餐饮公司严格按照规范，上岗前，进行洗手消毒(用肥皂、洗手液等搓洗30秒以上)，严格执行二次更衣制度，带好口罩(医用外科口罩、专业性n95口罩)和一次性手套;规范个人卫生、消毒及卫生习惯。

4、各餐厅对餐具进行严格清洗消毒。第一步，进行分类，把餐具中的剩饭分类放入回收桶;第二步，去除残渣，放入浸泡池中;第三步，进行刷洗，清洗时注入热水，用安全合格的洗洁精对餐具进行刷洗;第四步，餐具清洗干净后，用流动水将餐具内外冲净残留，把水控干;第五步，餐具沥干后进行消毒，放入专业消毒柜或蒸箱内使用高温消毒，消毒时间不得少于30分钟;第六步，将干净餐具摆放整齐，防止用具重复污染，并对碗柜定期清洗和消毒。

5、严把食品安全关，各公司要把控食材源头，对主要原料(米、面、油、调料、肉、奶、蛋、蔬菜等)实行统一安全采购，保证供货单位的安全性、合法性;必须证件齐全;并做好台账记录。供货商车辆及人员要配合学院保卫处的统一检查。

6、各餐厅要认真做好公共区域日常性清洁消毒工作。对餐厅内公共使用桌椅、大门把手、门帘、开关按钮、地板等设施定时进行清洁消毒;并保持室内空气流通。

7、冷藏冷冻柜、橱柜的消毒操作程序严格按照要求进行操作。首先拔下柜子电源，取出柜内食品，用洗洁精水擦洗后，再用清水洗净，要使用安全可靠的消毒剂进行消毒。

8、疫情防控期，在疫情高发的情况下，建议采取错时段用餐，或者分段供餐的方法，避免用餐人数过于集中。

二、实时反馈疫情动态，不漏报、不瞒报。

1、各食堂经营商户一旦发现员工出现疑似新型冠状病毒肺炎症状，应令其立即离开岗位，马上就医;并及时向学院防控领导小组报告情况。

2、所有餐饮公司，不得瞒报、缓报疫情情况，如果因此对学院造成不可估量的损失，学院将追究相关餐饮公司的法律责任。

3、疫情高发期，各餐饮公司及时报送疫情信息，严格执行日报告、零报告制度。

三.落实责任，做好联防联控。

1、各餐饮公司为各食堂疫情防控责任单位，各食堂负责人为疫情防控责任人，全面负责食堂疫情防控工作。

2、对疑似新型冠状病毒肺炎的经营者，其所在餐饮公司负责人要根据学院主管部门的指示，迅速将其经营者进行隔离、关闭窗口、甚至关闭整个食堂，将疑似病毒携带者送往定点传染病医院，同时报告学院疫情防控领导小组。

3、对新型冠状病毒肺炎患者和疑似病人接触污染的场所、物品，其食堂经营商户应积极配合做好消毒工作;对患者或疑似患者密切接触者，经营商户应提供详细名单，以备接受排查、隔离诊治。

4、疫情高发期，各食堂取消聚餐、等各种聚集性活动，严格按照省教育厅要求，确保食堂环境卫生安全。

农村加强疫情防控工作个人心得体会

“1号哨所哨长收到，坚决执行命令!我们的口号:长校、长校，忠诚高效!”在连续战“疫”的日子里，“长校镇前沿哨所战斗群”每天都响彻着各“哨所”所长整齐的回复。“1号哨所所长:吴建坤(镇党委副书记、镇长);2号哨所所长……”在疫情防控期间福建省清流县长校镇的党政班子、第一书记、书记、主任们多了一个特殊的身份“哨所所长”，他们被派往10个疫情防控“哨所”一线驻扎，靠前指挥，通过统一亮党徽、戴职务袖标战斗在防控疫情斗争一线。

“党员干部必须以战时状态、战时机制、战时思维、战时工作方法，提升等级、强化措施、严防死守，以铁的意志、铁的担当、铁的作风、铁的纪律，全面压紧压实政治责任和工作责任。”省、市、县重大突发公共卫生事件一级应急响应发布以来，长校镇党委第一时间发出“战‘疫’军令”，迅速组建指挥部，按照部队管理模式，宣布进入“战时状态”，镇村干部全部穿上迷彩服，在各村火速设立劝返站，搭建战役“哨所”，构筑战“疫”最严防线。实行作战“早操夜训”机制，坚决执行一级应急响应令，用忠诚和勇往直前的战斗作风让党旗在防控疫情斗争第一线高高飘扬。

“对辖区内外出采购生活物资、开展农事活动等人员，由各哨所发放《出入通行证》”，在镇防控应对新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作指挥部每晚例行的会商会上，指挥部成员直奔主题，查找工作缺漏，提出解决办法，由党政班子轮值编印次日防控工作重点，每天早晨在各劝返站同步部署，推动防控工作高效运转。

“带头履职尽责，严禁瞒报漏报……”在抗击疫情誓师大会上，镇党政班子成员及党员干部庄严承诺，在疫情防控阻击战中坚决执行“十带头十严禁”纪律要求。战时要有最严的纪律，镇纪委第一时间发出战时纪律，下发《关于严格落实“十带头、十严禁”要求以战时状态打赢防控硬仗》，为打赢疫情防控工作硬仗提供坚强的纪律保障。

“最是风雨见初心，我是清流的一名普通共产党员，我愿意为您，挡在疫情之前!”一声声铿锵有力的誓言，一段段情真挚切的话语出现在各党支部“学习强国”网上主题党日学习组上，激发斗志，鼓舞士气。“如何在短时间内，不聚集开会动员，组织广大党员投身防控疫情第一线”，长校镇党委紧贴疫情防控形势，印发《关于在新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作期间开展网上主题党日活动的通知》，通过“线上课堂”“线上承诺”“线下实践”，设立党员先锋劝导站、组建疫情防控党员先锋队、召开党员先锋动员会，组织党员干部带头分片包网格，落实疫情防控各项要求，构筑群防群治严密防线，11支党员先锋队迅速组建、119名党员迅速集结，他们攥指成拳，用党徽连心，将鲜红的党旗插在疫情防控工作最前沿，成为疫情防控的“主力军”、群众依靠的“主心骨”。

党旗飘扬，党群连心;疫情寒冷，人心温暖。在这场没有硝烟的战斗中，到处闪现着党员、乡贤、群众坚守一线、共同奋战的身影。“不赶墟!不出门!不聚会!”有着41年党龄的老党员江养贤正拿着小喇叭穿梭在大街小巷宣传疫情防控知识。“我是村里的文书，更是一名准妈妈，奋战在防疫第一线，做我力所能及的工作，保障父老乡亲的健康安全，才是送给孩子最好的礼物”，怀孕9个月即将临产的孕妇林梅眼里含柔。“离乡不离党，初心永不忘，作为一名在厦门的流动党员，我愿尽绵薄之力，共克时难”，驻厦门临时流动党员党支部副书记李玉梅号召在厦党员积极捐赠，迅速筹集善款2398元，联系口罩1000个。“现在是逢车必查，24小时值守，我将坚决筑牢疫情防线”，在省道s506赤土岗入口检查站执勤的党员李锦标正在对过往车辆逐一检查、登记。“谢谢您对我的关心”，一名健康服务管理对象在解除观察期后，用微信红包感谢陪伴多日的镇党委副书记赖生旺，他说，“心意我领了，红包就谢了”。

“疫”战不止，我们不退。坚信，这一仗，我们必须打赢。这一仗，我们必将打赢!

连日来，全国上下同舟共济，用无私奉献的爱心和众志成城的力量，共同筑起阻击新型冠状病毒感染肺炎疫情的钢铁防线。

爱心里满是牵挂。捐赠的医用物资陆续运抵一线，为医护人员全力战胜疫情提供保障，也传递着人们对白衣战士的敬意与谢意。

奉献中践行誓言。更多医疗队奔赴湖北，无畏出征的背后，是向同行伸出的援手，是守护人民生命安全的信念。

行动中汇聚力量。踊跃捐款捐物、供应爱心果蔬、开辟绿色通道、加快物流运输……各行各业携手并肩，成为防疫抗疫的坚强后盾。

一方有难，八方支援，团结一心，共克时艰。这是深植于中华民族血脉的同胞情义，是守望相助的14亿人面对无情病毒书写的人间温暖。

曾子曰：“吾日三省吾身：为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?”古人常以“三省吾身”修身悟德。

一省是否践行了初心使命，做到担当作为?

越是疫情防控的尖峰时，越是考验一名共产党员党性强不强、有没有担当、敢不敢作为的关键时刻。科研院士、医护人员、公安民警、基层干部，他们主动奔赴无声的战场，用血肉之躯筑起防线，守护人民群众安全。随着前线频频传来捷报，治愈出院人数越来越多，他们的热情、汗水和英勇燃起一团担当的“火焰”，扫去了冬日里的阴霾与冷寂。近日，中共中央印发的《关于加强党的领导、为打赢疫情防控阻击战提供坚强政治保证的通知》强调，要切实把思想和行动统一到习近平总书记重要指示精神上来，认清肩负的责任使命。“关键时刻看担当”。对于共产党员而言，在疫情面前冲锋在最前面，这既是责任所在也是民心所盼。党员干部要冲锋在前、挺身而出、坚守岗位、靠前指挥，做到守土有责、守土尽责，把防控疫情第一线作为的主阵地和练兵场，以冲锋者的姿态践初心、担使命。

二省是否擦亮了党员身份，做到为民服务?

习近平总书记强调，各级党组织和广大党员干部必须牢记人民利益高于一切，不忘初心、牢记使命。各在全省疫情爆发的高峰期，我们看到，各行各业的党员干部挺身而出：在医院，他们分秒必争与病魔抢病人;在路口，他们指挥有序为救援开辟“绿色通道”;在社区，他们变身“外卖哥”“快递姐”，为住户送去急需生活物资……我们虽不知他们的名字，但我们深知，他们有一个共同的身份：共产党员;他们有一个共同的初心和使命：为中国人民谋幸福，为中华民族谋复兴。疫情当前，广大党员干部要自觉擦亮党员身份，树牢公仆意识，舍小家为大家，把人民群众的生命安全放在第一位;要组织群众、凝聚群众、带动群众共克时艰，构筑群防群治的严密防线，以“贴心人”的角色全力保障14亿人民的生命安全和身体健康，坚决遏制疫情蔓延势头。

三省是否抓实抓细防控工作，做到精准施策?

我们感动于无数党员干部不怕牺牲的豪情壮志，却仍有个别党员干部令人心寒、愤慨，比如某市“一问三不知”却还“理直气壮”某市卫健委唐主任。疫情防控工作形势如此严峻，必须清楚地认识到，任何畏首畏尾、推诿扯皮、麻痹大意、敷衍塞责、弄虚作假行为都必定会拖整个防控工作的“后腿”，导致前期大量工作和付出功归一篑!“现在，最关键的问题就是把落实工作抓实抓细。”近日，习近平总书记就疫情防疫工作作出重要指示。当官不为民做主，不如回家种红薯，广大党员干部要坚决贯彻落实党中央决策部署，积极响应党中央及各级党委号召，坚持“全国一盘棋”，树立大局意识、遵循科学规律、借鉴先进经验，将每一项规定、措施的执行落实细之又细、实而又实，打通防疫工作的最后一公里，不留死角，把疫情防控工作抓细抓实。

一个支部就是一个堡垒，一名党员就是一面旗帜!

“国有战，召必回，战必胜!”面对突如其来的疫情，组织有号召，党员有响应，广大医护工作者特别是其中的党员同志们冲锋在前，留下了“最美逆行者”的身影;来自全国各省一波又一波的支援医疗队紧急集结，签下“生死状”，在除夕夜举家团圆之时义无反顾赴鄂。很多党员一直是医护人员的坚强后盾，他们虽然不在医院，却早早回到了自己的岗位，统计人员，记录名单，精确数据，把握疫情，有的组工人把自己的婚期延后，“疫情不退他们不退”;有的放弃了春节假期一直坚守在岗位，看着视频对面的孩子偷偷落泪。党员把初心写在行动上，把使命落在岗位上。

“我愿意，我报名，我带头!”党员干部事必躬亲，带头示范，普通党员整装待发，请缨出战，“不计报酬，无论生死”。从严重的疫区到偏远的山村，从预警排查到联防联控，从交通管理到社区防疫，在热火朝天的工地建筑上、在昼夜不停的车间运行中，在抗击疫情的第一线，党员站在了最前线，这样防线才会坚不可摧。犹记得革命战争年代，众多共产党员在严峻的考验面前坚定信念，视死如归，而如今在和平静好岁月，我们共产党员更要切记当初入党的铮铮誓言，薪火相传前辈优秀的精神传统，以党心见天地!

“同呼吸，共命运，心连心!”相比于“一问三不知”的黄冈市前卫健委主任，复旦大学附属华山医院感染科党支部书记张文宏的话经网络传播，赢得网友一致点赞，“困难的工作、最辛苦的岗位，党员必须先上，这个没有商量。”习近平同志在十九大报告中表示“全党同志一定要永远与人民同呼吸、共命运、心连心，永远把人民对美好生活的向往作为奋斗目标”。越是关键时刻，越要挺身而出，越要与人民群众站在一起，才越能彰显共产党人的政治本色。疾风知劲草，烈火炼真金，我们的战斗碉堡作用不是停留在口头上，更是要赋予行动中。

暮色苍茫看劲松，乱云飞渡仍从容!9000多万党员同志们，这场疫情就是考验各级领导干部和广大党员的试金石，也更是检验大家在关键时候初心使命的一张时代的考卷，我们广大党员是答卷人，历史和人民是阅卷人，请让党心无愧于天地，让党旗高高飘扬在疫情防控的第一线!

学校食堂疫情防控工作方案

为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅疫情防控管理，明确学校食堂各环节防控要求和责任分工，保障广大师生在校用餐期间的身体健康和生命安全，结合我校实际情况，制定本方案。

普及新型冠状病毒感染肺炎疫情防控知识，提高广大员工的自我防范意识。

严防新冠肺炎疫情在食堂制售过程或就餐过程中传播，切实保障好师生就餐安全，确保疫情不发生或在校园蔓延。

报告。

做到早发现、早。

报告。

早隔离早治疗。

组长xxx副组长xxxxx成员xxxxxxxx主要职责。

方案。

和应急预案;。

加强对学校食堂工作人员的健康排查，组织岗前培训，落实食堂后厨封闭化管理;。

严格落实《食品安全法》关于餐饮服务规范等要求，规范食堂餐食制售;。

科学制定学生、教职工错时就餐、分散就餐实施细则;。

将学校食堂防控工作作为开学前物资保障和措施落实的重要内容加强检查和督导。

(一)加强食堂员工教育培训通过微信工作群、“一封信”、“倡议书”等多种形式，有针对性地开展新型冠状病毒感染等传染病防控知识宣传，发布健康提示和就医指南，科学指导员工正确认识和预防疾病，引导食堂员工规范防控行为，提高自觉防控意识和能力，做好个人防护，减少疫情期间不必要外出，规范佩戴口罩，尽量避免乘坐公共交通工具，不参加聚会，不到人员密集的公共场所活动。

对食堂全体人员进行新型冠状病毒生物学特性、传染性、危害性、传播方式、传播途径和防控知识的教育，要求员工学习掌握相关的疫情防控知识，并组织上岗考核。

3、对食堂全体人员进行食品安全知识培训、岗位操作流程的培训，并要做好培训记录，要求员工严格按流程进行操作。

(二)制定疫情防控应急预案制定发生员工发烧、乏力、干咳或呼吸困难等症状的隔离与应急处置措施，隔离措施和应急交通送医治疗路线定点医院联系等预案。

制定就餐过程中发现疑似病例和疑似食品安全事故应急处置预案。

制定师生或家长针对学校餐饮安全的投诉举报和突发舆情事件应急处置预案。

按

方案。

预案组织应急演练，确保管理层及员工熟悉处置流程。

(三)返校返岗要求根据上级明确开学时间后，员工返校时间在学生返校前14天，届时将通过微信平台、电话、短信等多种方式将具体返岗时间通知到每一位员工。

特别是从湖北或重点疫区返广的，做好登记。

交待返岗途中注意事项，如果选择乘坐公共交通工具，在车上尽可能选择靠窗的位置;。

在路途中尤其是在车里，尽可能避免拿下口罩吃东西;。

在路途中尽可能减少与他人接触，最好保持一米以上距离。

严格落实隔离观察制度，来自疫情严重地区员工暂不复工。

(四)严格返岗人员疫情核查建立返岗员工“花名册”，实行健康状况“一人一档”管理，指定专人负责与员工所在社区(村)干部核实确认，全面排查是否接触外省及重点疫区归来人员等情况。

对食堂员工实行每日上岗前健康检查，做好检查结果记录，有发热(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸闷、腹泻等症状者，应立即停止工作并督促其及时就诊，在排除新型冠状病毒感染前不得上岗。

严格落实为期14天的隔离观察制度，食堂员工全部集中入住后勤人员集体宿舍，实行统一封闭管理，待确认健康后方可上岗。

指定专人及时发放员工所需防控物资，确保口罩、测温计、消毒液和工作服等相关防控物资充足供应。

(五)储备好防控物资及食材严格按防疫需要，配备与食堂员工数量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、温度计、消毒药械等疫情防控所需物资。

设置独立的隔离间，并购置防护服、护目镜、医疗器械等应急装备，做好师生和员工应急隔离准备。

配备与供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒设施及保洁设施，开学前对所有餐具进行彻底的清洗和消毒。

配备足够的洗手消毒设施，张贴洗手消毒方法标识。使用的洗涤剂、消毒剂应符合相关标准和要求。

对库存食品原料、食品添加剂等进行彻底清查，发现有超过保质期、未按保存条件贮存或出现霉烂、变质等感官性状异常的，要按照有关规定销毁处理。

对食堂冷藏冷冻、供水等设施设备进行全面检查和维护，确保食堂用水安全和设施设备正常运行。

全面开展食堂消毒防疫，对食品处理区和用餐场所进行彻底规范清洁消毒，包括墙地面、设施设备、操作台、门把手、水龙头、空调、通风设备及排风口等，并做好消毒记录。

为降低就餐场所人员密度，防止交叉污染，把全部餐桌椅从原来的面对面就餐就改成同一个方向就餐的排放，并在就餐场所设置简易分隔装置。

在餐厅等场所广泛张贴规范洗手和消毒的防疫宣传指南，引导师生科学预防、理性应对，增强对安全就餐环境和科学用餐方式的认识。

(一)继续加强食堂员工管理。

所有食堂员工上岗应全程佩戴口罩上岗，且按规定及时更换口罩。进入操作区要对手部等进行清洁消毒，加强洗手及消毒频次，保持手部卫生。接触肉禽类生鲜食材、直接入口食品的人员还应戴一次性手套上岗操作，避免手部与食物直接接触。

加强个人卫生管理，严格执行“四勤”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤换工作服)、“四净”(工作服净、帽净、口罩净、围裙净)制度。员工须配戴口罩、穿着工作服上岗，并及时更换口罩，每天对工作服进行洗涤和消毒。

关心食堂从业人员，改善工作环境，建设向上文化，做到均衡饮食，作息规律，让员工充分认识到保护自己就是对师生的健康安全负责。

(二)持续抓好食堂卫生防疫每天对学校食堂加工区域、就餐区域、人员通道、配送电梯间、洗手间、更衣间等场所进行清洁消毒，加强对冷冻冷藏和保鲜设备检查、维护，食堂餐用具在每次使用后要及时进行严格的清洗消毒，确保清洁卫生。

定时开窗通风或保持通风系统正常运行，保证就餐场所和加工场所空气流通。

位置消毒药剂消毒频率消毒方式就餐区域、人员通道、配送电梯间、洗手间、更衣间等场所84消毒液、75%酒精每日三次(早中晚各一次)喷雾及擦拖法操作间、粗加工间84消毒液每日两次(午餐前、收工后)擦拖法储藏间84消毒液每日一次(收工后)擦拖法餐厅门窗84消毒液每日一次(午餐前)喷雾及擦拖法垃圾桶84消毒液每日两次(早晚各一次)喷雾法其它区域84消毒液每日不少于一次喷雾法开餐前对就餐场所进行清扫、清洁、消毒、通风，餐后做好及时清理打扫就餐场所卫生，进行环境消毒，做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。

餐厨垃圾定点存放，及时清运，每天至少进行一次餐厨垃圾存放场所和盛装容器的清洁消毒。

(三)严格疫情期间食堂管理非食堂工作人员不得进入后厨，原则上不得将私人物品带入食品处理区，手机等私人物品如需带入食品处理区应经消毒处理。

食堂食品处理区严格实行全封闭管理，非操作人员不得进入食品处理区，学校及相关部门人员因工作需进入时，要检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好记录。

在疫情防控解除前，停止大规模聚餐活动，错峰就餐，鼓励食堂提供营养套餐，由学生自带餐具，打餐后回宿舍用餐。

加强消毒用品管理，确保不发生安全责任事故。

(四)严格规范食堂餐食制售。

食品采购。

(1)选择具有合法资质的供货商采购原料，做到供应商的营业执照、食品经营许可证等合法齐全。建立固定的供货渠道。

(2)严格执行食品原料索证索票和进货查验制度。严格做好畜禽肉及其制品的合格证明、交易凭证等票证查验和台帐记录。对采购的猪肉要查验和留存“两证一报告”(动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、非洲猪瘟检测报告)。

(3)从集体用餐配送单位订餐的，应选择取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的供餐单位。

(4)学校要加强对食品原料供货商、集体用餐配送单位的监督。

(5)严禁采购不符合食品安全标准的食品原料。严禁采购不明来源的食品原料。严禁采购、存储、加工、烹饪、销售野生动物及其肉蛋类制品。

食材运输。

(1)供应商送货人、集体用餐配送单位送餐员每次进入学校时应测量体温。

(2)供货商送货人、学校采购员和接货员在采购、运输、验收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接时尽量避免近距离接触。

(3)保持食材采购车辆和配送车辆干净卫生，专车专用，净菜、半成品等特殊食材需专用冷藏车配送，每次运输食品前应进行清洗消毒。

餐食加工。

(1)加工食品烧熟煮透，食品中心温度应达到70摄氏度以上。

(2)疫情期间禁止生冷、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点的制作和销售。

(3)生、熟食物要分离。禽蛋使用应清洗外壳，必要时消毒外壳。

(4)留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上，每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于125g。

售卖管理。

(1)售餐处应有防止飞沫(唾液、咳嗽、打喷嚏)灰尘、蚊蝇等污染的设施，出售的食品不得无保护暴露。

(2)公用餐具应有防止飞沫(唾液、咳嗽、打喷嚏)、灰尘、蚊蝇等污染的措施;。

疫情期间暂停免费汤粥、免费调料的供应。

(3)售餐人员使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套，销售中减少语言交流，与服务对象保持1米以上安全距离。

(4)售餐人员工作服应每天更换，集中洗涤并进行高温消毒。

(五)指导师生就餐秩序学生、教职工错时就餐、分散就餐，时间安排。

1110——1130，一、二年级;。

1130——1150，三、四年级;。

1150——1210，五、六年级。

所有老师参与相应班级的分餐;。

提倡自带餐具就餐，提倡教职工在办公室或回家单独就餐;。

班主任随班就餐，并提醒学生洗手。

师生就餐须佩戴口罩取用餐具和到售卖窗口购买，即取即走，坐下吃饭的最后一刻才摘口罩，就餐结束后立即佩戴口罩并离开。

避免面对面就餐和扎堆就餐，就餐间隔在1米以上，就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。

用餐结束后，佩戴好口罩，检查桌面保持干净，按一米距离排队，将剩饭菜倒进泔水桶，餐盘、餐具分类送到相应回收桶。

(六)强化应急处置机制流程如学校发现疑似病例要停止供餐服务，并及时向属地教育、市场监管和卫生健康部门报告，待通过相关部门共同验收合格后方可恢复供餐服务。

如发生疑似食品安全事故，要及时向属地教育、市场监管和卫生健康部门报告，并按照本单位制定的食品安全事故应急预案进行科学处置。

如发生投诉举报和突发舆情事件，要加强信息沟通，第一时间回应处理师生、家长和相关部门疑问关切，积极妥善予以处置。

(一)消毒方法。

红外线红外线消毒一般控制温度120摄氏度以上，保持10分钟以上;。

热力洗碗机一般控制水温85摄氏度，冲洗消毒40秒以上;。

紫外线灯使用30分钟即达到消毒杀菌效果，适用于对空气、水和工作服消毒杀菌，主要用于备餐间、食品加工间和更衣间，使用时应避开直接照射人体。

(二)餐用具保洁方法。

消毒后的餐用具要避免受到再次污染;。

最大程度减少公用餐具使用，鼓励自备餐具，提供足量一次性餐具;。

不得重复使用一次性餐用具。

消毒后的餐用具应及时放入密闭的餐用具保洁设施内。

(三)常用消毒剂使用方法手消毒剂多为含酒精、过氧化氢或复配成分的免洗消毒剂，取适量的手消毒剂于手心，双手互搓使均匀涂布每个部位,作用时间1分钟。

75%乙醇常见酒精有75%和95%两种浓度，75%的酒精可用于消毒，95%的酒精用于酒精灯或者清洁镜头等，消毒效果不如75%的酒精好。

75%的酒精可用于皮肤消毒，因有较强刺激性，不可用于黏膜和大创面的消毒。直接使用不再稀释。

碘伏药店购买的碘伏一般为5g/l(w/v)，可直接用于皮肤、粘膜的消毒。

84消毒剂84消毒剂是常见的含氯消毒剂，有效成分为次氯酸钠。可用于一般物体表面、织物、血液、排泄物等的消毒。

浓度为250mg/l-500mg/l的84消毒剂，可用来对桌面、台面等一般物体表面进行擦拭，也可用来拖地或者浸泡织物。以浓度为5%(±1%)的84消毒剂为例，可用普通矿泉水瓶(500ml)取2升水(4瓶)，倒入水盆中，再加入2满盖(约16ml)84消毒液，有刻度容器的使用刻度容器量取液体会更准确，适当搅拌均匀，即可用毛巾或抹布浸湿后擦拭台面或浸泡物品，作用30分钟以后，台面可再用清水擦拭。

消毒可能被血液或排泄物污染的部位时，可使用20000mg/l的84消毒剂直接覆盖或者浸泡。配置时以浓度为5%(±1%)的84消毒剂为例，可用普通矿泉水瓶(500ml)取5l水(3瓶)，倒入水盆中，再加入1瓶84消毒液，混匀后使用。

过氧化氢消毒剂(双氧水)日常消毒用的是医用双氧水，医用双氧水可杀灭肠道致病菌、化脓性球菌，致病酵母菌，一般用于物体表面消毒。双氧水具有氧化作用，常用浓度为3%，擦拭到创伤面，会有灼烧感、表面被氧化成白色并冒气泡，用纯净水清洗一下可缓解灼烧感。

特别提醒。

84消毒液与酒精、含有盐酸的洁厕液等不可混合使用，混合后可能生成有毒氯化物或剧毒氯气危害健康。

配制好的消毒液不可再与其他消毒或清洁用品(比如酒精、洁厕灵等)混用，这样既不能增强功效，更可能会导致严重的毒副作用。

含氯消毒剂有皮肤黏膜刺激性，配置和使用时应戴口罩和手套。

为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅疫情防控管理，明确学校食堂各环节防控要求和责任分工，保障广大师生在校用餐期间的身体健康和生命安全，结合我校实际情况，制定本方案。

一、工作目标。

普及新型冠状病毒感染肺炎疫情防控知识，提高广大员工的自我防范意识。

严防新冠肺炎疫情在食堂制售过程或就餐过程中传播，切实保障好师生就餐安全，确保疫情不发生或在校园蔓延。

完善新冠肺炎疫情防控监测报告，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。

二、成立食堂疫情防控专作小组学校成立成立由校长为第一责任人的食堂疫情防控专项工作组，加强疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故应急预案，明确责任分工，落实岗位责任。

组长xxx副组长xxxxx成员xxxxxxxx主要职责。

加强对学校食堂工作人员的健康排查，组织岗前培训，落实食堂后厨封闭化管理;。

严格落实《食品安全法》关于餐饮服务规范等要求，规范食堂餐食制售;。

科学制定学生、教职工错时就餐、分散就餐实施细则;。

将学校食堂防控工作作为开学前物资保障和措施落实的重要内容加强检查和督导。

三、开工前准备工作。

(一)加强食堂员工教育培训通过微信工作群、“一封信”、“倡议书”等多种形式，有针对性地开展新型冠状病毒感染等传染病防控知识宣传，发布健康提示和就医指南，科学指导员工正确认识和预防疾病，引导食堂员工规范防控行为，提高自觉防控意识和能力，做好个人防护，减少疫情期间不必要外出，规范佩戴口罩，尽量避免乘坐公共交通工具，不参加聚会，不到人员密集的公共场所活动。

对食堂全体人员进行新型冠状病毒生物学特性、传染性、危害性、传播方式、传播途径和防控知识的教育，要求员工学习掌握相关的疫情防控知识，并组织上岗考核。

3、对食堂全体人员进行食品安全知识培训、岗位操作流程的培训，并要做好培训记录，要求员工严格按流程进行操作。

(二)制定疫情防控应急预案制定发生员工发烧、乏力、干咳或呼吸困难等症状的隔离与应急处置措施，隔离措施和应急交通送医治疗路线定点医院联系等预案。

制定就餐过程中发现疑似病例和疑似食品安全事故应急处置预案。

制定师生或家长针对学校餐饮安全的投诉举报和突发舆情事件应急处置预案。

按方案预案组织应急演练，确保管理层及员工熟悉处置流程。

(三)返校返岗要求。

根据上级明确开学时间后，员工返校时间在学生返校前14天，届时将通过微信平台、电话、短信等多种方式将具体返岗时间通知到每一位员工。

特别是从湖北或重点疫区返广的，做好登记。

交待返岗途中注意事项，如果选择乘坐公共交通工具，在车上尽可能选择靠窗的位置;。

在路途中尤其是在车里，尽可能避免拿下口罩吃东西;。

在路途中尽可能减少与他人接触，最好保持一米以上距离。

严格落实隔离观察制度，来自疫情严重地区员工暂不复工。

(四)严格返岗人员疫情核查建立返岗员工“花名册”，实行健康状况“一人一档”管理，指定专人负责与员工所在社区(村)干部核实确认，全面排查是否接触外省及重点疫区归来人员等情况。

对食堂员工实行每日上岗前健康检查，做好检查结果记录，有发热(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸闷、腹泻等症状者，应立即停止工作并督促其及时就诊，在排除新型冠状病毒感染前不得上岗。

严格落实为期14天的隔离观察制度，食堂员工全部集中入住后勤人员集体宿舍，实行统一封闭管理，待确认健康后方可上岗。

指定专人及时发放员工所需防控物资，确保口罩、测温计、消毒液和工作服等相关防控物资充足供应。

(五)储备好防控物资及食材严格按防疫需要，配备与食堂员工数量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、温度计、消毒药械等疫情防控所需物资。

设置独立的隔离间，并购置防护服、护目镜、医疗器械等应急装备，做好师生和员工应急隔离准备。

配备与供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒设施及保洁设施，开学前对所有餐具进行彻底的清洗和消毒。

配备足够的洗手消毒设施，张贴洗手消毒方法标识。使用的洗涤剂、消毒剂应符合相关标准和要求。

食堂疫情防控工作方案

在疫情防控过程中，进一步加强食堂管理，确保师生员工的生命安全和身体健康，制定以下工作。

计划。

成员：全体校委会成员及各班班主任。

第一，员工返岗。

1.提前通知，持续跟踪记录员工的健康状况和外出活动轨迹。

2.上岗前，需要确认体温正常，身体健康。

(2)岗前培训。

对食堂全体员工进行新型冠状病毒生物学特性、传染性、危害性、传播方式、传播方式和防控知识的教育，要求员工掌握疫情防控知识。

(3)自查。

1.彻底检查库存的食品、原料和食品添加剂，发现超过保质期、未按保质条件储存或发霉变质等感官性质异常的，应按有关规定销毁。

2.全面检查和维护食堂冷冻、供水等设施设备，确保食堂用水安全和设施设备正常运行。

4.戴口罩检查:逐人检查，正确戴口罩进入，禁止不戴口罩进入;5.鞋底消毒:每个员工在脚垫上擦鞋底消毒。

(一)食品采购。

1严禁购买、验收、加工、烹饪和销售野生动物及其肉类和蛋类产品。

2食堂采购食品原料渠道来源可追溯，认证规范齐全。

运输验收工作中均需佩戴口罩。

4、食品原材料采购和配送车辆干净卫生、专车专用，每次运输食品前应进行清洗消毒。

(二)食品加工。

1、加工食品烧熟煮透，食品中心温度应达到70摄氏度以上。

2、禁止生冷、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点的制作和销售。

3、生、熟食物要分离。禽蛋使用应清洗外壳，必要时消毒外壳。

4、留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上，每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于200g。

(三)就餐管理。

1、根据学生就餐人数合理安排学生错时、错峰就餐，学生之间相隔一米以外。

2、开餐前对就餐班级进行清扫、清洁、消毒、通风，开餐中及时清理餐桌和地面废弃物并清洁餐桌，餐后清理打扫卫生，进行环境消毒，做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。

3、班级为单位，同向单人单桌就餐。56年级在西餐厅用餐;78年级在东餐厅。9年级到教室就餐。

1对餐具进行规范化清洗消毒，采用高温蒸煮方式进行充分消毒，按标准要求进行保洁并及时填写消毒记录。

2、每餐后对食堂内外环境全覆盖、无死角的环境卫生整治和消毒。

3、每天对食堂食品加工场所和餐厅通风换气不少于2次，每次不少于30分钟。

垃圾处理。

餐厨垃圾定点存放，及时清运，每日对存放场所进行清洁并彻底消毒。

1、要在食堂等场所广泛张贴防疫宣传指南，引导员工科学预防、理性应对，增强对安全就餐环境和科学用餐方式的认识，最大限度保护师生不受病毒感染。

2、食堂管理部门既要教育又要关心食堂从业人员，改善工作环境，建设向上文化，做到均衡饮食，作息规律，让员工充分认识到保护自己就是对师生的健康安全负责。

学校食堂疫情防控管理制度食堂疫情防控工作方案范文

鉴于当前疫情防控严峻形势，为响应省委省政府和省厅关于疫情防控的有关要求，特制定此规定，请大家严格执行。

一、进入食堂人员必须佩戴口罩，消毒手部（消毒液挂在进门墙壁上）；

二、排队就餐人员必须间隔一米以上距离；

三、就餐人员原则上在食堂取餐后在各自办公室就餐；

七、餐厅服务员必须佩戴口罩，手套；

八、无必要进入餐厅人员不得进入餐厅；

九、其它未尽事宜按上级要求和中心有关规定执行。

乡镇加强疫情防控工作心得体会

为深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神和全国、省、市、县关于新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作要求，严格落实疫情防控各项措施，切实保障人民群众生命安全和身体健康，__月__日以来，我县各乡镇干部职工、驻村工作队、村干部按照县疫情防控指挥部1号命令取消春节休假，积极开展疫情防控工作。

贡溪镇、中寨镇、米贝乡按照“四支队伍”集村部工作模式，由联村领导带领干部职工进村入户，逐户进行排查，询问村民生产生活和健康状况，做到村不漏户、户不漏人。重点登记近期从湖北及周边地区的返乡人员，对发现的重点人员及时上报，实行居家隔离，做到一日两测量、一日一报告。

各乡镇采用“村村响”广播、流动宣车、干部职工进村入户等方式积极宣传防疫知识，广泛宣传、发放、张贴宣传资料，提醒群众勤洗手，勤通风，戴口罩。利用电话、微信群告之群众疫情期间不要走亲访友，以电话、微信等方式拜年，禁止在疫情期间操办婚丧喜庆宴请和聚会，不去人群聚集地，并严禁组织任何不必要的公众集会。

各村、居委会分别召开疫情防控部署会，成立护村队、加强巡查力度，在主要路口处设检测点，对入镇人员逐一检测体温，对外省车辆进行及时劝返，并做好入境、出境人员的重点排查和登记。

加强疫情防控工作心得感悟范文

近日，中共中央政治局常务委员会召开会议，听取中央应对新型冠状病毒感染疫情工作领导小组和有关部门关于疫情防控工作情况的汇报，研究下一步疫情防控工作。会议指出，要全力以赴救治患者，保障医疗防护物资供应，努力提高收治率和治愈率、降低感染率和病死率。这是当前防控工作的突出任务。

病床供需矛盾，让患者得到更好救治。

完成好这个突出任务，要加大物资供应力度，及时保障医疗防护物资供应。与病魔较量，确保医疗防护物资的生产和供应是重要一环。相关方面要加大力度，尤其是加大重要医疗物资生产力度，增加供给;同时，要提高运输保障效率，尽快让急需的医疗物资抵达疫情防控重点地区，保障医护人员和人民群众需要;此外，还要抓好防治力量的区域统筹，坚决把救治资源和防护资源集中到抗击疫情第一线，优先满足一线医护人员和救治病人需要。

完成好这个突出任务，要多措并举，努力提高收治率和治愈率、降低感染率和病死率。当前，医疗部门和研究机构对病毒的研究日益深入，不断获得新发展。下一步，仍需继续加大科研力度，并及时将相关知识、信息、成果向社会发布，进一步提升公众的防护能力。同时，通过严格落实相关措施，加强疫情监测，控制传染源，切断传播途径，有效控制疫情继续蔓延。

当前，新冠疫情防控正处于关键阶段。此时此刻，守护好各自的阵地，履行好自己的职责，抓好疫情防控的突出任务，就一定能打赢这场疫情防控阻击战。

乡镇加强疫情防控工作心得体会

__年__月__日至1日，__县白羊溪乡下辖各支部陆续开展“疫情防控践初心、严峻斗争担使命”主题党日活动，深入学习习近平总书记关于统筹推进疫情防控和经济社会发展工作重要讲话精神，各支部在家党员参加。

活动组织党员干部对__月__日以来习近平总书记关于新冠肺炎疫情防控工作系列重要指示精神进行了再学习，重点学习了习近平总书记在统筹推进疫情防控和经济社会发展工作部署会议上的讲话精神。活动重温了《关于在统筹推进疫情防控和经济社会发展中当先锋、做表率、展作为的倡议书》，要求全体党员进一步深入贯彻落实习近平总书记的重要指示精神，以“六个带头”在本职岗位上积极作为，以实际行动助力双战双胜。

新冠肺炎疫情发生以来，白羊溪乡各党支部反应迅速，主动作为。他们在疫情防控一线，有的发放宣传资料，有的张贴宣传标语，有的用小喇叭、小音箱对居民宣传“十个做到”“十条措施”“十个注意”等疫情防控知识，有的清扫环境卫生，用实际行动引导广大群众积极参与到群防群控中来。他们用实际行动践行初心，为疫情防控筑牢堡垒。他们用初心书写忠诚，用大爱展现担当，在疫情防控这个特殊战场上，亮身份、当先锋、做表率。他们用实际行动温暖群众，真正与群众心贴心的交流，面对面地倾听，通过最直接的方式，最真诚地交流，用行动体现党员的先锋模范作用，同时使党员和群众之间架起一座桥梁，拉近了党群关系，使广大党员在形式多样的活动中真正接了“地气”。

学校食堂疫情防控管理制度食堂疫情防控工作方案范文

为认真贯彻执行国家、省、州、县有关肺炎疫情防控工作的决策部署，全面加强复工后机关食堂的管理，防止出现疫情扩散蔓延情况，现特制定以下管理制度，请各位严格遵照执行。

1.规范供餐、就餐方式。要实行分餐制（以盒饭形式提供），实行错时、分散就餐，保证就餐人员安全距离1.5米的密度要求，避免圆桌和对桌就餐；所有餐具统一由专人分发，不得自主领取。

2.加强领餐、就餐人员管理。疫情防控期间，食堂必须设体温测量人员。领餐人员或就餐人员在进入食堂前，自觉接受体温测量，领餐或就餐前必须佩戴口罩，勤洗手消毒，做好个人卫生防护。

3.强化从业人员管理。食堂工作人员一律实行体温检测上岗制度，并做好记录。从业人员有乏力、发热、咳嗽等症状或者有碍食品安全病症的，必须立即调离工作岗位，待查明原因并治愈后，方可重新上岗。从业人员操作前，必须洗手消毒，一律佩戴口罩和一次性手套，防止交叉污染。

4.严格食材采购管理。采购食材应严格执行进货查验和索证索票制度，食堂采购人员在采买过程中必须佩戴口罩，严格落实防护措施。严禁在食品加工场所饲养畜禽和宠物，严禁采购、宰杀、加工野生动物及其制品，不得采购活禽进行加工制作。严禁采购、加工制作未按规定进行检验检疫或不符合食品安全标准的畜禽肉。

5.加强食堂加工操作管理。食品加工过程要做到生熟分开、荤素分开，所有菜肴必须烧熟煮透。疫情防控期间，不得提供冷食类、生食类、冷加工糕点等高风险食品。每餐食品应按规范要求做好留样。

6.保证就餐场所卫生清洁。保持空气流通，餐饮具每餐使用前必须严格清洗消毒达标。每餐前后必须对加工就餐场所进行物体表面、空气等环境卫生消毒。

7.及时处置餐厨垃圾。餐厨废弃物应分类管理、按规定处置，设置专用带盖垃圾桶，做到日产日清。

食堂疫情防控工作方案

安排专人对工作人员及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排，要建立台账；特别是从湖北或重点疫区返工的，做好登记。

南宁市外未返工的食堂工作人员，须接到管理员通知后，方可返工；返工后，须在家或宿舍进行隔离观察14天，并每天上报体温及身体状况。南宁市外返工未履行居家医学观察14天制度的食堂工作人员，一律不得到校工作。

全面检查检修食堂设施设备（包括用电线路），对存在故障或安全隐患的，要立即安排人员进行维修或更换，确保开学后各类设施设备能正常运转。进校维修人员必须进行体温检测和身份核实登记，体温低于37.3℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可进入校园。

对食品仓库、烹饪区、备餐区、留样间、餐具饮具清洗消毒间、餐厅等所有区域进行全面保洁并消毒，确保环境清洁卫生；食堂重点区域和各类餐具、工用具、容器等要进行全面清洗、消毒。

对符合返校返岗条件的食堂工作人员，管理人员要通过工作微信群、电话或召开视频会议的形式，传达开学前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并开展疫情防护知识教育和操作规范培训。

提前储备好食堂疫情防控各类应急物资，包括工作人员一次性口罩、手套、工作服，以及消毒器械和药品等。

学校要依据开学后就餐方案，提前开展食堂就餐演练，演练包括就餐服务人员岗位和错峰就餐流程安排、划定分餐配送路线、开展消毒作业等。演练后，学校和食堂承包***要对演练过程进行全面总结，梳理存在的问题，并对方案作进一步完善。进校演练前，所有人员须在校门口接受体温检测和身份核实登记，检测通过并佩戴好一次性口罩和手套后，方可进入校园。

市教体局在督查学校开学疫情防控工作时，将重点对食堂疫情防控准备情况进行检查，对工作不重视、落实不到位的单位和个人，将严肃问责。