生产报表管理心得体会（模板14篇）

心得体会是对于过去经历和遭遇的一种思考和总结，能够帮助我们更好地面对未来的挑战。小编整理了一些优秀的心得体会范文，希望能为大家提供一些有益的启示。

报表管理心得体会

报表管理是企业中非常重要的一项工作，将公司的经营情况以及财务状况以报表的形式呈现给各方面的利益相关者，为企业的决策提供依据。在长期的工作经验中，我深深体会到了报表管理的重要性，并积累了一些心得体会。

首先，正确理解报表的目的和意义是成功报表管理的基础。报表的作用不仅仅是以一种统计的形式呈现数据，更是为了让相关人员了解公司的经营状况以及财务状况，从而做出正确的决策。因此，我们在制定和管理报表时，要明确报表的受众对象，并将其需求与报表设计进行匹配。比如，对于股东和投资者，他们更关注公司的盈利能力和财务健康状况，我们可以在报表中增加相关的指标和比例分析；而对于内部管理人员，他们更关注业务运营情况和内部成本控制，因此我们可以在报表中加入日常经营数据和成本信息。只有根据不同受众的需求来设计和管理报表，才能更好地发挥其作用，为决策提供有效支持。

其次，建立清晰的报表管理流程也是非常关键的。一个好的报表管理流程可以帮助我们更好地规范和控制报表的制作和提交过程，提高工作效率和准确性。在公司中，我建议建立一个完整的报表管理流程，包括报表的制定、报表的填报、报表的审批和报表的分发等环节。并且，对于每个环节，都应规定相应的时间节点和责任人，以确保报表能够及时准确地呈现出来。同时，我们还可以借助信息系统和相关工具来辅助报表管理，提高效率和准确性。建立清晰的报表管理流程，可以帮助我们更好地掌握报表的制作和使用情况，提高报表的质量和有效性。

此外，加强报表管理的数据质量控制也是十分重要的。一个准确可靠的报表可以帮助企业做出更明智的决策，因此保证报表数据的准确性和可靠性是我们报表管理工作的一项重要任务。在报表的制作过程中，我们需要严格按照财务制度和会计准则的要求进行操作，确保数据的完整性和一致性。对于涉及数据汇总的业务，我们需要定期进行数据核对和审查，确保汇总过程中不发生错误和遗漏。同时，在报表的填报过程中，我们也要加强对填报人的培训和监督，确保填报的数据是真实可信的。通过加强对数据质量的控制，我们可以提高报表的准确性和可靠性，从而为企业的决策提供更可信的依据。

最后，积极利用报表进行经营管理和决策分析是报表管理的最终目标。报表的制作和管理工作不仅仅是一种例行公事，更是为了让公司的管理层和各个部门能够更好地了解公司的运营情况，进行有效的经营管理和决策分析。因此，我们在报表管理中要注重通过报表进行分析和思考，挖掘其中的有用信息和数据。比如，通过对报表的趋势分析，我们可以了解公司的经营状况是否良好，并及时采取措施进行纠正；通过对报表的损益分析，我们可以找出公司盈利能力的薄弱环节，并制定相应的改进措施。只有通过积极利用报表进行经营管理和决策分析，才能使报表管理工作发挥最大的效益。

总之，报表管理是企业中非常重要的一项工作，它关乎到公司的经营情况和财务状况，对于企业的决策具有重要的支持作用。通过正确理解报表的目的和意义、建立清晰的报表管理流程、加强数据质量控制、以及积极利用报表进行经营管理和决策分析，我们可以更好地进行报表管理工作，为企业的决策提供更可靠的依据。希望以上的心得体会能够对大家在报表管理工作中提供一些参考和借鉴。

生产管理心得体会

首先很感谢公司给我提供这次难得的学习机会，增长了我个人见识，针对培训学习，同时结合我个人的一些想法，谈谈心得体会。

健峰:作为企业管理为主导的培训集团，在其独特的实践型培训模式对我们来讲无疑有较强的针对性。从生产效率的提高方法到生产计划的管理方案，从降低成本的策略到产品质量的潜在意义，从严明规范的工作纪律到温情感动的人文情怀.....等等。

其中对于车间现场管理的6s工作让我有很深的启发，为什么要搞6s的目的：是为了提高生产效率，美化环境，提高产品质量，减低成本。具体如何去开展6s的工作：6s不仅仅是让我们的班组员工天天扫地，天天拖地这么简单的事情。应该从根本上去解决问题，主要改变目前车间员工懒散、消极、对待工作无所谓的这种思想观念，提高员工的综合素质真正意识到6s这项工作对我们的重要性，了解6s这项工作给我们日常工作带来的方便。端正对工作的热情和态度，观念改变意识，意识决定行动，重要的是一定要坚持，领导坚持关注、坚持宣传培训、坚持观摩学习、坚持现场改善、坚持评比、坚持奖罚制度。

产品质量的重要性：产品质量对于企业的重要性是不言而喻，不注重产品质量最终会寸步难行，功亏一篑，尤其对我们流水线生产，产品没有返工的余地，预防隐患是很关键的也是不可疏忽，更是不可缺少的一个环节。从小事做起，注重细节，再到生产的全面质量管理，我们必须要在质量管理中推行全面质量管理模式，层层把关、人人负责，才能使质量控制在每一个产生的源头，我始终认为好的产品是生产出来的，而不是检验出来的。只有让我们每个员工提高产品质量意识，理解质量对产品主要性，才能做出更好的'产品。质量管理没有永恒的答案，只有永远的问题。没有最好，只有更好。打造著名品牌，奉献精品产品是我们追求的目标。在生产过程中必须严格控制成本，我们每一个人都要有主人翁意识，这样才知道怎么样去控制成本。不断对所有的细节问题进行改进，在保证产品质量的情况下降低所有能够能降低的生产成本，杜绝所有不必要的浪费。

在以后的工作中将我学习的成果体现到工作岗位上，提高生产效率，提高产品质量，提高合格率，做好6s工作，把我们的产品做到更好，为公司增效率，助企业更辉煌，为公司和自己开创一片新的天地。

生产管理心得体会

生产管理，顾名思义，就是生产管理与运作管理的学问。是一个投入-转换-产出的过程。接下来就跟本站小编一起去了解一下关于生产管理。

吧!

生产与运作管理总的涵盖四大模块：第一、企业战略和营运与供应链的管理;第二、生产与运作战略决策;第三、生产与运作系统设计决策;第四、生产与运作系统运行决策;下面我逐一解说。

企业战略和营运与供应链的管理，包括经营战略、营销战略、研发战略、财务战略、人力资源战略以及生产与运作战略、(这些知识在以前的学习中已经涉及过，不必细说)。

生产与运作战略决策：在企业经营战略的总体框架下，决定如何通过生产与动作管理达到企业的整体经营目标。一、产品战略决策(企业新产品(新服务项目)的导入或现有产品的改善或改组，以及过时产品的淘汰;在投产后，根据成本、赢利、市场占有率、和竞争能力的分析调整生产的品种、数量等。)二、竞争决策(企业应该生产什么?提供什么服务?如何生产或生产运作?麦肯锡的“二关键”可以引起我们更多的思考：抓住一个竞争优势;坚持强项。发展核心竞争力)三、生产与运作组织方式(根据产品特点、运作技术、生产批量、产品标准化程度组织生产运作资源，设计生产运作系统)四、纵向集成与供应链的结构(向前集成或向后集成有利于协调整个供应链上的生产运作计划和实施控制，降低库存水平)。

生产与运作系统设计决策：一、产品设计(选定新产品或改良产品，选定新的产品组合形式、产品的基本结构、性能参数、技术指标、生产制造工艺、以及技术设备、方法、人员及组织方式;流程分析和改进等)二、生产与运作流程选择设计(企业需要随时对流程进行选择设计：包括竞争重点变化、产品服务需求量发生变化、资源成本或其可得性发生变化等。到目前为止，没有一步到位的完美设计，任何一个流程随着环境、市场、技术和竞争条件的不断变化都需要不断的分析与改善，而且生产运作系统自身也在不断变化之中。三、运作技术选择与管理(包括产品的设计、改变产品的特性以及生产的工艺、流程、测试、等。组织研究、开发、销售和服务的全部活动的方法和过程。)四、生产与运作能力规划(估计未来的能力需求，确定需求与现有能力之间的差距;制定候选的能力计划方案;计划每个方案，做出最后的选择)五、工作设计与工作研究(一个系统的运行情况取决于操作、控制该系统的人的工作能力、工作态度、和工作方法;工作设计和工作研究生产与运作管理联系最密切的两个人力资源管理议题)六、设施选址(根据市场、原材料、运输、劳动力、基础设施条件、气候、政策法规进行选址，按照是否具有可扩展性、地质情况、周围环境、水电通讯等定址，以能否降低劳动成本，提高生产效益、占领新生市场为标准)七、设施布置(根据企业的产品、企业的规模、企业生产的专业化水平与协作水平以及企业技术水平来确定设施布置的基本类型)。

生产与运作系统运行决策，包括以下几项主要内容：一、需求预测与管理(清楚顾客的需求，顾客交货提前期与生产提前期，以及确定性顾客需求和非确定性顾客需求——预测。任何一家成功的企业是不能不做预测的。它通过采集历史数据并用某种数学模型外推于将来的一门科学)二、生产计划、排程与活动控制(以月、旬、周或日为时间段将综合生产计划具体化为可操作的实施计划，确定每一具体的最终产品在每一具体时段内的生产数量，以满足销售计划中的顾客需求)三、库存管理(为防腐止缺货损失，要设立安全库存即分配存货或营销存货;明白理想情况的所有存货都应该是在制品即生产存货，而后就两种不同需求的库存控制做出不同的策略)四、mrpmrp2与erp(即物料需求计划、制造资源计划和企业资源计划。生产什么和多少?外购什么和多少?什么物料必须在什么时间订货或开始生产?每次生产或外购多少?等。可以想像：mrp中漏掉或延误一个零件或一种原材料，会导致整个产品的生产无法完成或者延迟!还有企业满足销售和利润计划的规划功能;对计划工艺成本等的决策功能等都是这部分包涵的内容)项原则五、质量管理(包括产品质量管理和过程质量管理)以“劳期莱斯、新航、劳力士的卓越为导向;以严格按照设计规范制造和发送为制造导向;以不仅是规范，还有顾客的要求为用户导向;以满足顾客需求所必须的一组明确且可以测量的特性为产品导向，以成本与价格联系起来的观点为价值导向;明白事后检查无法保证质量;生产一个合格产品比一个不合格产品的成本要低得多;了解在应用事后质量检查的企业里，人们之间一般存在着以缺乏信任感为特征的风气，进而缺乏工作的积极性，也就是没有了动力。。。

决定一个企业成功的要素有很多。如何将企业战略和营运、生产与运作战略决策、生产与运作系统设计决策和生产与运作系统运行决策有效的结合，才能决定企业最终的成功。还记得如何“拧螺丝”吗?用四颗螺丝钉来固定一个平面，不能先拧紧一个螺丝钉再去拧其它三个，要循序渐进，每一个螺钉拧几环，轮番来固定，在不断平衡的过程中，最终将螺钉全部拧紧。这样的处理方式才能及时发现与规避企业发展过程中可能出现的问题，才能及时调整企业战略中不恰当的部分来实现最终的成功。

5月11日，我有幸被单位选派到合肥，参加了百郎教育举办的“企业车间主任生产管理实务与现场基础管理能力提升”高级培训班。两天的培训时间虽短，讲师董玉川通过理论的阐述、具体案例的分析和现场学员的互动，使我更深一步理解了现代企业对现场管理干部的要求，以及一线管理人员如何转变思维提升现场管理能力。

培训开始，讲师先让大家介绍一下自己服务的企业是做什么的，企业的目标是什么。做为企业的员工，我们只有深刻理解到企业的目标，然后有着为这个目标去坚持和热爱的态度，我们的企业目标才能实现。在企业竞争日益加剧的今天，现场生产管理责任人，要想管理好现场工作，只有不断学习新知识，创新思维方式，才能改进以往固有的工作模式和方法，以先进的管理理念促进企业的跨越式发展。

通过学习，我得到这样的启示：现场管理人员工作开展如何，对于企业的战斗力至关重要。班组长作为兵头将尾，是现场管理的第一责任人，是生产顺利运行的保障。在平时的工作中，我们要打破惯性思维，遇到问题能举一反三。培训中，讲师给大家出了一道题，在一个有九个点组成的正方形上，用四条直线将九个点连起来。开始大家按照正常的思维去做，始终会有一个点连不上。讲师给大家一点提示，直线可以划长一点，思维不要局限在九个点上。通过讲师的提示，大家都完成了题目，也使我明白了在平时的工作中我们要进行思维的突破，从多方位去看待问题。

做为现场管理人员，我们要带领员工对待工作有着积极和热爱的态度。良好的态度是成功的开始。在实际的生活当中，我们常听到这样的抱怨：“工作很累，工资很少”，“做同样的工作，为什么他挣的钱比我多呢?”，“领导为什么只重视他，委以他重任呢?”诚然，这样的情况实际中确实存在。带着情绪工作，肯定不会有出色的表现。试想，左手边站着一个态度积极向上、凡事都抱着必胜信心的员工，右手边站着一个灰心丧气、凡事都摇头的员工，领导会做出什么样的选择?工作需要热情和行动，工作需要努力和勤奋，工作需要一种积极主动、自动自发的精神，工作中的乐趣需要我们用心去体会，这就是“态度决定一切”。

车间现场管理起源于日本，也叫5s管理，是指在生产现场中对人员、机器、材料方法等生产要素进行有效的管理。以清洁为中心，平时工作中做到整理、整顿、清扫，最终提高员工的素养。其目的并不是只希望员工将东西摆好、设备擦干净而已，最主要的是在于通过细琐单调的动作中，潜移默化，改变员工的思想，使员工养成良好的习惯。在工作中，5s管理看起来容易，真正实行起来却有一定难度，它需要全体员工遵守整理、整顿、清扫的规定，而且每一个员工都能自主管理，才能成功。

善于总结思考，做到举一反三。要经常总结自己的班组工作，每个阶段每件事情都要及时全面总结，从中发现成功和不足、经验和教训，通过反思、总结继而提炼出对工作有帮助的东西，然后加以推广和发扬。还要善于向别人学习，拓展自己的知识面，学习分析问题的思路等等。出外学习和邀请专家教授授课的机会毕竟是有限的，这就有赖于自己平时就树立学习意识，虚心向前辈请教，在工作中不断学习，不断丰富自己。还要善于思考。思考应当是全方位的，做事情之前的构思、计划与决策，过程中的监督、分析与比较以及事后的检查与总结，都需要进行系统的思考。俗话说，不打无把握之仗，要目标明确、准备充分、有的放矢，才能赢得最终的胜利。

通过这次的培训我深刻的体会到，现场管理人员是生产的组织领导者和指挥者，也是直接生产者，他综合素质的高低，将影响班组管理的成败。所以，现场管理人员不仅要具备善于沟通、执行力要强、具有影响力、关注细节、带领团队等管理能力，还要掌握足够的技术技能、与人共事的人事技能和思想技能。同时，我也认识到自己工作中的不足之处，通过不断的学习新知识，创新新思维方式来改进以往的工作模式和工作方法，今后更好地为企业的发展贡献绵薄之力。

一.作为一名生产主管，你怎样安排开展生产工作?

3.下达生产指令，安排人员生产，

4.生产过程记录，生产进度监控，提供生产负荷信息;成品堆放及副产物处理，

5.计算投入产出比;安排出货，提交生产报告。

二.作为一名生产班长，你怎样安排开展生产工作?

1·接到生产指令单，领取相应数量原料、包装材料、工装夹具。

2·检查相关机器设备工具完好度、清洁度，并按生产流程合理摆放。

3·现场班组生产短会，包括人员安排，操作要领、特殊工序和关键控制点描述。

4·进行生产。生产情况记录，生产进度监控。

5·成品入库，副产物处理，退还多余原辅料和，清扫机器设备、作业环境，计算投入产出比，递交当天生产记录。

6·班次交接工作。

设备管理。

2·编制a类定期保养计划(保养包括电源线路、润滑油机油、易耗件使用情况、密封性能、马达运转状态、传动效果等)及日常保养计划，指定保养负责人，对设备进行标识.

3·编制设备操作规程，详述保养及操作关键控制点。

4·列出设备维修保养所需工具及易耗件并购置。

5·下发定期保养计划、日常保养计划，开始实施执行。

报表管理的心得体会

随着信息技术的发展和企业管理的不断升级，报表管理成为了企业重要的管理手段之一。作为一名企业管理者，在实际工作中采用报表管理，并不仅仅是一个简单的工作任务，更是对企业管理水平的一个体现。在长期的实践中，我积累了一些关于报表管理的心得体会，并且不断地完善和应用。以下将从报表设计、报表分析、报表使用、报表修正以及报表管理的优化等几个方面展开论述，以期分享我的心得体会。

首先，在报表管理中，报表的设计是十分重要的一环。良好的报表设计可以有效地反映企业的运营情况，为管理者提供决策支持。在设计报表时，首先需要明确报表的目的和受众，然后根据受众的需求，精心选择报表的内容和格式。例如，对于高层管理者来说，他们更注重整体的运营情况和财务状况，因此需要一个总览性的报表，可以直观地反映企业的整体情况；而对于部门经理或项目经理来说，他们更关心部门或项目的细节数据和进展情况，因此需要一些详细的报表，以便及时调整和优化工作计划。同时，报表的格式也需要简洁明了，避免繁琐复杂的数据展示，以免给管理者带来阅读困难。因此，报表设计时，要围绕目标和受众的需求，提供清晰简明的数据展示。

其次，在报表管理中，报表的分析是不可忽视的一个环节。报表的分析可以帮助管理者发现和解决问题，优化企业的运营管理。针对不同的报表，分析方法也是不同的。对于财务报表，分析重点在于企业的盈利能力、偿债能力和经营能力等方面；对于销售报表，分析重点在于产品的销售情况、市场占有率和客户满意度等方面。无论是哪种报表，分析的核心都是数据，因此在分析报表的过程中，需运用数据挖掘和数据分析工具，通过统计和对比，找出其中的规律和趋势，并对可能出现的问题进行预测和预防。只有通过科学的数据分析，才能更好地发现问题和改进工作，提高企业的管理水平。

再次，在报表管理中，报表的使用是至关重要的一个环节。报表的使用不仅仅是为了了解和分析企业的运营情况，更是为了支持管理者做出决策和调整工作计划。因此，在报表的使用过程中，管理者需要掌握报表的使用技巧，并及时将报表推送到相关部门和人员，以便他们能够及时了解和反馈问题，从而更好地协调和管理工作。同时，报表的使用还需要注意时效性和准确性，要确保报表的信息是及时的和正确的，以便管理者能够准确地把握企业的最新情况，做出科学的决策。

此外，在报表管理中，报表的修正是避免错误和调整计划的必要环节。报表的修正可以通过对比数据和分析结果，找出可能的问题和错误，并及时修正和补充报表，以便准确地反映企业的运营情况。在报表的修正过程中，需要注意修正的方式和频率。修正方式上，需要与相关部门和人员进行沟通和协调，确认修正意见，并确保修正的内容和结果得到有效反馈。修正频率上，主要根据企业的运营情况和报表使用的需求，灵活调整修正的时间和方式。修正的目的是为了提高报表的准确性和实用性，从而更好地支持管理决策和工作调整。

最后，为了优化报表管理，需要不断完善和改进报表管理的机制和方法。报表的制定和分析不是一次性的工作，而是一个不断更新和改进的过程。在实际工作中，我们可以积极借鉴他人的经验和做法，结合自身的实际情况，探索适合企业的报表管理方法和流程。同时，要积极采用信息化技术，使用专业的报表管理软件和工具，提高报表管理的效率和质量。还可以通过定期的报表管理评估和经验总结，识别和修正报表管理中的问题和不足，推动报表管理不断提升水平。

综上所述，报表管理在企业管理中具有重要的地位和作用，而我的心得体会主要从报表设计、报表分析、报表使用、报表修正以及报表管理的优化等几个方面展开论述。只有通过科学的报表管理，才能更好地了解和分析企业的运营情况，并做出准确的决策和调整工作计划，提高企业的管理水平。同时，不断完善和改进报表管理的机制和方法，也是优化报表管理的关键所在。相信在不断的学习和实践中，报表管理会成为我在企业管理中的得力助手。

生产管理心得体会

我在这xx年来学到了不少的经验和知识，在与他人的交流、沟通方法上也有不少长进，经过这xx年来的工作和学习，通过领导和同事的帮助，我在工作方法和工作能力上有了明显的进步。顺利完成了xx年的工作任务。现将我这xx年来的工作做个汇报。

我是xx年xx月份有幸被金石市人力资源部录用，在这里我将自己的一些认识总结一下。

1、通过参加一系列培训，我对生产管理和企业文化有了进一步的认识和了解：

生产管理和企业文化是企业的核心竞争力，也是企业的发展之本。我以生产管理为主线，通过生产管理工作，使自己对企业管理有一个初步的认识。

2、通过学习，使我对生产管理的工作重要性有了进一步的了解：在生产管理过程中，管理者要充分发挥管理者的主观能动性和对生产管理的指导作用。生产管理工作的重点是：组织、协调、控制和检查生产过程各个环节，保证生产物资、设备、人员、材料、机械设备等生产秩序的规范化和正常运转。管理的目标是要通过实现这些目标。生产的目的是保证生产物资、设备、人员、材料、机械设备等生产秩序的规范化和正常运转。

3、通过在学校期间参加了两次生产技能的考试，通过了一次为期一个月的'考试，通过考试的成绩是：平均分51.1分；合格率100%；优秀率100%；合格率100%。

4、通过这xx年的工作和学习，使自己在思想上有了很大的转变。

5、通过认真学习公司的各项规定，自己的思想素质和个人能力都有了很大的提高。

6、通过学习，对生产管理这项工作有了更深的理解。

7、通过在学校期间参加了一次为期三个月的学习，学到了很多的知识。

8、在思想方面，通过这xx年的学习，使自己有了很大的提高。

9、在工作方面，通过这xx年的工作，使自己意识到，做一名合格的生产管理人员，首先必须要做一名合格的生产管理人员。

10、生产管理工作，是生产管理工作中的“重中之重”。

11、通过这xx年的工作，使自己掌握了一些管理知识。

12、这xx年来的工作，让我体会最深的就是学习不但要学习做事，还要学习做人。

13、“在其位，谋其职”。

从这xx年的工作实践中，使我体会最深的一点，学习不但要“会学”，而且还要“好学”。

14、只有学不到的，还要看别人是怎么学习，努力学习，多听、多看、多想、多做、多沟通，向每一个员工学习他们身上的优秀工作习惯，丰富的专业技能，配合着实际工作不断的进步，不论在什么环境下，我都相信这两点：一是三人行必有我师，二是天道酬勤。

15、只有积极主动的学习工作，你才能充分发挥自己的专业技能和特长，做好；三是只有多听、多看、多想、多做，才能不断提高自身的管理水平、业务能力；四是只有主动融入集体，处理好各方面的关系，才能在新的环境中保持好的工作状态。

16、今年的生产任务大，要做到合理安排好生产，还要多方面的调动生产人员的工作积极性，让每个员工有施展才能的空间。

17、在生产过程中要做好各项生产记录，加强生产过程的各类台帐资料的管理。

18、加强与车间各部门的沟通协调。

总之，在这xx年的时间里，我在公司领导和同事们的热心帮助及关爱下取得了一定的进步，综合看来，我觉得自己还有以下的缺点和不足：

20、有时候办事不够干练，言行举止没注重约束自己；

22、业务知识方面特别是经验还不够扎实等等。

报表管理心得体会

报表管理对于企业来说是至关重要的一项工作。通过对企业经营数据的收集、整理和分析，报表能够反映出企业的经营状况，为企业决策提供有力的依据。在过去的工作中，我积累了一些关于报表管理的心得体会。在此，我将围绕报表的准确性、及时性、可靠性、可用性以及有效性等方面，总结了一些经验和思考。

首先，报表的准确性和及时性是至关重要的。报表是企业决策的重要工具，如果报表中的数据错误或者滞后，将会对企业的决策产生严重的影响。因此，在报表管理中，我深刻认识到了准确性和及时性的重要性。为了确保报表的准确性，我在工作中注重核实数据的来源和真实性，合理运用各类数据源，并加强与相关部门的沟通，及时获取数据。同时，我还通过制定明确的时间节点和工作计划，明确报表的编制和提交时间，确保报表的及时性。通过这些措施，我能够及时准确地提供报表，为企业的决策提供有力的支持。

其次，报表的可靠性是报表管理工作的核心目标之一。可靠的报表能够为企业决策提供准确的依据，并对企业的发展起到指导作用。为了确保报表的可靠性，我加强了对数据的审核和核对工作，确保数据的真实性和完整性。我还注重参照相关政策和法规，遵循会计准则和报表编制规范，确保报表的合法性和准确性。此外，我还注重报表的可比性，通过合理选择指标和分析方法，确保不同时间段和不同企业之间的报表可比性，提高报表的可靠性。

报表的可用性是报表管理的重要目标之一。只有提供可用的报表，才能更好地支持企业的决策工作。为了实现报表的可用性，我注重报表的呈现方式和结构清晰。通过合理设计报表格式，使报表易于阅读和理解。同时，我还注重对报表的解释和说明，确保报表的内容能够被相关人员正确理解和应用。此外，我还注重对报表的分析和解读，及时发现数据中的问题和规律，为企业的决策提供更加全面和准确的信息。

最后，报表的有效性是报表管理工作的终极目标。报表只有在为企业决策提供有效的参考意见时才能发挥其真正的价值。为了提高报表的有效性，我注重与决策者的沟通和合作。通过与决策者的深入交流，我能够熟知企业的战略目标和需求，从而在报表编制过程中更好地把握企业的实际情况，提供更加精准和有针对性的报表。此外，我还注重与相关部门的协同工作，充分利用各类数据源和信息资源，提高报表的综合性和准确性，为企业的决策提供更加全面和有效的信息支持。

综上所述，报表管理是企业决策的重要工作。在我的实际工作中，我深刻认识到报表的准确性、及时性、可靠性、可用性和有效性对于报表管理的重要意义。通过加强数据的核实和核对，注重报表的可比性，设计清晰的报表格式，加强与决策者的沟通和协作，我能够更好地完成报表管理工作，为企业的决策提供准确、及时、可靠、可用和有效的报表，为企业的发展提供有力的支持。希望今后能继续不断提升自己的报表管理水平，为企业作出更大贡献。

管理生产心得体会

通过一个学期对《工业企业管理》的学习，本人对生产管理深有体会。下面就来述说我对生产管理本章学习的心得体会。对于当今社会来讲，本人认为生产管理在工业企业组织的生产过程中起到了举足轻重的领导作用。一个企业的生产目标主要是为了能够高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品，最终能够为客户提供满意的服务，因此就需要标版生产管理，提倡生产管理，最终发挥生产管理的重要作用。

本人作为学习机械制造类专业不管将来是否从事本专业，但就我个人觉得生产管理在本专业体现得淋漓尽致，在机械制造工业生产过程中生产管理以它在本专业所专有的性能上为其基本生产过程划分层次，使生产工序有条不紊地进行。我想只有这样的生产，只有这样的产品才是客户心中的理想所在。最终方可得到信任，那么企业整体实力也就得到了提升、得到了强化。

一个企业在生产过程的组织同样需要生产管理的辅助，在大家看来，组织可能只是生活或生产过程一种表现形式，但我们不容忽略的是，在组织的同时已经把管理融入在内。因此，在如今专业化生产形势的社会中，尤其是机械制造类。很明显，我们从它在生产过程的空间组织的两种形式便可看出：1、工艺专业化形式；2、对象专业化，顾名思义，从中看出了生产管理的重要性。再则，在工业生产过程中，如若没有生产管理的辅助，那么在生产过程的时间组织中就无法很好地分配生产工序时间，从而将会导致工序的紊乱，不管是时间还是经费都大大地耗损，甚至导致企业的信誉度下降。因此，生产管理对企业生产过程的影响尤为重要，不容忽视。

俗话说得好：别人做得好，那么要脱颖而出，你就必须创新。换做生产管理方向来讲，在生产过程中就要有最优决策，也就是生产管理最优化，一个企业是否能做活不单单只要求于现状，在如今这高速发展的社会中，产品有不断的更新现象。那么，与此同时，企业的生产方式也要不断改进。毫无疑问，客户们总想能够买到物美价廉的商品方为最满意心态。那么，我说过，企业最终目的是以营利，如何才能做到花最少的.钱，上产同样的产品，得到最多的回报。生产管理中就要不断提出最优化决策。

对于机械制造类来讲，一个零件的成型总是有材料的消耗，这就同样影响到企业的营利。那么，在材料的消耗上就需要有相应的控制法，与此同时不可避免的是管理。在制订材料消耗定额中按照其制订过程，其规定的消耗定额取决于零件材料综合利用率，在考虑领料的同时以生产管理方面考虑，就要数据上的管理，从而将消耗量降到最低。这也是提升企业营利的佳法。由此可见生产管理的重要性。

产品质量的好坏需要企业对其进行质量上的管理，质量上的管理需要生产管理的保证。工业产品的性能以及经济开销定义域产品质量标准，工业产品质量标准要有产品质量检验、考核以及产品质量等级指标的统计。产品质量上的剖析在生产管理至关重要，那么就要制定婆媳发来对产品质量深入验证。再次我觉得图解法正是生产管理解决的最佳途径，我深深感受不管做什么，图像解析法是多种食物的最完美解剖法。再则，对于机械制造类等类似企业在生产过程中，图像永远是他们的语言，是工程师的语言，亦是管理者的语言。

管理亦是如此。是我走向管理学的启蒙老师。综上为本人对工业企业管理学里生产管理的心得体会。

管理生产心得体会

厨房生产到产品销售的每个环节，要做好管理，必须自始至终重视和强调卫生与安全。下面是带来的厨房生产与管理的心得，欢迎查看。

首先，厨房要抓好采购进货关。采购进货是餐饮产品生产过程的第一个环节，也是成本性的第一个环节。由于产品原料种类繁多、季节性强、品质差异大、其中进货质量又直接与原料的净料率有关，所以采购进货对降低饮食产品成本有十分重要的影响。厨务人员应按照一定的采购要求科学地进行采购进货，如品种对略、质量优良、价格合理、数量适当、到货准时、凭证齐全等。

其次，加强储藏保管。储藏保管是餐饮产品成本控制的重要环节。如果储藏保管不当，会引起原料的变质或丢失、损坏等，造成食品成本的增加和利润的减少。因此，务必做好原料的储藏和保管工作。食品原料购进后，应根据货品类别和性能分别放入不同的仓库，在适当的温度下储存。食品原料按储存特性，一般分为两类：一类是可以长期储存的原料，如粮、油、糖、罐头、干货等;另一类是不宜长期储存的鲜货原料。对于第一类，要根据原料的分类和质地特点分别存放，注意通风和卫生，防止霉烂、变质、虫蛀和鼠咬。对于第二类，通常不要入库储存，应直接由厨房领用。这类原材料时效性大，要特别注意勤进快销，以保证货品新鲜。此外，要建立各项储存保管制度，仓库或保管部门必须做到准确记账、严格验收、及时发料、随时检查、定期盘点。

第三，提高操作水平，控制原材料成本。一方面，要提高加工技术，搞好原料的综合利用。在粗加工过程中，应严格按照规定的操作程序和要求进行加工，达到并保持应有的净料率。其中，对粗加工过程中剔除的部分应尽量回收利用，提高原材料的成本;在切配过程中，应根据原料的实际情况，做到整料整用，大料大用，小料小用，以及对下脚料综合利用。严格按照产品事先规定的规格、质量进行配菜，既不能多配或少配，也不能以次充好。不能凭经验随手抓，力求保证菜点的规格和质量。另一方面，提高烹调技术，保证菜点质量。在烹调过程中，应严格按照产品相应的调味品用量标准进行投入，这不仅使产品的成本精确，更重要的是保证产品的规格、质量的稳定;提倡一锅一类，专菜专做;严格按照操作堆积操作，掌握好烹制时间和火侯，提高烹调技术，合理投料，力求不出或少出废品，把好质量关;在烹调过程中还应节约燃料，以便有效地降低燃料成本。

此外，还应降低管理费用。具体内容包括水电费、包装费、保管费、物料消耗、运杂费、工资、福利费、折旧费、家具用具摊销、零星购置费、保险费及其他费用等。降低管理费用，主要采取以下措施：

一是扩大营业额。只有通过生产销售活动，不断扩大营业额，才能加速资金周转。同时，随着营业额的扩大，运杂费、物料消耗、手续费、水电费等可变费用一般会有所增加，但不随着营业额的扩大而等比例增加，如工资、折旧费、福利费、修理费等，一般不变动或变动很小，因而扩大营业额就可以相对降低费用水平。

二是提高劳动效率。劳动效率的高低，直接影响工资水平。如果其他条件不变，职工工资增加，必然会使费用上升。但是，提高劳动效率，并使劳动效率增长的速度超过平均工资的增长速度，就可以在改善职工生活的同时降低费用水平。提高劳动效率还可以充分利用工作现场，提高设备利用率。因而，有关物质技术设备方面的一些费用开支，如折旧费、租凭费等，就可以随着劳动效率的提高而相对降低。

三是减少重点项目的费用开支。工资、水电费、管理费等所占比重较大，节约费用开支应当抓住这些重点项目，采取有效措施。第一，抓水电费的节约，注意节约水电，从点滴做起。第二，另强对各种设施、设备的维修和保养，提高利用效率，而且可延长其使用寿命，降低设备费用支出。第三，严格控制各种物料消耗，压缩管理费用。

怎样才能管理好厨房。

人都有自尊心，都希望得到别人的尊重。马克思说：“希望得到尊重是人类更高层次的需要。”因此，在厨房的日常工作中，厨师长处处尊敬和关心下面的员工，动之以情，晓之以理，不仅可以避免发生不必要的冲突，而且自己工作起来也会得心应手。更重要的是，它将使你的厨师班子成为一支有凝聚力、有战斗力的队伍。

对手下有一班人马的厨师长来说，你要更好地了解你下面的员工，弄清楚他们的性格、能力及思想状况，进而有效地进行管理，这无疑是你“调兵遣将”的法宝。而绝不能搞个人主义，唯我独尊，盛气凌人，下面的员工稍有不从，张口便骂，抬手便打，以此来树立自己的所谓“威信”。这样的话，不仅会极大地挫伤员工的积极性和创造性，而且也证明你不是缺乏修养，就是平庸无能。

厨师长应积极配合餐厅其它部门搞好厨房的成本核算。在采购时，要货比三家，并且要发动手下员工集思广益，堵住厨房的一切漏洞。中国有句俗话，叫做“良匠无弃材”，意思是说，本事高强的工匠什么样的材料都能够充分加以利用。

厨师长应积极配合餐厅其它部门搞好厨房的成本核算。在采购时，要货比三家，并且要发动手下员工集思广益，堵住厨房的一切漏洞。中国有句俗话，叫做“良匠无弃材”，意思是说，本事高强的工匠什么样的材料都能够充分加以利用。

厨房生产到产品销售的每个环节必须自始至终重视和强调卫生与安全。卫生是厨房生产需要遵守的第一准则。厨房卫生就是菜点原料选择、加工生产和销售服务的全过程，都确保食品处于洁净没有污染的状态。《中华人民共和工食品卫生法》已于1995年10月30日正式公布施行。搞好食品卫生，保障人民身体健康，是《食品卫生法》的宗旨。《食品卫生法》是食品卫生领域的一项大法，是保障人民身体健康的基本法。所有的食品生产经营企业、食品卫生监督管理部门和广大人民群众都应深刻认识，遵照执行。饭店厨房员工，更应自觉以该法为准绳，制定各项管理制度，督导烹饪生产活动，切实维护饭店形象和消费者利益。安全生产不仅是保证食品卫生和出品质量的需要，同时也是维持正常工作秩序和节省额外费用的重要措施。因此，厨房管理人员和各岗位生产员工都必须意识到安全的重要性，并在工作中时刻注意正确防范。

餐饮质量的管理，从某种意义上说决定着酒店的声誉和效益。厨房是餐饮的核心，厨房的管理是餐饮管理的重要组成部分。厨房的管理水平和出品质量，直接影响餐饮的特色、经营及效益。

当今的餐饮市场，竟争异常激烈，一个餐饮企业能否在竞争中站稳脚跟、扩大经营、形成风格，厨房的管理者--厨师长(或行政总厨)肩负重任，责无旁贷。

合理分工是保证厨房生产的前提，厨房应根据生产情况、设施、设备布局制定岗位，然后再根据各岗位的职能及要求作明确规定，形成文字，人手一份，让每位员工都清楚自己的职责，该完成什么工作，向谁负责，都要明白无误。

制度建立以后，应根据运作情况来逐步完善，员工的奖罚等较为敏感的规定应加以明确，界定清楚。为避免制度流于形式，应加强督查力度，可设置督查管理人员，协助厨师长落实、执行各项制度(管理员和员工比例应参照1：12)，改正大多数厨房有安排，无落实的管理通病，确保日常工作严格按规定执行，使厨房工作重安排、严落实。厨房的规章制度是员工工作的指导，制定了岗位职责、规章制度、督查办法后，再进一步加强对人员的管理时就有章可循了。

合理的岗位分工、健全的制度，配有高素质的人员，才能使之良好运作，现代厨房应转变传统观念里的只重技艺不重其自身文化素养的弊病。要知道，技艺水平只能代表过去，有经验、乏理论的工匠是很难有所建树的，况且，在烟熏火燎的厨房里，如果人员素养不好，极容易滋生是非。诚然，厨房在聘用员工时不能忽略其技能基础，但更应该提高在文化教养方面的要求。只有拥有丰富的工作经验，扎实的技艺基础，结合有效的理论指导，再灌输经营者的理念，菜肴出品才能有所突破，形成风格，在日常生活中也较容易沟通与协调。

1.9%，水、电约占菜金营业的1.2%-1.5%，如开支报表超过计划指数，再找出原因，进行整改。关于厨房设备，厨师长须掌握基本的维护保养知识，制定标准的使用、清洁办法，再责任落实到岗位组长。维修方面，针对厨房设施、设备的专业性，一般水电工不熟悉，应建议酒店培养或配备专业性较强的工程人员，以应付突发故障和降低维修费用，提高厨房设备的使用率等于提高酒店效益。

现今的厨房，除了保证出品供应，还应很好的与各相关部门协调好关系，以获取多方面的配合与支持，来确保厨房顺利运作和获得较好的声誉，特别是前厅部、公关销售部、工程部等。另外，厨师长作为餐饮部的主要管理人员，应熟悉前厅的各个工作环节，经常征询服务人员和宾客对菜肴的反馈意见，定期组织厨房与前厅服务员进行交流、沟通，促进餐厨间的了解、协作。

最后，作为一名厨师长，还应经常与员工进行沟通，了解员工的思想波动，帮助他们建立起良好的人际关系。

跨世纪的厨房经营哲学应是：勤俭、创新、追求最佳服务;而成为一名成功的厨师长，必须具备丰富的工作经验、人事管理经验、公关技巧、市场学知识、财务知识及非凡的创造力。只有做到这些，厨房的管理才能有条不紊，酒店的事业才能蒸蒸日上。

生产线流程管理控制标准厨房是餐饮业核心，是生产的重地，它直接决定酒店的兴衰，生死存亡，树立企业形象，创造名牌企业，需要长年的积淀和巨大的投入，必须有细制的管理章程，过硬的管理队伍，管理实现统一标准、规格、程序、提高工作效率，降低成本，确保菜肴标准、质量、提高服务速度、就厨房原材料加工，生产成菜肴成品，总结以下生产线流程管理控制标准:。

厨房的生产线流程主要包括加工、配制、烹饪三个方面：

1.原材料加工可分为：粗加工(动物宰杀等)，精加工、干货涨发等。

2.用料配制可分为：热菜配制、冷菜配制。

3.菜肴烹调可分为;热菜制作、冷菜制作、打荷制作、面点制作。

]餐饮质量的管理，从某种意义上说决定着酒店的声誉和效益，厨房管理心得。厨房是餐饮的核心，厨房的管理垦餐饮管理的重要组成部分。厨房的管理水平和出品质量，直接影响餐饮的特色、经营及效益。当今的餐饮市场，竟争异常激烈，一个餐饮质量的管理，从某种意义上说决定着酒店的声誉和效益。厨房是餐饮的核心，厨房的管理垦餐饮管理的重要组成部分。厨房的管理水平和出品质量，直接影响餐饮的特色、经营及效益。

当今的餐饮市场，竟争异常激烈，一个餐饮企业能否在竞争中站稳脚跟、扩大经营、形风格，厨房的管理者--厨师长(或行政总厨)肩负重任，责无旁贷。

关于厨房管理，本人有些许经验，是多年厨房管理生涯的结晶，现将其奉献出来，供大家参考井指正。

合理分工是保证厨房生产的前提，厨层应根据生产情况、设施、设备布局制宝岗位，然后再根据备岗位的职能及要求作明确规定，形成文字，人手一份，让每位员工都清楚自己的职责，该宪成什么工作，向谁负责，都要明白无误。

制度建立以后，应根据运作情况来逐步完善，员工的奖罚等较为敏感的规定应加以明确，界定清楚。为避免制度流于形式，应加强督查力度，可设置督查管理人员，协助厨师长落实、执行备项制度(管理员和员工比例应参照1：12)，改正大多数厨房有安排，无落实的管理通病，确保日常工作严格按规定执行，使厨房工作重安排、严落实。厨层的规章制度是员工工作的指导，制走了岗位职责、规章制度、督查办法后，再进一步加强对人员的管理时就有章可循了。

技艺不重真自身文化素养的弊博要知道，技艺水平只能代表过去，育经验、乏理论的工匠是很难有所建树的，况且，在烟熏人燎的厨房里，如果人员素养不好，极容易滋生是非。诚然，厨房在聘用员工时不能忽略真技能基础，但更应该提高在文化教养方面的要求。只有拥有丰富的工作经验，扎实的技艺墓础，结合有效的理论指导，再灌输经营者的理念，菜肴出品才能有所突破，形成风格，在日常生活中也较容易沟通与协调。

除了做好质量的检验、价格的监督外，利用下脚料也是一个降低成本的递径。具体可采取利用和外售的办法，利用下脚料经过一定的工序制成宴席菜品，如制作手工菜，安排工作餐等。对一些无法及时处理的下脚料可以联系一些食堂、餐棺、饲料加工厂等进行外卖处理，鱼头、肉头、黑油等，以此来降低成本支出。此外，厨师长还应制定一套收支的平衡表，进行财务分析、测算，对大宗、固定的原料开支定期与营业额做比照，控制原料成本。间接成本，主要指燃料、水、电、洗涤、维修、物品消耗及办公费筹，属于厨师长管理范畴的成本。首先应根据营业及实际情况精确制定各项开支。指数如燃料约占菜金营业的1.6%一1.9%，水、电约占菜金营业的1.2%-1.5%，如开支报表超过计划指数，再找出原因，进行整改。关于厨房设备，厨师长须享握墓本的维护保养知识，制定标准的使用。清洁办法，再责任落实到岗位组长。维修方面，针对厨房设施、设备的专业性，一般水电工不熟悉，应建议酒店培养或配备专业性较强的工程人员，以应付实发故障和降低维修费用，提高厨房设备的使用率等于提高酒店效益。

现今的厨房，除了保证出品供应，还应很好的与备相关部门协调好关系。以获取多方面的配合与支持，来确保厨房顺利运作和获得较好的声音，特别是前厅部、公关销售部、工程部等。另外.厨师长作为餐饮部的主要管理人员，应熟悉前厅的备个工作环节，经常征询服务人员和宾客对菜肴的反馈意见，定期组织厨窍与前厅服务员进行交流、沟通，促进餐厨间的了解、协作。

最后，作为一名厨师长，还应经常与员工进行沟通，了解员工的思想波动，帮助他们建立起良好的人际关系。

躇世纪的厨房经营暂学应是：勤俭、创新、追求最佳服务;而成为一名成功的厨师长，必须具备丰富的工作经验、人事管理经验、公关技巧、市场学知识、财务知识及非凡的创造力。只有做到这些，厨房的管理才能有条不紊，酒店的事业才能蒸蒸日上。

厨房，作为餐厅最核心的部分，其管理的好坏，往往决定着餐厅经营的成败。要对厨房实施有效管理，必须弄清几个观念上的问题：

其实，管理说起来非常简单，无非就是“管人理事”——人管好了，事情就能理清弄顺。因此，管理的要点首先应以人为对象。

但是，在我们现行的管理中，几乎全习惯于对事的注意，所以，制定各种各样的规章，制度并一切照所谓“规矩”办，却忽视厨德的教育，员工的思想素质提升，亲情管理的导入,从而导致工作效率底下，产品质量不稳，浪费现象严重，创新欲望不强，同行相轻盛行，行政阳奉阴违、、、、、、。

因此，真正有效、正确的管理，应首先注重厨房员工，尤其是师傅的思想培训，亲情理念培训,职业道德培训和大局意识培训，解决了人的问题，我们才可能依法行事，照章办事并尽职尽责。

把“以人为本”的管理观念作为指导思想来进行管理，并取得良好效绩。

谁的技术好就是厨师长——这是我们常见的厨房人事安排，其带来的后果往往严重影响着餐厅的效益和存亡。

厨房的政务十分复杂，人员较为庞大，稍有不妥，浪费，混乱，埋怨，斗气的现象就会出现。管理厨政，技术好当然可贵，但品行高，有威望，善组织，勤思考，会安排，讲计划的人更重要。

十个厨师开店九个失败——此现象恰好证明了技术不等于管理也不等于经营的道理。因此，如何让技术好的厨师跻身于组织，计划，执行力强的人的领导之下，这才是以人为本的管理原则和要点。

多年来的管理经验告诉我们，形式主义的东西最害人。眼下许多餐厅和餐厅各部门盛行开会;上午晨会，晚上夜会，三天一小会，一周一大会表面上是总结工作，实质上是走过场，形式上对工作负责，暗地里是过官瘾并借此显示自己的地位和权威。

会要不要开?当然要开。但必须有个原则，必要的才开，没必要的不开，发现问题及时开，没发现问题或可能会有问题的之类就可安排各级管理者相互提醒，点名时附带交代。

工作如此辛苦，不体贴部下而借开会表明自己是一个官是典型的官场作风。

自古以来，中国的各行各业尤其是手艺业都残留下许多“帮规陋习”，如何与时俱进，改变厨工的就业观念和人品素质，营造一种健康的积极向上的工作氛围，是管理中的最重要的手段之一。

就是坚持“严明的纪律和厚重的人情”的管理原则。也就是说，工作时一切以纪律为准则，平时里尊重部下爱护员工。这还不够，我们还要提倡高尚的追求和向上的行为，赞美创新和热爱生活的态度，杜绝开口闭口以“吃喝嫖赌”为主题的谈笑风气。这样，我们的健康氛围就产生了。

这一概念和原则，其实人人都心知肚明，关键是如何能够摆正各自心态进行实实在在的沟通。这如同我们要求前厅服务员“要让顾客满意”都不知道怎样做顾客才能满意一样。

要解决沟通的问题，必须让厨房的各级管理者和每位员工明白一个目标：我们到底为谁服务?弄清了工作的最终目标是为顾客而不是为前厅，后厅的员工就不会心理失衡，沟通起来就能达到效果。如果连厨政的管理者都忘记了服务的最终目标，怎么不会藐视一线反馈的信息呢?怎么会顾及和前厅的团结协作呢?要让前厅后厅达到沟通和谐，首要的问题必须解决我们的厨房管理者“老子有技术，前厅的少男丫头们算什么东西”的自大作风以及“老子工资比你高一截你也来指点我”的草头王思想。所以，在前后厅的交流、沟通中，树立“顾客”意识，才会达到预期效果。

厨师长应对产品生产中的各项生产费用的支出和产品成本的形成进行核算，就是产品的成本核算。在厨房范围内主要是对耗用原材料成本的核算，它包括记帐、算帐、分析、比较的核算过程，以计算各类产品的总成本和单位成本。总成本：是指某种、某类、某批或全部菜点成品在某核算期间的成本之和。单位成本：是指每个菜点单位所具有的成本，如元/份、元/千克、元/盘等。

成本核算的过程既是对产品实际生产耗费的反映，也是对主要费用实际支出的控制过程，它是整个成本管理工作的重要环节。

(1)精确地计算各个单位产品的成本，为合理地确定产品的销售价格打下基础。

(2)促使各生产、经营部门不断提高操作技术和经营服务水平，加强生产管理，严格按照所核实的成本耗用原料，保证产品质量。

(3)揭示单位成本提高或降低的原因，指出降低成本的途径，改善经营管理，提高企业经济效益。

2.成本核算的意义-------正确执行物价政策，维护消费者的利益，为国家提供积累，促进企业改善经营管理。

3.保证成本核算工作顺利进行的基本条件——-建立和健全菜点的用料定额标准，保证加工制作的基本尺度;建立和健全菜点生产的原始记录，保证全面反映生产状态;建立和健全计量体系，保证实测值的准确。

人人都希望得到别人的尊重。马克思说：“希望得到尊重是人类更高层次的需要。”因此，在厨房的日常工作中，厨师长处处尊敬和关心下面的员工，动之以情，晓之以理，不仅可以避免发生不必要的冲突，而且自己工作起来也会得心应手。更重要的是，它将使你的厨师班子成为一支有凝聚力、有战斗力的队伍。

对手下有一班人马的厨师长来说，你要更好地了解你下面的员工，弄清楚他们的性格、能力及思想状况，进而有效地进行管理，这无疑是你“调兵遣将”的法宝。而绝不能搞个人主义，唯我独尊，盛气凌人，下面的员工稍有不从，张口便骂，抬手便打，以此来树立自己的所谓“威信”。这样的话，不仅会极大地挫伤员工的积极性和创造性，而且也证明你不是缺乏修养，就是平庸无能。

厨师长应积极配合餐厅其它部门搞好厨房的成本核算。在采购时，要货比三家，并且要发动手下员工集思广益，堵住厨房的一切漏洞。中国有句俗话，叫做“良匠无弃材”，意思是说，本事高强的工匠什么样的材料都能够充分加以利用。

管理是科学又是艺术，既简单又复杂，但是综上所举，我以为厨政的管理精要在于管理者要对管理有深刻的认识，不仅仅需要技术和简单的按“规章制度”办事，更重要更重要的是：要以正确的观念和方法引导员工，指挥员工并激活他们的热情和斗志。

如此才是厨政管理，不，是一切管理的真谛。

生产与管理心得体会

生产与管理是企业在运营过程中不可或缺的两个方面。在这个充满挑战和机遇的时代，我作为一名生产与管理从业者，深感这两个方面的重要性。在这篇文章中，我将分享我在生产与管理过程中的心得体会。

1.精准控制成本。

成本控制对于生产来说至关重要。有效的成本控制能够确保企业在生产过程中保持较低的成本，从而提高利润。我建议从源头控制成本，例如优化供应商、选用更经济的生产工艺等。

2.强化质量管理。

质量是企业的生命线。强化质量管理意味着要始终关注产品质量的提升，并确保符合相关行业标准和客户要求。我提倡采用pdca（计划-实施-检查-改进）循环，持续优化产品质量。

3.提高设备利用率。

提高设备利用率可以减少闲置时间，提高生产效率。我建议采用精益生产理念，通过消除浪费、优化生产流程，实现生产效率的提升。

4.培养高效团队。

团队是生产的重要力量。我提倡培养高效团队，鼓励团队成员互相学习、共同进步。同时，要关注员工的职业发展，为员工提供成长的机会。

1.制定合理战略。

制定合理战略是企业管理的重要环节。了解行业趋势、分析竞争对手，制定符合企业实际情况的战略，是企业取得成功的关键。我建议定期评估战略，根据市场变化及时调整。

2.优化人力资源管理。

人力资源管理是企业管理的重要组成部分。优化人力资源管理意味着要关注员工的选拔、培训和激励。我提倡以人为本，关注员工的成长和幸福感，让员工为企业发展贡献力量。

3.强化财务管理。

财务管理是企业稳健运营的基石。强化财务管理包括关注企业收入、支出和资产，确保企业财务状况良好。我建议建立有效的财务体系，提高企业抗风险能力。

4.营造企业文化。

企业文化是企业的灵魂。营造积极向上的企业文化可以提高员工的归属感，从而提高企业的竞争力。我提倡推行阳光、正向的企业文化，鼓励员工积极向上，为企业发展贡献力量。

总结。

生产与管理是企业运营的核心，我作为生产与管理的从业者，深感这两个方面的重要性。在生产过程中，我们应关注成本控制、质量管理、设备利用率的提升以及培养高效团队；在管理过程中，我们应制定合理战略、优化人力资源管理、强化财务管理以及营造企业文化。通过这些努力，我们可以提高企业的竞争力，实现可持续发展。

管理生产心得体会

今天下午生产与运作管理的课上进行一次电脑包装箱游戏。在这次的游戏上，我感受颇丰，也获益良多。

游戏是这样开始的。首先，我们分为8组，每个组又5个人组成，每个组相当于一个生产商，老师和另一个同学分别作为供应商和招标办主任。在老师的示范下，每个组先做一个样品，每个生产商的样品都有自己的商标，做好后再集中一起由招标办主任确定产品的价格，价格由产品的质量决定的，分为50元，40元，30元。产品定价好了后，就进行比赛了。每个小组要分析本组在10分钟的.产能，再据此向供应商（老师）采集原材料，然后就是生产过程了，游戏结束的时候，招标办主任检验每个小组的产量，据此计算每个小组的盈亏。

游戏过程中，我组在定价的时候，由于包装箱样品质量相对其他组处于劣势，定价是30元，在产品的价格上就略输一筹。开始游戏时，购买原材料这一块，考虑到制作样品时的情况，3分钟制作由两个原材料组装的包装箱我组是很勉强的，所以，这次10分钟内每个人最多做2个包装箱。考虑到成本因素的影响（每个员工在10分钟的游戏中须付20元，每张纸的采购成本是10元，每个包装箱需要2个原材料）我组必须生产10个包装箱才不会导致亏损，每组5个人，这也在产能范围内。然而，我组希望有盈利，而且觉得加快速度应该可以再生产1个产品，于是决定生产11个产品，购买原材料22张纸。游戏开始了，刚开始我们每个人各做各的，后来都没时间了，才开始分了一下工，最后手忙脚乱的时候，游戏时间也结算了。这时候由招标办主任来检收产品的数量。我组只生产了6个，差了5个，同时还有折好了没组装的。

在这个游戏中，我组出现了很多的问题。主要表现在：首先，我们没有分好工，没有按照生产流程来合理安排、分配工作；其次，没有把握好时间，过于注重产品的质量，导致还有折好没组装的纸；最后，我组是各做各的，没有互相合作，团结互助，没有互补缺点，没有灵活的进行转变角色。最终，这些问题导致产品产量不足，企业亏损。

通过这个游戏，我领会到许多，企业的生产是由很多因素制约的。要想取的优势不注意下面几点：首先。战略的制定是很重要的，一个好的战略是领导企业的风向牌；再者，团队的合作在产品的生产中是很重要的。团队内部合作互助会激发团队的潜能，达到最大的效能；最后，把握团队的成员的优势，依据生产工作流程，合理安排工作，充分发挥优势。

生产管理心得体会

生产管理心得体会PPT是一种非常重要的工具，对于现代企业来说必不可少。因此，小编想要分享一下对于生产管理心得体会PPT的看法和体会，下面就来详细的阐述一些自己的观点。

第一段：PPT是生产管理的重要工具。

生产管理是企业中非常重要的一部分，越来越多的企业需要对生产进行全面有效的管理，因此，PPT成为很多企业非常重要的工具之一。它能够很好地展示出各种数据信息、管理流程和操作规范，并且通过直观的图片和文字，可以更加清晰地传递信息。因此，PPT已经被广泛运用于企业内部会议和各种培训中。

第二段：如何制作一份有效的PPT。

制作一份有效的PPT非常重要，因为只有如此才能给人留下深刻的印象，有效地传递信息。制作PPT时，要特别注意数据的可读性和直观性，可以使用不同的统计图表和流程图来表达不同的数据类型和流程步骤。此外，在制作PPT的过程中还要注意选择合适的配色和字体，要使PPT的整个设计风格看起来非常统一和谐。

第三段：如何展示一份有效的PPT。

虽然制作PPT是非常重要的，但是展示它也同样重要。当你展示PPT之前，一定要先了解观众的需求，然后根据观众的需求和心理特点来制定PPT的展示计划。此外，展示PPT时还要注重讲解的时机和方式，不要一味地讲解文本内容，而是应该采用课件配合实例的方式来解释管理模型，并经常与观众交流讨论，以便更好地传达你的观点和想法。

第四段：如何提高PPT的效果。

为了提高PPT的效果，在制作和展示PPT之前你应该充分熟悉业务知识和产品知识，并对业务现状做出充分的分析和判断。在制作PPT时还可以加入一些短小精悍的视频或图片，以此来增加PPT的可读性和生动性。此外，对于观众还应提前做好足够的准备工作，例如，课前清理老师指示的问题，带上笔记本，手机等电子设备协助记笔记和关注老师的动态等。

第五段：结语。

总之，PPT是管理流程中非常重要的工具之一，制作好并展示出优秀的PPT，可以为企业的发展打下很好的基础。因此，在制作PPT的过程中，要注意设计风格和信息的传递效果，在展示PPT时还要注重与观众的互动和沟通。希望此篇文章对大家能够起到一定的指导和帮助。

管理生产的心得体会

管理生产是企业运营中不可或缺的一环，它直接影响到生产效率和产品质量。作为一名从业多年的生产管理者，我深知管理生产的重要性，并通过实践不断总结和提升自己的管理能力。在这个过程中，我获得了一些宝贵的心得体会。

首先，有效的计划是管理生产的关键。在生产过程中，从原料采购、生产安排到库存管理，每一个环节都需要精确的计划。只有通过详细的计划，才能合理地安排资源，提高生产效率。在制定计划时，我会考虑到市场需求、机器设备的状况和员工的工作能力，确保计划的可行性和执行性。此外，我还会与其他部门进行有效的协调，确保各项资源的充分利用，从而实现生产效率的最大化。

其次，良好的沟通是管理生产的重要手段。在生产过程中，不同部门和不同员工之间的沟通是必不可少的。只有通过及时、准确的沟通，才能避免信息传递的错误和误解。对于沟通问题，我倾向于采用多种途径，包括会议、邮件和工作报告。在沟通过程中，我尽量使用简洁明了的语言，避免术语和专业性的文字，以确保信息的准确传达。此外，我也注重倾听员工的意见和建议，保持开放的沟通氛围，以提高员工的积极性和参与度。

第三，科学的控制是管理生产的基础。在生产过程中，我注重建立科学的控制指标和评估体系，以监控生产进度和产品质量。通过合理设定的指标，我能够及时发现生产过程中的问题并进行解决，从而提高生产效率和减少产品缺陷。同时，我也会定期组织绩效评估，对生产工作进行全面的考核和激励。通过科学的控制和评估，我能够更好地掌握生产过程的动态，及时进行调整和优化，以适应市场的需求和变化。

第四，灵活的应变是管理生产的必备品质。在生产过程中，难免会遇到各种意外和问题，例如原料短缺、机器故障等。面对这些问题，我会采取灵活的应变措施，确保生产不受过大的影响。例如，在原料短缺的情况下，我会及时与供应商沟通，争取紧急补货或调整生产计划。在机器故障的情况下，我会立即组织维修和备用机的调配，以确保生产能够正常进行。通过及时的应变措施，我既能够保证生产的稳定性，又能够降低企业的损失。

最后，良好的团队合作是管理生产的关键。在生产过程中，我注重建立和谐的工作氛围，营造团队合作的氛围。通过定期的团队建设活动，我促进员工之间的互相了解和交流，提高团队的凝聚力和协作能力。在生产过程中，我也注重对员工进行培训和激励，提高他们的专业素质和责任心。通过良好的团队合作，我能够更好地发挥每个人的优势和潜力，提高生产的整体效率和质量。

综上所述，管理生产需要全面的规划、有效的沟通、科学的控制、灵活的应变和良好的团队合作。通过自己的不断实践和总结，我深知这些要素的重要性，并在工作中不断应用和完善。通过这些心得体会，我相信我能够更好地管理生产，提高企业的竞争力和核心价值。

生产管理心得体会

生产管理心得体会PPT是一个十分有价值的主题，因为它可以帮助人们更好地掌握生产管理的优秀经验和技巧。我个人也在最近的工作中，深刻领悟到了生产管理的重要性和难度。特别是面对当前多样化、个性化的市场需求，企业需要拥有优秀的生产管理水平才能保证产品的质量和交货期。因此，我将分享我在工作中所领悟到的生产管理心得，希望能够对相关从业者有所启示。

第二段：加强计划性管理。

一个成功的生产管理需要良好的计划性管理。生产计划是生产实施的指南，它承载了整个生产组织的目标和任务。如果生产计划不良则会导致生产进度紊乱、资金浪费等情况的出现。因此，针对不同的生产流程，我们应该制定不同的计划方案。这样能够更好地安排材料、人员、设备等资源，保证生产进度的顺利进行。

第三段：做好生产过程监控。

生产过程监控是生产管理的关键环节之一。它是整个生产过程的实时监控和控制，不仅要保证生产流程的高效稳定运转，而且还需要注意生产过程中的信息汇总与反馈，以便调整策略和实现目标。为此，我们需要建立完善的生产监控体系，规范和完善各项指标，以便快速检查与调整生产进程，及时发现和解决问题。

第四段：提高品质管理水平。

品质是企业在市场中立足的基础，是保证订单落地的重要保障之一。因此，我们需要加强品质管理，提高产品质量。首先，我们需要加强原材料的选用和质量检测，确保产品质量可控。其次，我们需要规定严格的生产标准和质量管控制度，以便标准化生产，达到高质量的生产效果。

第五段：建立完善的管理纪律。

建立完善的管理规范和纪律对于企业生产管理非常关键。管理纪律规定了企业的管理制度、业务流程、操作程序、组织架构、责任规定等具体内容。对于一些问题的解决，我们需要有明确而又细致的管理要求，以便达成统一的管理标准.同时，为了更好地执行管理纪律，我们还需要时刻关注和引导员工知道管理的重要性及规定的必要性，加强管理和控制力度，营造良好的企业作风。

结尾：

总之，生产管理心得是经理和经验丰富的从业人员分享自己的经验和心得，对正在学习和实践中的人有很大的指导和启发作用。作为实践中的一份力量，生产管理心得是一种珍贵的资产，值得我们追寻，并在实践中体会。相信通过我们的不懈努力，可以应对复杂的市场环境，实现生产管理的高效和可持续性。

管理生产心得体会

生产现场管理到底有多重要？从某种意义上讲，现场就等于市场，市场经济条件下的市场竞争就是现场竞争。加强生产现场管理，可以提高产品质量，降低消耗，压缩成本，同时提高员工素质，减少浪费，提升企业形象，好的现场管理是企业最好的广告。这就是说，生产现场管理得好坏直接决定着企业的竞争力。浏览当今的企业，能打出名牌产品，在市场竞争中立于不败之地的企业，其现场管理都是下了大力气的，工作都是过硬的。生产现场管理得成功伴随着企业的兴旺发达，是企业能提高市场竞争力。

生产现场管理是一个非常宽泛的话题，其涉及的具体内容非常多，但是能不能搞好生产现场管理最重要的就要看现场管理人员如何去管。我在这里只是结合我们企业的实际情况，把我搞现场管理5年来的一些心得、体会从如何做一名合格的现场管理人员的角度给大家做一个交流。

一、生产现场管理人员应当认清自己的角色。

生产现场管理人员的角色就是经营者的替身。作为经营者的替身，生产现场管理人员必须遵守四项准则：一是代表公司，对所负责的车间实施管理；二是一切工作都要体现公司的意志；三是要具有全局观，从公司的角度来考虑问题；四是对所负责车间的工作质量负主要责任。

二、管理风格—做教练式的管理人员据研究表明，下属的能力70%来源于他的上司。要做教练式的管理人员，把员工的成长看成自己不可推卸的责任。基本方法就是：说给他听，做给他看，让他做做看，做得好，夸奖他，做得不好，再改善，反复做才习惯。

我们对员工不紧要言传更要身教。言传：一名新员工进入车间后，一开始什么都不懂，那么我们要教他们了解公司的企业文化，掌握卫生知识、岗前培训、岗位培训、食品质量安全、以及其他的制度或规定。身教：我们需要到岗位上亲自示范，让员工更快的掌握岗位的操作技能和技巧，同时，也可以拉近和员工的距离，增加在员工心中的威信。

我们要利用各种机会加强对员工的培训教育工作。军队的战斗力不在战场上，而是在操场上，员工的执行力也是平时训出来的，遇到问题才能及时调整处理。优秀的员工都是训练出来的，一个长期缺少正面教育的员工的'心态就会失衡，所以训练相当重要，公司弘扬什么，反对什么，提倡什么，拒绝什么要给员工讲清楚。

三、管理方法—走动式管理。

这是世界上流行的一种管理方式，它主要是指企业主管身先士卒，深入基层，体察民意，了解真情，与部属打成一片，共创业绩。美国麦当劳快餐店创始人雷·克罗克，他不喜欢整天坐在办公室里，大部分时间都用在走动式管理上。他曾经通过将所有经理的椅子靠背都锯掉，让他们纷纷走出办公室，开展走动式管理，及时了解情况，现场库决问题，终于使公司扭亏转盈，有力地促进了公司的生存和发展。

我们公司董事长鹿有忠先生在各种场合都要求各级生产现场管理人员要深入现场，在现场多给员工一些帮扶，及时发现问题并解决问题。他的这种精神一直指导着我的工作，事实表明，这确实是非常有效的管理方式，也非常适合我们企业的现状。现场管理人员的“四到原则”：

1、人到。

首先人要到现场，要经常的对现场盔行巡视。哪里最忙我们就到哪里，哪里最可能出现问题我们就到哪里，哪里最苦我们就到哪里，哪里最乱我们就到哪里。

2、眼到。

眼睛要能发现问题，预防可能会出现的问题。

3、心到。

爱心，对员工，体现出爱心；耐心，体现在对员工的培训和教育上；细心，真正的看到一些细节的东西。

4、行动到。

行动到有两层意思，一是在现场要有动手的习惯，特别是对新的工艺、新的设备，我们要最先去做，只有去体验了才能知道它的困难在哪里，容易出错的地方在哪里，才能掌握其中的要领和技巧，才能更好培训员工。二是发现问题要马上采取行动，把问题处理在发生前或者发生了立即解决。

四、工作态度—我们应当时刻具有危机意识和持续改善意识“如履薄冰，兢兢业业”是公司企业理念里的第一句话，体现的就是危机意识。每次质量的波动都和我们在管理上松懈、意识上麻痹有分不开的关系。当我们重新绷紧神经，加强现场的管理后，质量又逐步的好转。作为一名现场管理人员，每天有价值几十万的产品从我们手上经过，我们要想一直把产品质量做稳定，我们就必须树立危机意识，时刻保持警惕的心理，居安思危，行动起来，把我们的每一天都当成新上任的第一天。

持续改善是主动式的管理思想，追求比现状更好。曾经有位领导说过，“要想把车间的工作搞好，我们每天有做不完的工作”。就拿车间里的“7s”活动来说，就是一个持续改善的过程。我们不能搞运动式的管理，短时间的搞好说明不了什么问题，关键在于保持并能持续的改善。

最近几年公司在快速的发展，我们生产现场管理人员要紧跟公司的发展步伐，加强自身学习，苦练内功，改变观念，我们不要被公司的发展拖着走，而是要通过我们的努力推动着公司向前发展。我们要行动起来，为创建百年有友而努力奋斗。